딱딱한 옥수수는 왜 그런거에요？

[딱딱한]

옥수수 얼마를 같이 삶아서 먹는데
어떤 건 연하고
어떤건 너무 딱딱해서 못 먹겠어요．
삶는 방법 문제가 아닌거 같아요．
연한 옥수수 고르는 방법이 따로 있을까요？

[ㅎㅎ]

너무 영글어서 그래요.
늦게 따서.
너무 무른것은 일찍 딴거

[....]

그 딱딱한 옥수수를 전자 밥솥에 밥과 함께 두면 하루쯤 지나면 먹기 알맞게 부드러워져요. 경험담.

[쓸개코]

저는 소다 조금 넣어 삶았더니 많이 부드러웠어요.