매실액 말이예요. 젓는다 vs 안젓는다

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다수결로 하지요.
저는 안젓는다1표
저으면 부글 거리며 끓어오르는데
안젓고 어둡고 건조한곳에 놔두면 3개월뒤에
밑의 설탕 다 녹고 다 잘되어 있었어요.

[ㄱㄴ]

위기탈출이나
어디서나
다 저으라던데
요새프로들

[^^]

저는 젓는다 1표예요
거품 안끓어오를때까지 매일매일 저어줍니다
정성 들인 만큼 맛있는거 같아서 안저어주면 불안하더라구요 ㅎㅎ

[아이둘]

안저으면 더 거품 생기고 밑에 설탕이 돌덩이가 돼있어요

[저는요]

젓는걸로
그냥두면 설탕이 다내려가서 위에 곰팡이나요

[저어도]

안 끓어오르던데?

[..]

초반엔 저어서 설탕 나녹으면 덮어서 그대로둔다

[ㅁㅇㄹ]

우리집도 설탕 녹을때 까지만 매일 저어주다가 헝겊 덥고 신경 껐습니다. 잘될거야~~~.

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젓는다 5표 젓다가 놔둔다 2표 그냥 놔둔다 2표
(털썩) 제가 게을러서 안저어도 된다는 말을 듣고 싶었는데요.

[ㅁㅇㄹ]

다시 보니 덮고..입니당 . ㅋ

[으이구]

병을 흔든다.
큰 병에 1/3 혹은 1/4만 되게 담아요.
자주 병을 온갖 방향으로 휘저어 흔듭니다.
천천히.

[호수맘]

저도 윗분처럼 그렇게 해도 섵탕이 안녹아
전 긴비닐장갑 끼고 저어
중간 뚜껑 열어 한번씩
공기 빼주고 아주 잘되었어요

[ㅡㅡ]

담그면 쳐다도 안봅니다.
젓는다는것은 아예 없고.
1~2년 지나서보면 다 잘되어있더군요.

[방송에]

매실로 유명하신분 있잖아요 그분이 나와서 젓지젓라고
말라고 했어요. 매실 사간 사람들이 왜 맛이 틀리냐고 물어보는데 그게 젓고 안젓고의 차이라고 하네요.
그분은 설탕이 다 가라앉으면 위에 액만 따라서 보관하고 밑에 가라앉은 설탕에 엑기스 조금 부어 음식 할때 설탕 대신으로 쓰신다고 했어요.