브로콜리 데치는법 문의
작성일 : 2015-09-08 16:58:47
1985253
검색해보니까 2-30초간 데치라고
되어있어서 30초간 데쳤어요.
색은 너무 예쁘고 진한 초록색이 되었는데
식감이 너무 아삭거려요. 웬지 덜 익은 느낌ㅜ
보통 브로콜리 데친거 먹어보면 아삭거림 보다
숨이 죽어서 부드러운 느낌이잖아요.
제가 잘못 데친건가요?
오래 데치면 비타민이 파괴된다고해서
타이머까지 맞춰놓고 했는데ㅎ
1분간 데치라고 하는 레시피도 있긴하던데
1분간 데쳐볼까요? 그리고 데쳤을때 어떤 식감이
잘 데쳐진건가요?
IP : 222.99.xxx.103
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 더
'15.9.8 5:01 PM
(91.183.xxx.63)
데치셔야해요^^
생으로도 먹기 때문에 식감은 원하는 식감 나올때까지 데치시면 돼요. 저 같은 경우에는 흐물흐물해질때까지 데쳐먹어요
2. 저도
'15.9.8 5:02 PM
(183.98.xxx.46)
아삭한 거 싫어해서 1분쯤 데치는데
그러면 색이 노르스름하게 변해요.
색과 영양소를 생각한다면
역시 이삼십초 정도 짧게 데치는 수밖에 없는 것 같아요.
3. ...
'15.9.8 5:07 PM
(14.47.xxx.144)
저는 물컹한 거 싫고 아삭한 게 좋아서
끓는 물에 소금 조금 넣고 살짝 데쳐서 먹어요.
원글님은 조금씩 따로 데치면서
몇초가 가장 적당한지, 본인 입맛에 맞는지 체크해보세요.
4. 물컹싫음
'15.9.8 5:14 PM
(58.232.xxx.191)
저는 딱 30만 세고 얼른 찬물에 건져요.
5. ....
'15.9.8 9:13 PM
(112.155.xxx.72)
브로콜리는 생으로 먹기도 하니까 데치는 게 결정하는 것은 결국 식감입니다.
아삭하게 하고 싶으면 짧게 데치고 물컹하게 먹고 싶을수록 오래 데치고 데쳐서 기름에 볶아도 맛있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
480721 |
스킨 않바르시는 분들 계신가요? 11 |
똑똑이 둘째.. |
2015/09/10 |
3,327 |
480720 |
우리집 구피는 새끼를 안낳네요 ㅠ 10 |
ㄹㅇㅇ |
2015/09/10 |
3,297 |
480719 |
고액전세 세무조사 전국으로 확대 1 |
... |
2015/09/10 |
1,332 |
480718 |
친정부모님 한테 얻어먹긴 그렇죠? 12 |
장녀 |
2015/09/10 |
2,113 |
480717 |
시간하나 제대로 못 맞추는 삼성폰??? 관계자 보세요 3 |
와 도대체 |
2015/09/10 |
727 |
480716 |
이건희 건강 상태 밝힌 삼성..루머는 루머일 뿐? 2 |
갤럭시 |
2015/09/10 |
3,552 |
480715 |
혹시 하기 싫으신 분들 어찌하시나요? 1 |
. |
2015/09/10 |
1,130 |
480714 |
직장생활 시작한지 일주일쯤 지났는데 너무 몸이 피곤해요 ㅠㅠ 7 |
.... |
2015/09/10 |
2,094 |
480713 |
양가 도움 없이 사는 유치원생 둔 직장맘 계신가요..? 7 |
ㅇㅇ |
2015/09/10 |
1,911 |
480712 |
긴 잡설 - 시리아 내전과 난민과 전망(?) 47 |
그냥 |
2015/09/10 |
6,685 |
480711 |
먹기만하면 배아프다는데..왜그런가요? 3 |
애가 아파요.. |
2015/09/10 |
1,370 |
480710 |
기본이 안 된 사람들을 보는 불편함 11 |
어떻게할지?.. |
2015/09/10 |
4,153 |
480709 |
제 입술이 가을을 타네요 3 |
뮤뮤 |
2015/09/10 |
866 |
480708 |
생리 끝나고 일주일 뒤면 어김없이 질염 ..어떻게 극복하죠 21 |
........ |
2015/09/10 |
10,738 |
480707 |
시어머니 집.. (내용 삭제) 8 |
가을 |
2015/09/10 |
1,857 |
480706 |
인테리어 업체마다 집 수리 가격이 다른데 왜 그럴까요? 1 |
... |
2015/09/10 |
1,165 |
480705 |
국제사회에서 한국도 시리아 난민 만명정도 받으라면 찬성하실건가요.. 27 |
궁금 |
2015/09/10 |
3,839 |
480704 |
주말에 딱 한끼 요리해요. 그런데 사실 굉장히 오래 걸려요 4 |
저는 |
2015/09/10 |
1,775 |
480703 |
결핵 양성vs잠복? 차이 아시는 분? 1 |
??? |
2015/09/10 |
1,957 |
480702 |
남편연봉 자랑하는 도우미아줌마.. 43 |
Jj |
2015/09/10 |
18,439 |
480701 |
삶의 낙이랄까 기분전환거리 뭐 있으세요 43 |
음 |
2015/09/10 |
10,333 |
480700 |
누가 남편(?)이 되면 좋을까요? 5 |
산호작은사장.. |
2015/09/10 |
1,162 |
480699 |
미국 인디애나주 어떤가요? 9 |
이민고려중 |
2015/09/10 |
4,768 |
480698 |
영애씨 시즌6부터 정주행 중인데 정말 재밌어요 !! 5 |
이카루 |
2015/09/10 |
1,806 |
480697 |
수시 인터넷 접수시 사진 반명함 아니면 안되나요? 3 |
수시접수 |
2015/09/10 |
1,420 |