자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추겉절이 한 솜씨 하시는 분~~
멋진 카페가서 브런치 사드릴께요.
맛있는 겉절이가 먹고픈데
저주의 손을 타고난 여인의
엉뚱한 발상이어요.^^;;
인선생레시피도 구제 못하는 손...정말 왜 달린거니
1. 음...
'15.7.7 1:16 PM (175.209.xxx.160)제가 요리 참 못하는데요, 그나마 겉저리는 쉬운 편인데요...ㅎㅎㅎ
2. ..
'15.7.7 1:27 PM (59.1.xxx.104)시도조차 안하는 저...머리는 왜 달린거냐~~
여러번 해보면 좀 나아지지 않을까요~~라고 뻔한 답 달아봅니다~~ㅠㅠ3. 원글
'15.7.7 1:52 PM (182.228.xxx.137)여러번 시도해봤죠.
역시나 내 손맛이 나요.ㅜㅜ
주문외우면 맛있어질까요?ㅎ
감사해요~~4. 여기 곰손 추가요..
'15.7.7 3:11 PM (118.217.xxx.113)배추 안절이고 조금씩해서 바로 먹는 겉절이좀 갈쳐주셔요..
5. 내손에서 미원나와요
'15.7.7 6:33 PM (218.52.xxx.186)간을 잘보는 혀가 있어야 음식도 잘해요.
제가 어릴적부터 별명이 컴퓨터 주둥이 였거든요?
간을 잘보고 맛분석을 잘해서 ㅋㅋ
단순히 이게 맛있고 뭐가 들어갔네가 아니고
진짜 간귀 기질이 있어야 음식도 잘합니다.6. 한겨울밤
'15.7.8 7:12 AM (182.227.xxx.93)겉절이지만 충분히 절이셔야 해요.
안그러면 양념이 겉돌고 줄기는 싱겁고 뻣뻣하고
잎부분도 별로 맛없어요.
양념은 레시피대로 하시고 절이기를 충분히 해보세요.
대여섯시간쯤... 줄기부분을 구부려봤을때 약간 부들부들하게
구부러지면 적당한듯합니다.
-고수는 아니지만 엄마가 요리 고수여서 어릴때부터
보고 먹어본 경험으로 요리하는 1인.
한번 해보시고 성공하면 브런치 예약~ ^^*7. 한겨울밤
'15.7.8 7:17 AM (182.227.xxx.93)곰손추가님~
저는 그거 고추가루(김치만들때 처럼 많이 안넣어요. 잎에 고추가루가 총총 박히는 느낌으로..)
액젓,식초, 설탕, 참기름,(매실액 넣어도 좋은데요, 이경우는 설탕 식초양을 조절해서) 먹기 직전 참깨 송송
그리고 중요한거! 이 재료들을 미리 섞지 마세요. 미리 섞어서 양념이 어우러지게 만들어 먹는건
좀 깊은 맛이 날때가 좋구요. 이거처럼 약간 샐러드스럽게 먹을때는 한입 물었을때
달고 시고 맵고 짭짤한 느낌이 모두 살아있는게 좋은거 같아요.
특히 설탕 알갱이나 짭짤한 소금기가 알알이 느껴지는 맛이 참 좋아요.8. 한겨울밤
'15.7.8 7:20 AM (182.227.xxx.93)비빌 그릇에 배추 잘라 넣고 양념들 하나씩 그릇에 넣고
살살 비벼 주시면 되요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
482131 | 어제 남편이 바람핀 쌍둥이 임신 맘 후기 26 | ........ | 2015/09/16 | 21,826 |
482130 | 등기부등본에 3순위라 되있으면 2순위는 누구인가요? | ㅇㅇ | 2015/09/16 | 1,754 |
482129 | 청소하는 사람이 돈을 훔쳐간거 같은데 어찌 할지? 10 | 고민중 | 2015/09/16 | 3,575 |
482128 | 해외출장과 관련된 이야기 생각 났어요ㅋ 8 | 출장 | 2015/09/16 | 2,012 |
482127 | 외국 사람들 8 | 피곤 | 2015/09/16 | 1,992 |
482126 | 아기가 새벽에 14 | 파 | 2015/09/16 | 2,567 |
482125 | 어떻게 하면 원하는 데로 살수 있을까요.. 3 | ㅗㅗ | 2015/09/16 | 1,368 |
482124 | 여긴 도대체 어디일까요? 3 | 알고 싶다 | 2015/09/16 | 862 |
482123 | 제로이드글 광고 아니거든요? 8 | ㅇ | 2015/09/16 | 2,322 |
482122 | 대학생 자취비용? 11 | 대학생 | 2015/09/16 | 7,824 |
482121 | 인생은 산넘어 또 산이네요‥ ㅠ 28 | 휴‥ | 2015/09/16 | 17,346 |
482120 | 어깨에 항상 힘이들어가요 3 | 유자청 | 2015/09/16 | 2,112 |
482119 | 영작 좀 봐주세요 4 | 영어어려워 | 2015/09/16 | 892 |
482118 | 위,명치쪽으로 태동처럼 불룩한게 움직여요 4 | 아픈것같아요.. | 2015/09/16 | 3,547 |
482117 | 중학생 래시가드는 어디서 사면될까요? 1 | mm | 2015/09/16 | 910 |
482116 | L마트 깻잎 8장 묶어놓고350원 5 | 깻잎 | 2015/09/16 | 2,243 |
482115 | 나이많은 친구...이 정도면 인연 아니지요? 23 | 친구 | 2015/09/16 | 7,961 |
482114 | 한국 빅3 대부업체 모두 일본계 4 | 우린먹잇감 | 2015/09/16 | 1,523 |
482113 | 막돼먹은영애씨에서 선호 다른 데로 이직하려는 설정인가요? 9 | 라부장 | 2015/09/16 | 3,883 |
482112 | 선예정남자분이 이런 성격인것같은데 괜찮을까요? 4 | . | 2015/09/16 | 1,493 |
482111 | 엘바트 라는 꿀 복숭아 아세요? 7 | ㄱㄴㄷ | 2015/09/16 | 3,764 |
482110 | 이거 정말 혁신적이네요 2 | 오홍~ | 2015/09/15 | 1,779 |
482109 | 애키우는 사람은 입찬소리 하는거 아니라고 해서 아무 댓글도 안달.. 89 | 입찬소리 | 2015/09/15 | 16,421 |
482108 | 부나 권력있는 집 가족들은 대부분 미국영주권있나요? 6 | 진실? | 2015/09/15 | 1,870 |
482107 | 살아있는 꽃게 3 | 11111 | 2015/09/15 | 1,334 |