82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

닭 튀김의 고수님들. 바삭하게 옷 입히려면

덝 조회수 : 3,940
작성일 : 2015-09-18 11:14:58
어떻게 해야 하나요?
밀가루나 녹말가루나 튀김가루등
비율을 어떻게 해서 튀김옷을 입혀야 좋을지 알려주세요.

닭튀김을 할때마다 바삭하지않고 눅눅해요.
뼈없이 순살로 한입 크기로 썰어 튀겨서 그냥 먹던지, 닭강정 양념소스로 버무리던지 하려는데,
번번히 눅눅하네요.ㅠ

IP : 49.197.xxx.192
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '15.9.18 11:34 AM (114.206.xxx.173) - 삭제된댓글

    닭에 소금,후추로 밑간을 해서 조물조물 해주세요.
    물을 약간 넣고 튀김가루를 넣어 다시 조물조물.
    비닐 봉지에 튀김가루를 넣고 반죽한 닭을 넣어 봉지 입구를 막고 마구 쉐킷쉐킷....
    그 후 튀겨주세요.

  • 2. 김흥임
    '15.9.18 11:35 AM (175.252.xxx.228) - 삭제된댓글

    튀김가루와 감자전분1대1
    얼음물로 질척하니 휘릭
    기름넉넉히가 관건입니다

    ㅋ종종 튀김장사해도되겠단
    칭찬인색싸장님으로부터
    칭찬듣는 음식쟁이올림

  • 3. ..
    '15.9.18 11:37 AM (115.136.xxx.131) - 삭제된댓글

    소금 후추 밑간했다 그냥 전분가루 뭍혀 튀겨요
    두번 튀깁니다 바삭하고 맛있어요

  • 4. 경험
    '15.9.18 11:44 AM (118.42.xxx.125)

    기름넉넉히 적당한온도. 온도가낮으면 기름을먹어서 눅눅해지고 한꺼번에 많이 넣어 튀겨도 온도가 내려가서 눅눅해져요.

  • 5. 글쎄
    '15.9.18 11:51 AM (222.110.xxx.82)

    이연복씨 보니까 반죽에 식용유넣던데요

  • 6. ..
    '15.9.18 12:57 PM (211.224.xxx.178)

    닭튀김 저장합니다

  • 7. 한수배우고 감
    '15.9.18 2:08 PM (61.82.xxx.136)

    ㅋ종종 튀김장사해도되겠단
    칭찬인색싸장님으로부터
    칭찬듣는 음식쟁이올림
    ----------부럽당 ㅎㅎ

  • 8. 음
    '15.9.18 2:39 PM (175.117.xxx.60)

    소주 거부감 없으시다면 물 대신 소주를 넣음 완전 바삭해요.

  • 9. ~~
    '15.9.18 2:45 PM (223.62.xxx.86)

    소주도 넣어보고 식용유도 넣어봤지만 다 잘안됐고요
    약간의 찹쌀가루 넣고 두번 튀기기^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
482753 뭔가 씁쓸하네요.. 1 외동맘 2015/09/12 1,199
482752 82에서 무조건 패쓰 하는 글 어떤 글들인가요? 52 ..... 2015/09/12 3,660
482751 아침엔 뽀송했다가 퇴근할때 급 늙는거 어떻게 방지할수 있을까요?.. 17 휴휴 2015/09/12 4,776
482750 남편이 ..저의 가장 문제는 '사람'이래요.. 1 === 2015/09/12 2,471
482749 닭볶음탕에 어울리는 반찬 뭐가 있을까요? 21 ohong 2015/09/12 25,954
482748 어우 하노라 남편놈 8 .. 2015/09/12 3,731
482747 이새 (isae) 옷, 30대가 입긴 노티날까요? 10 궁금 2015/09/12 9,880
482746 지금 상가 구매 해도 괜찮나요? 상가분양 2015/09/12 1,019
482745 친일파가 아닌 친일매국노라 불러주세요 3 ㅇㅇ 2015/09/12 1,023
482744 다들 요즘 피곤하신가요? 3 환절기인가 2015/09/12 1,612
482743 파,감자 등 채소,,어떻게 보관하세요? 5 냉장고에 2015/09/12 1,696
482742 내얘기에 반감?하는 지인 6 궁금 2015/09/12 1,738
482741 얼바리오토스카노 비누 뎁.. 2015/09/12 1,453
482740 나는 왜 동서가 한 음식보다 맛이 없을까요 24 그래 2015/09/12 6,667
482739 충남대 기계금속교육과에 대해 아시는 분 계신가요? 진로 2015/09/12 2,340
482738 추억의 코티파우더 색상 질문드려요! 마이컬러 2015/09/12 1,803
482737 친일파, 김구라 같은 사람 방관하는 한국국민이 무능.. 15 .... 2015/09/12 2,768
482736 팝카드 분실했는데.. 2 고등딸이 2015/09/12 2,691
482735 새우장 담가서 언제 쯤 먹나요? 1 홍이 2015/09/12 1,677
482734 번데기 통조림 국물 안좋은거죠? ........ 2015/09/12 5,436
482733 제 남편논리 맞나요 20 논리 2015/09/12 5,150
482732 콘도에왔는데 밥솥에 밥찌꺼기가있어요 13 케로로 2015/09/12 2,846
482731 조카 추석때 사줄 옷 고르는 중이에요. 같이 좀 골라주세요. 6 ... 2015/09/12 1,124
482730 치즈 유통기한표시좀 가르쳐 주세요 1 무식한이 2015/09/12 813
482729 기술력 vs 아이디어 어떤게 더 우위인가요 2 질문 2015/09/12 724
< 52831 52832 52833 52834 52835 52836 52837 52838 52839 52840 >> 이전 자유게시판
게시판 검색