오징어숙회보단 부드럽고 장어보단 쫄깃한..ㅜ
표현이 어렵네요ㅜ
쫄깃쫄깃한 맛이요. 소주랑 먹으면 술 아무리 마셔도 담날 속 안 아파요
양념꼼장어는 오징어볶음이랑 비슷한 맛인데
오징어보다 꼬들꼬들하고 졸깃한 맛이예요
민물장어구이나 바다장어구이랑은 많이 다르죠
얘네들은 장어 배를 가르고 납작하게 구워먹지만
꼼장어는 껍질만 벗겨서 통으로 손가락 2마디만 하게 썰어서 구워먹어요
자갈치 시장에서 먹으면 바로 잡아서 손질해서 야채랑 같이 양념해서 불판에 올려주는데
꿈틀꿈틀 난리가 나죠 ㅋㅋㅋ그럼 유리뚜껑 덮어서 꾹 눌러놨다가 다 익으면 먹어요
아 먹고 싶네요^^
어린 딸들이 꿈틀대는거 보고 기겁을 하더니
맛 보고는 숨도 안 쉬고 먹더이다
쫄깃쫄깃
아..먹고 싶네요
이건 뭐 설명할 맛이 없네요.
걍 꼼장어 맛입니다!^^
비슷한 맛이 없어요 ^^;
양념이 강해서 맛은 양념 맛이 큰데 식감은 비슷한게 없는 것 같아요. 부드러우면서 질깃한 식감이라서요.
삭삭 끊기는 부드러우면서 탱글한 식감이 좋아요.
곱창?
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