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자유게시판

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반찬을 여러가지 잘 하려면 어찌 해야

하나요? 조회수 : 1,348
작성일 : 2015-08-14 11:53:30

집에 밑반찬이나 국 찌게만 주로 다룬 요리책 세권 있는데

이것 보고  처음 만들어 보는 거라도 일주일에 한두가지씩만 해보고

한번 해 본건 또 몇번 반복 해 보고 그럼 실력이 늘까요?

요리까지는 안바라고 반찬솜씨 만이라도 좋았음 좋겠어요.

IP : 112.173.xxx.196
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '15.8.14 12:09 PM (101.250.xxx.46) - 삭제된댓글

    자꾸 하다보면 감이 와요~
    보통 우리나라 음식에 들어가는 양념들은 제한적이고 정해져있거든요.
    반찬 재료와 양에 따라서 조금씩 달라질 뿐이예요.
    그게 계속 하다보면 이거이거이거 착착착 이런 식으로 외워지게 되어있어요

    요리책이라고 다 맛있는 것도 아니거든요
    해보고 입맛에 안맞으면 양념을 줄여도 보고 늘려도 보고
    계속 해보는게 답이예요^^

    그리고 가끔 황금레시피라고 올라오는 것들도 한번 따라해보시고요.
    만들었다가 입에 딱 맞게 잘되면 따로 적어서 냉장고나 싱크대에 붙여놓기도 하시고..
    그래서 요리에 관심많고 놀이처럼 재밌어 하는 사람들이 요리를 잘하는 경우가 많죠^^

  • 2. ...
    '15.8.14 12:09 PM (101.250.xxx.46)

    자꾸 하다보면 감이 와요~
    보통 우리나라 음식에 들어가는 양념들은 제한적이고 정해져있거든요.
    반찬 재료와 양에 따라서 조금씩 달라질 뿐이예요.
    그게 계속 하다보면 이거이거이거 착착착 이런 식으로 외워지게 되어있어요

    요리책이라고 다 맛있는 것도 아니거든요
    해보고 입맛에 안맞으면 양념을 줄여도 보고 늘려도 보고
    계속 해보는게 답이예요^^

    그리고 가끔 황금레시피라고 올라오는 것들도 한번 따라해보시고요.
    만들었다가 입에 딱 맞게 잘되면 따로 적어서 냉장고나 싱크대에 붙여놓기도 하시고..
    그래서 요리에 관심많고 놀이처럼 재밌어 하는 사람들이 요리를 잘하는 경우가 많죠^^

    물론 미각이나 요리감이 타고난 사람도 있겠지만요..

  • 3. 댓글감사
    '15.8.14 12:22 PM (112.173.xxx.196)

    행복한 하루 보내세요^^

  • 4. 셰프들..
    '15.8.14 12:37 PM (218.234.xxx.133)

    올리브쇼에 나오잖아요. 좀 경력 짧은 셰프를 유머러스하게 타박하는데
    "새로운 요리는 최소 3번 이상 해보라"고 하더라고요.
    산전수전 다 겪은 셰프들도 새로운 레서피 시험할 때 세번 이상 해서
    동일한 결과물이 나와야 한다고.

  • 5. ..
    '15.8.14 3:45 PM (14.1.xxx.161) - 삭제된댓글

    하나보면 진짜 되요.
    그러다보면 요령도 생기고 응용도 하게 되고...
    겁내지 말고 해보세요.

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