82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

윤상이 따라한 후라이팬 흔드는 게 무슨 기술인가요?

참맛 조회수 : 1,814
작성일 : 2015-08-12 19:08:56

윤상이 따라한 후라이팬 흔드는 게 무슨 기술인가요?


저도한 며칠 따라하니까 이제 흉내는 내겠는데요, 이게 요리 기술인가요?
IP : 59.25.xxx.129
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 중국식
    '15.8.12 7:28 PM (203.142.xxx.136)

    팬 볶는 것 같은데요.

    중국 요리학교에서는 학생들을 다 운동장으로 집합 시켜서 큰 웍에 모래를 담아서 볶는 훈련을 시키더군요.
    저렇게 웍을 움직이는 방식이 가장 기본이라고요.

  • 2. ㅡㅡ
    '15.8.12 7:42 PM (180.134.xxx.126) - 삭제된댓글

    제가 알기론.직화요리는 열 전도가 골고루 안가니 골고루 익히고 무거운 아래재료 골고루 섞기 위해서라 알고 있어요.
    특히나 중화요리 웍은 용기 아래는 좁고 위로 넓으니 스냅스킬이 필요하지요.납닥 후라이팬에서는 굳이

  • 3. 참맛
    '15.8.12 7:50 PM (59.25.xxx.129)

    두분 설명해주셔서 고맙습니다.

    배워 볼려고 중국칼하고 웍을 비스므리하게 사놓았네요.

  • 4. 중식조리사증이 있는데
    '15.8.12 7:51 PM (210.205.xxx.161)

    불조절 이야기는 들었어도 스냅기술은 듣도보다못한...

    더 잘 볶고싶으면 하는 행동을 왜 특별하게 생각하며 배워야하는지...

    아....중국학교는 무거운거 연습시키는게 아닐지..

  • 5. 주걱으로 휘저으면
    '15.8.12 8:02 PM (180.230.xxx.90)

    재료가 부서지잖아요. 스냅을 이용해서 골고루 열이 가해지게 하는거죠.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
476112 세탁고수님들~청바지세탁법 알려주세요~ 1 .... 2015/08/25 1,181
476111 항문이 ..ㅠㅠ 16 ㄱㄱ 2015/08/25 5,578
476110 거위털 패딩 - 어느 브랜드 얼마 주고 사셨어요? 6 쇼핑 2015/08/25 1,849
476109 일본 가족여행 문의 드려요 7 aka 2015/08/25 1,592
476108 모*가든이나 ㅋㄹ처럼 핸드메이드 원피스 파는 쇼핑몰 11 원피스 2015/08/25 3,855
476107 성경과 백합 - 한명숙의 ‘진실 배웅’ 17 길벗1 2015/08/25 1,478
476106 집을 올수리하고 도배하고...전세를두자니..... 41 올수리 2015/08/25 7,745
476105 씻어놓은쌀 상했는지 알수있는방법있을까요? 10 푸훗 2015/08/25 4,360
476104 비오는날 매직 스트레이트 파마 괜찮을까요? 3 floral.. 2015/08/25 2,241
476103 2015년 8월 25일 경향신문, 한겨레, 한국일보 만평 세우실 2015/08/25 719
476102 졸린 건 전혀 아닌데 쓰러질듯 피곤하고 안구가 뻑뻑하며 머리가 .. 4 피로 2015/08/25 1,708
476101 결혼하면 불행해지기 쉬운 성격이 있다면 어떤 성격일까요? 17 성격 2015/08/25 5,070
476100 “노동정책 4단 기사 얼마죠?” 정부, 돈 주고 기사 생산 주문.. 2 샬랄라 2015/08/25 598
476099 2천만원 어디에 넣어두면좋을까요 7 통장 2015/08/25 4,277
476098 24평 아파트 베란다 콤비블라인드 사람 부르면 얼마정도나 할까요.. 7 sss 2015/08/25 14,483
476097 아주 예전에 한국영화로 만들어진 캔디캔디 보신분? 7 캔디 2015/08/25 2,087
476096 ..................................... 9 ... 2015/08/25 3,673
476095 한번 헤어졌다 다시 만난 연인... 4 ... 2015/08/25 3,225
476094 Regret라고 했지 apology라고 안해서 사과한거 아니라네.. 34 Bbc 2015/08/25 3,767
476093 님들은 흰머리 염색 몇 살에 시작하셨나요? 11 염색 2015/08/25 4,178
476092 혹시나....아무 커리어도 없는 분 계실까요?? 10 혹시 2015/08/25 3,329
476091 이혼한 형님께 연락했어요.. 34 슬픔 2015/08/25 22,697
476090 방통대 수업 잘 아시는 분들 도움 좀 주세요 2 .... 2015/08/25 2,323
476089 회담이 쇼가 아니였네요. 58 어머 2015/08/25 17,229
476088 고3 엄마는 잠을 못 이룬다. 21 착찹 2015/08/25 5,072
< 48251 48252 48253 48254 48255 48256 48257 48258 48259 48260 >> 이전 자유게시판
게시판 검색