82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

급질!! 춘장이 탄건지 안탄건지 몰라 점심 스톱 중이에요!!

몰랑 조회수 : 1,885
작성일 : 2015-08-30 13:13:47
처음 춘장 볶아 보는데 탄거 같아 일단 남편 긴급하게 춘장 하나 더 사오라고 출동 시켰는데 정말 춘장이 탄건지 모르겠어요 ㅠ ㅠ

센불에서 동량 기름에 5분정도 볶다가 불을 줄였는데 춘장이 원래까맣지만 더 까매지면서 몽울몽울 덩어리 지면서 꼭 타서 덩이리진거 마냥 찐덕하게 됐어요

맛은 그냥 짠 춘장 맛인데 쓴건 아닌거 같고 ㅠ ㅠ
인터넷 찾아보니 여러 설이 많아 긴급하게 여쭙니다

탔는지 안탔는지 어떻게 판단하는건가요 ㅠ ㅠ
IP : 119.64.xxx.27
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 몰랑
    '15.8.30 1:17 PM (119.64.xxx.27)

    지금보니 다진 소고기가 숯덩이가 되면 저리 될것 같은 형체와 질감 입니다 ㅠ ㅠ

  • 2.
    '15.8.30 1:29 PM (114.203.xxx.200) - 삭제된댓글

    덩어리지는것은 맞는것같구요
    소고기 탔을때질감이라니 짐작이 안가는데
    쫀득거리는 찰진 질감인데 잘 볶아진것 같은데요.
    저는 약불에 30분정도 볶아놓고 쓰는데
    잘 볶아짐 고소한 향이나요.

  • 3. 탄 거 아님
    '15.8.30 1:38 PM (222.238.xxx.160)

    볶다보면 멍글몽글해져요.

  • 4. 경험자
    '15.8.30 3:08 PM (14.63.xxx.203)

    춘장 태워본 경험자로써.. 타면 딴딴해지면서 제주도 화강함 같이 되더라구요.
    덩어리가 잘 뭉쳐지지 않고 잘게잘게 작은 덩어리져요.
    약불에서 기름을 튀김할 때마냥 넣어야지 않타요.
    잘 볶은건 부드럽게 엉키고 탄건 잘 않엉키고 자갈 작은거정도로 알갱이처럼 분리되요

  • 5. 저도
    '15.8.30 3:14 PM (180.67.xxx.35)

    지난주에 백종원 자장한다고 춘장 기름에 20분 튀겼는데 찐득찐득한 덩어리가 되었어요. 재료 넣고 춘장 넣었더니 다 풀어져서 자장이 되었는데 맛이 탄맛이 나서 애들 못주고 아까워서 냉장고에 넣어두었다가 한 3일 후에 저 혼자 밥 비벼먹었는데 맛있더라구요~ 약간 탄 맛이 나긴했지만~ 근데 특별히 오래 안볶고 만들어도 맛 차이 안나는 것 같아요. 탄지 안탄지 구별도 안가고 ㅠ

  • 6. 원글
    '15.8.31 2:07 PM (210.94.xxx.89)

    경험자님 말씀대로 화강암이었어요
    아무래도 이런 질감의 짜장은 못 본거 같아다시 볶아 했는데 버리길 천만 다행이네요 ^^;;;
    급소심해져서 10분정도만 볶았네요
    마늘기름 만들고 설탕 2스푼 추가해서 볶았어요
    좀 더 볶았으면 더 좋았을테지만 그래도 남편과 아이 맛있게 먹는걸 보니 뿌듯해요 ^^
    도움 말씀 감사합니다

    혹여라도 나중에 춘장 탄거 검색하실 분을 위해 부드럽지 않고 탄력없이 까끌하고 뭉친 가루 같이 되었다면 탄거에요 ^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
495948 전 제 또래는 남자로 안 보이는데 어린 남자는 남자로 보여요.... 9 ㅇㅇ 2015/11/02 1,738
495947 하체가 너무 차가워요 13 시려 2015/11/02 8,914
495946 용인 벽돌사건 어찌되었나요? 8 *** 2015/11/02 2,485
495945 타진 냄비, 사용하는 분 있나요? 2 .. 2015/11/02 1,289
495944 부부관계를 안하니까 질염에 안걸려요 19 0000 2015/11/02 13,239
495943 프랑스를 파리 말고 여행 간다면 어디가 좋을까요? 13 문의 2015/11/02 1,739
495942 쉐프윈냄비 고민이네요 10 스텐 2015/11/02 3,769
495941 응답하라1988, 저 정의여고 89년에 졸업한 사람입니다 30 정의여고졸업.. 2015/11/02 9,306
495940 파 김치 담으려하는데 마른오징어넣고 하는방법 2 으싸 2015/11/02 1,351
495939 한·중·일, 3년 반 만에 “3국 협력 체제 복원” 外 세우실 2015/11/02 477
495938 어버이.jpg 1 ㅇㅇ 2015/11/02 634
495937 동해 표기 airing.. 2015/11/02 308
495936 오해를 받고있는 기분이 들 때 처신 4 어쩌나요 2015/11/02 1,347
495935 영어가 힘들다고 학원 그만두고 싶다네요. 6 중1학년 2015/11/02 1,602
495934 밥만 먹고 나면 피곤하다고 드러눕는 남편... 22 맨날 드러눕.. 2015/11/02 3,921
495933 요즘 상담받으러 다니는데 원래 이런건가요 6 상담 2015/11/02 1,440
495932 급 부동산질문)전세 세입자인데.. 4 모닝콜 2015/11/02 942
495931 아이가 약사가 되고싶다는데 자소서.. 3 궁금 2015/11/02 1,406
495930 세상에 이럴 수가...... 2 $$$$$ 2015/11/02 1,157
495929 음악들으면서 공부하는거 4 자식이왠수 2015/11/02 716
495928 드라마 애인있어요 9 .. 2015/11/02 2,557
495927 어제 이마트 기모 레깅스 추천해주신분.. 2 기모레깅스 2015/11/02 3,336
495926 국민에 거짓말·눈속임…정체성 명목으로 ‘국가주의 부활’ 外 2 세우실 2015/11/02 424
495925 조카 출산 선물 2 외동맘 2015/11/02 1,093
495924 경희대 크라운관가려는데요 2 모모 2015/11/02 1,256