식당에서 크레페를 먹었는데요
쫄깃 쫄깃한게 맛있더라구요
그래서 인터넷 검색을해서 만들어봤는데
쫄깃한맛이 전혀안나네요
박력분 휘핑크림 우유,달걀 소금 설탕 넣고 만들었는데
맛이 없네요
혹시 쫄깃하게 만드는 비법아시는분 계시면
알려주실수 있나요?
감사합니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쫄깃한 크레페 만드는법 아시는분 계세요
크레페 조회수 : 1,025
작성일 : 2015-07-08 13:25:01
IP : 108.168.xxx.62
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ***
'15.7.8 1:45 PM (203.244.xxx.40)부드럽게 부서지는 맛이 아닌 쫄깃한 맛을 원하신다면 박력분보다는 강력분을 쓰시는 게 좋을 듯 하네요. 글루텐 함량이 높을수록 쫄깃한 맛이 나니까요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N