꼭 짚어서 어떤 색 날 때 까지 볶는건가요?
아메리카노 커피색인지 믹스커피색인지요?
색상이 노란빛으로 변하기 시작할때쯤부터 바닥에
눌러붙어 타기 시작해요
코팅팬에 해야 할까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
커라멜라이즈가 자꾸 늘러붙고 타요. 어떻게 하나요?
양파 조회수 : 809
작성일 : 2015-09-07 00:54:27
IP : 124.57.xxx.42
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 오일
'15.9.7 12:59 AM (120.16.xxx.6)오일 넣고 시작하시고, 설탕도 가미 하면서 단시간에 해보세여.
뭐 발사믹 식초도 넣어가면서 색상도 더 해가면서요.
뭐 만드실 건지.. 프렌치 어니언 숲 할거면 그냥 압력솥에 때려 붙고 해도 잘만 갈색 나던데요.2. ...
'15.9.7 1:00 AM (210.2.xxx.247)혹시 불을 처음부터 끝까지 세게 하진 않는지요
그렇지 않으면 탈일이 없는데...
처음엔 세게하다 중간불 약불의 순서로 오래오래 볶으세요
먹는 캬라멜 아시죠?
그런 색이 나올때까지요^^3. 음
'15.9.7 1:02 AM (210.2.xxx.247)카레에 넣을거면 설탕이나 발사믹은 생략하세요
양파 오래볶으면 그 자체에서 단맛 나와요4. 기름 아주 조금
'15.9.7 6:00 AM (50.191.xxx.246)그리고 양파만 볶으세요.
불을 가능한 약하게, 자주 저어주면 코팅팬이 아니더라도 결코 눌러붙지 않아요.
어른 주먹으로 세개가량의 양파면 보통 전기렌지인 경우 불을 2.5로 하고 5분마다 타이머 셋팅해서 저어주면 한시간이상 걸려요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
479425 | 성욕 전혀 없던 여자가 갑자기 성욕 생길수도 있나요? 10 | .. | 2015/09/07 | 13,079 |
479424 | 엄마가 거머리 같아요. 28 | .... | 2015/09/07 | 10,164 |
479423 | 결혼 관련.. 답답해요 22 | 답답 | 2015/09/07 | 5,618 |
479422 | 둘은 적일까요 아군일까요 8 | ㅇㅇ | 2015/09/07 | 2,740 |
479421 | 커라멜라이즈가 자꾸 늘러붙고 타요. 어떻게 하나요? 4 | 양파 | 2015/09/07 | 809 |
479420 | 방과 후 돌봄 교사는 어떤 자격증이 필요한가요? 8 | 고민중 | 2015/09/07 | 3,625 |
479419 | 아이 안 갖는 부부 109 | ㅇㄹㄴ | 2015/09/07 | 20,842 |
479418 | 다음 daum 이 사라져요? 7 | 줄리엣타 | 2015/09/07 | 3,079 |
479417 | 내일 대구가요~! 20 | 맛집 추천해.. | 2015/09/07 | 1,969 |
479416 | 홍콩 갔다온거 맞다고 글 올렸네요. 24 | ㅇㅇ | 2015/09/07 | 17,448 |
479415 | 무서워요. 제 예감이 4 | 예민해져서리.. | 2015/09/07 | 4,144 |
479414 | 요즘 중국애들이 좋아하는 한국화장품 뭔가요? 5 | 음 | 2015/09/07 | 1,873 |
479413 | 올 가을,겨울은 추울껀가봐요 5 | christ.. | 2015/09/07 | 3,040 |
479412 | 7일간의 사랑 제목이 왜 7일인가요? 9 | 영화 | 2015/09/07 | 1,361 |
479411 | 20대 커플을 보고 부러웠네요.. 4 | 쩝 | 2015/09/07 | 2,317 |
479410 | 성인 자리잡으면 결혼하든 독립하든 부모집에서 나가는게 좋아보여요.. 3 | ㅡ | 2015/09/07 | 2,124 |
479409 | 급) 중학교복 입혀보신분들 도와주심 감사합니다. 11 | 초짜맘 | 2015/09/06 | 1,099 |
479408 | 아...연애하고싶다 7 | ㅠㅠ | 2015/09/06 | 1,820 |
479407 | 달걀간장비빔밥 같은 초간단요리 궁금 10 | 줄이자 | 2015/09/06 | 2,529 |
479406 | 세상이. 무섭네요-- 5 | 궁금맘 | 2015/09/06 | 2,614 |
479405 | 우울증..극심한 무기력증.. 19 | 아이엠마더 | 2015/09/06 | 7,617 |
479404 | 지난 일들이 너무 부끄러워요. 8 | 부끄러움 | 2015/09/06 | 2,929 |
479403 | 생시 모르면 사주 못보나요? ㅠㅠ 6 | 사주 | 2015/09/06 | 3,992 |
479402 | 다큐3일 보는데 봉제공장은 열악해보이네요 ㅠ 3 | 의류는비싼데.. | 2015/09/06 | 5,551 |
479401 | 두부에서 안좋은 물질 빼는 법 6 | 두부 | 2015/09/06 | 3,407 |