여름 별미 오이와 우뭇가사리 냉국을 만들고 싶어요
오이 두개정도에 우뭇가사리 한모면
어떤 재료들을 얼만큼 넣으면 될까요
식초는 꼭 양조 식초 써야 하나요
저는 사과 식초에 설탕 물 마늘 다진것 정도 넣고 해봤는데
톡쏘는 시원한 맛도 없고 맨탕 같아요
쿡님들의 비법을 공개해 주시면 감사 하겠습니다
여름 별미 오이와 우뭇가사리 냉국을 만들고 싶어요
오이 두개정도에 우뭇가사리 한모면
어떤 재료들을 얼만큼 넣으면 될까요
식초는 꼭 양조 식초 써야 하나요
저는 사과 식초에 설탕 물 마늘 다진것 정도 넣고 해봤는데
톡쏘는 시원한 맛도 없고 맨탕 같아요
쿡님들의 비법을 공개해 주시면 감사 하겠습니다
국간장이랑 소금으로 간하고 청양고추도 하나 썰어넣어 보세요
국간장 넣고 청양고추 넣어서 해볼께요
식초는 사과 식초도 괜찮을까요
맛만 생각하면 시판 냉면국물 넣는게 제일 맛있더군요
좀 성의있게 하려면 멸치국물 내서 차게 식혀서 국간장 소금설탕식초깨소금고춧가루로 양념해요. ^^
양조식초보다 사과식초로 하는게 더 맛있어요.
채 썬 오이를 먼저 맛있는 국간장과 식초, 마늘 조금 넣어 절여놓고 숨이 죽으면 얼음넣고 물은 조금 넣으세요.
고추가루는 옵션이고 마지막 간은 소금으로 하세요.
국간장이 맛없으면 까나리 액젓 아주 아주 조금 넣고 소금을 더 넣으세요.
깔끔한 맛을 원하면 설탕은 안 넣는게 좋아요.
히트레시피에요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=107695&page=1
간을 소금 국간장 참치액젓도 조금
식초 설탕 매실액 그렇게 넣어서 합니다.
발사믹식초 넣어보세요..
정말 맛있어요 ~~
댓글주신분들 감사 드려요
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