자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
레몬청을담았는데 쓴맛이나요ㅜㅜ 도와주세요~
앞뒤로 흰부분도 많이잘라제거하고 씨도 다 제거했어요
설탕도많이했는데 왜쓸까요? 아직숙성이안되서일까요?
하루 반 지나고 오늘아침에 냉장고에 넣었어요
숙성되면 괜찮아질까요? 아님 설탕을 더넣어야할까요?
만약 설탕을더넣으면 또 실온에서 녹게 두어야할까요?
도와주세요ㅜㅜ
1. 숙성안됨
'15.8.26 5:48 PM (1.240.xxx.48)좀 그래도 하루이틀실온에두세요
2. 내비도
'15.8.26 5:50 PM (121.167.xxx.172)숙성이 되면 쓴맛이 줄어들기는 하는데,
쓴맛이 깊으면 시간이 엄~~~청 오래 걸려요.(상온에 두면 금방 상해서 냉장고에 둬야하기 때문에)
레몬에 따라서 쓴맛이 나는 거라 어찌 할 수가 없어요.
어디 레몬이 좋냐구요~? 어디든 그때 그때 달라요.... 1차 생산품들은 다그래요.3. .....
'15.8.26 5:52 PM (59.2.xxx.215)석달 열흘 숙성해 봐야 성공 여부 판가름 나죠.
4. 내비도
'15.8.26 5:53 PM (121.167.xxx.172)아...그리고 하루 반은 너무 짧아요. 전 실온 (20~25도 정도)에서 5일 정도 숙성시켜요.
온도 높으면 7일만에 곰팡이도 피더라구요;;5. 원글
'15.8.26 5:54 PM (211.36.xxx.132)숙성을더시켜야하는군요 우선다시 실온으로 빼야겠어요^^;;
6. ..
'15.8.26 6:14 PM (125.130.xxx.10)저도 써서 설탕을 더 넣었더니 괜찮아졌어요.
7. 일단
'15.8.26 6:15 PM (119.197.xxx.1)좀 더 숙성시켜보시고 그래도 안되면 쓴맛 강한만큼 설탕 더 투하.
백종원이 좋아하겠네요8. .....
'15.8.26 6:31 PM (121.125.xxx.71)일주정도 실온숙성후 냉장고에서 오래 숙성하면 안써져요.
9. ^^
'15.8.26 6:40 PM (211.226.xxx.77)저두 온갖 노력을 다 했는데도 써서 결론은 레몬에게 죄를 뒤집어 씌우고
그냥 사먹네요 ㅠ.ㅠ
전 쓴건 시간을 둬도 쓰던데요10. 레몬문제
'15.8.26 6:55 PM (58.125.xxx.108)레몬이 문제인것 같아요.겨울에 나오는 레몬은 쓴맛이 없었어요.겨울에 10kg씩 만드는데도 쓴맛없고 겨울아닌 계절엔 어떤걸 해도 쓰던데요.주로 썬키스트 쓰는데 겨울아닌때는 썬키스트도 써요.
쓴레몬청은 설탕을 더추가해도,냉장고에서 숙성을 몇달을 해도 써요.저도 얼마전 만든 레몬청 다버렸어요.11. ..?
'15.8.26 7:30 PM (211.36.xxx.106)베이킹소다가 안 씻겨나가도 쓴맛 날수 잇어요.
이런 경우는 방법이 없어요.12. 000000
'15.8.26 8:41 PM (183.98.xxx.90) - 삭제된댓글씨 안빼셨죠? 씨 안빼면 쓴 맛나요.
13. 원글
'15.8.26 9:07 PM (211.36.xxx.82)답변 너무감사합니다~
우선 설탕 좀더 넣어봤구요 실온으로 옮겼어요
그래도 쓰다면 저도 레몬탓하는걸로 ㅎㅎ
0000님 씨 뺐어요^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
485998 | 82쿡에서 딱 마음에 안드는것 한가지.. 12 | ssss | 2015/09/29 | 2,890 |
485997 | 대출이 많은데 쓸거다쓰고, 할거다하는 동생부부. 이해가 안되요~.. 15 | SJ | 2015/09/29 | 5,142 |
485996 | 이민가서 한인교회 6 | 이민 | 2015/09/29 | 2,105 |
485995 | 오늘까지 택배사 쉬죠? 2 | 궁금 | 2015/09/29 | 729 |
485994 | 저소득층 맞벌이는 돈을 못모우나요? 9 | ?? | 2015/09/29 | 2,742 |
485993 | 심심해서 사도 보고 온 얘기.. 6 | ..... | 2015/09/29 | 2,301 |
485992 | 대전분들 알려주세요.(동학사가는 버스) 5 | ... | 2015/09/29 | 1,741 |
485991 | 양재동 한전 뒤 서초트라팰리스 아시는분? 3 | 아실러나 | 2015/09/29 | 2,583 |
485990 | 설거지순서..그릇들과 수저젓가락 어느것부터인가요? 7 | 순서 | 2015/09/29 | 2,209 |
485989 | 네이버밴드 동창회요! 1 | 오다리엄마 | 2015/09/29 | 2,744 |
485988 | 글 지울게요..죄송합니다. 47 | ..... | 2015/09/29 | 4,059 |
485987 | 네일하고 속눈썹 연장 받기로 4 | 요즘 | 2015/09/29 | 1,620 |
485986 | 제부들 간의 호칭 49 | 궁금 | 2015/09/29 | 2,127 |
485985 | 조갯살 홍합살 무슨 요리 할 수 있을까요 9 | 요리 | 2015/09/29 | 2,780 |
485984 | 사주 결혼운이 직장운으로 될 수도 있나요? 3 | ㅈㅈ | 2015/09/29 | 4,149 |
485983 | 백화점에서 목사님을 만났어요 49 | ... | 2015/09/29 | 23,467 |
485982 | 막돼먹은 영애씨에서 산호 엄마? 6 | 막돼영 | 2015/09/29 | 2,777 |
485981 | 배신감 쩌는 우리 아들 4 | ^^ | 2015/09/29 | 2,733 |
485980 | 남편이 화내는거 진짜 꼴보기싫어요ㅠㅠ 49 | 휴 | 2015/09/29 | 5,521 |
485979 | 이사하고 닷새만에 추석 ㅋㅋ 49 | 끝났다 | 2015/09/29 | 3,086 |
485978 | 시애틀 벨뷰에서 렌트 하려는데요.. 3 | 알콩달콩2 | 2015/09/29 | 1,251 |
485977 | 한분씩 관심 좀 부탁드려도 되나요? 1 | 이래도살아야.. | 2015/09/29 | 774 |
485976 | 갈치좀 구제해주세요. 4 | 건망증 | 2015/09/29 | 834 |
485975 | 사주에 결혼운 들어오느 시기에 하셧나요? 8 | 82 | 2015/09/29 | 5,766 |
485974 | 추석에 이런 글이라니요ㅜㅜ 60 | .. | 2015/09/29 | 17,653 |