마른 팬에 바짝 1차로 볶고
기름 둘러서 튀기듯 볶으면서 설탕 좀 치면 맥주안주처럼 군것질 삼아 먹게되지 않을까요
편으로 썬 마늘과 잘게 썬 청양고추를 듬뿍 넣어 볶아 드세요.
그렇게 한 통 만들어 놓고 주로 주먹밥을 만들어 먹는데 금방 먹게 되더군요.
그리고 고추장물 만들어 놓고 쌈을 싸드시거나 갓 지은 밥에 넣어 비벼 드셔도 좋아요.
지리가 제일 작은 밥멸치죠?
..님 방법대로 저는 설탕대신 물엿 듬뿍 넣어서 만드는데 뭉쳐져서 강정같이 맥주 안주로 좋아요.
밥먹을 때도 반찬이라기보다 맨입에 들어가는 찬으로도 괜찮고요.
지리가 제일 작은 밥멸치죠?
..님 방법대로 저는 설탕대신 물엿 듬뿍 넣어서 깨도 솔솔뿌려 만드는데 뭉쳐져서 강정같이 맥주 안주로 좋아요.
밥먹을 때도 반찬이라기보다 맨입에 들어가는 찬으로도 괜찮고요.
젤 윗님 말씀처럼 기름 넉넉하게 붓고 튀기듯 노릇노릇해 질때까지 볶으셈.
다 볶고 나서 설탕 뿌리고 깨 좀 뿌리면 수저로 막 퍼 먹을걸요? 간은 하지 마셈 .
주먹밥은 먹을일이 없을것 같고
제가 지금 지리멸치 해먹는 방식이
....님처럼 해서 먹어요.
편마늘과 청양고추는 꼭 넣거든요.
이 지리멸치의 단점이 멸치 맛이 안나요.
멸치가 멸치맛이 나야하는데 멸치맛이 안나는게 멸치인가요?^^
아!! 그렇게 만들어도 맛이 없으시면 첫 댓글님 말씀처럼 만들어 드세요^^
멸치(중간) 참기름 튀김기름 국간장 고추가루
고추가루에 참기름 국간장을 넣고 섞어 준다(분량은 적당히다)
이것을 멸치에 넣고 버무려주고 전자렌지에 1분30초 돌려 준다
꺼내서 올리고당을 넣고 섞어 주면 끝
얼마전 82에 초 간단 반찬 만들기에 나왔던 레시피예요
말 그대로 초 간단
괜찮았어요
저는 멸치를 물끼 기름끼 없는 팬에 한번 볶아 주었어요
올려 주신분이 한번 볶아 주는 것은 다 아는 이야기 하서 뺀것 같아서
크린베리를 포함한 여러 견과류를 듬뿍 넣어 멸치와 살짝 볶아요
마지막에 조청or올리고당 넉넉히 넣고 비비면 아이,어른 할것없이 다 잘 먹어요
그냥 먹어도 술술 넘어가지요
우유님...
저도 그거 본기억있는데 지리멸치로 해도 맛은 똑같은가요?
전 그냥 잔치국수 국물 끓일때도 굵은 멸치 없으면
잔멸치 넣고 끓여요 맛나요
바짝 말여서 가루를 내서 여기저기 넣어드세요 .
다시멸치 한박스사서 가루내서 먹고 있답니다
다시멸치 한박스사서 가루내서 먹고 있답니다
지금 제 생각은 멸치 조금 더 큰걸로 한박스 더사서 섞어서 먹어볼까생각중인데
그럼 한 2년 먹을정도?예요^^
냉동실에 두고 가끔 꺼내드세요.
그 맛있는 걸~~~
저도 1.5키로짜리 하나로마트에서 산 적 있었는데요, 작은 비닐봉투에 5개쯤으로 나누어 냉동실에 넣어두고, 1/2씩 조리해서 먹었어요.
저도 원글님처럼 먹었으면 맛없어서 엄두가 안났을 수도 있는데, 저는 첨부터 양념을 세게 해서 먹었거든요.
온식구가 너무 맛있게 잘먹어서 한끼만에도 다 먹었어요.
-마른팬에 볶아서 비린내날린 멸치를 접시에 담아두고
-기름에 마늘편이랑 청양고추 볶다가, 거기에 투하해서 같이 섞일만큼 볶아요.
-다시 접시에 옮겨담은 후
-청주 3스푼, 매실청 5스푼, 고추장 크게 한 스푼, (부드럽게 드시려면 물 조금 더 넣어서) 바글바글 끓으면
-위 멸치와 마늘 볶아둔 걸 넣어서 골고루 볶아요
-불끄고, 조청이나 물엿, 통깨, 참기름 넣고 섞어주면 끝~~~
마늘 편을 많이 넣으셔도 좋은데 기름에 충분히, 수분이 쪽 빠질만큼 갈색날만큼 익혀주세요. 다진마늘로 하셔도 되고요, 청양고추말고 아삭이 고추 넣으셔도 맛있어요.
점 세개님
몇번을 해 먹었는데
여러 가지 볶고 하는 것 보다는 조금 덜 한것 같기도 한데
전 괜찮았어요
더운 여름 중간 멸치 동네 마트에서 세일하길래 머리 내장 떼고
초간단으로 해서 여름내 반찬 잘 먹었어요
ㅣㅣ님,
내일 당장 해볼께요.
맛있는게 냉동실자리잡고 있으면 뭔가 뿌듯한게 있는데
맛도 없는게 저리 자리차지하고 있으니 냉동실 열때마다 한번씩 째려도보고 한숨도 나왔는데 부디 제입맛에도 똑!!!떨어지는 맛이길 기대합니다.
맛없는 멸치를 사셨나봐요. 저도 오랜만에 친척 아는 분이 직접 건어물 판매 운영해서 잔멸치 1.5키로 줘서 먹었는데 정말 맛있어서 가족들이 맨입으로 막 집어먹었어요. 특유의 멸치냄새도 고소하니 나고. 비린내는 안 나면서 멸치 고소한 냄새가 박스 개봉하자 마자 나서 정말 좋은 멸치 선물 받았구나 했거든요. 보니 여수쪽에서 만든 멸치던데 적당히 촉촉하면서 쫀득거리더라고요. 전에 마트에서 600그램 산 잔멸치는 정말 맛없어서 억지로 먹었거든요. 그때 멸치라고 다 같은 게 아니구나 했습니다.
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