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딱딱하게 만들어진 콩자반 구제방법?

흑흑 조회수 : 1,224
작성일 : 2015-06-29 20:53:24
쥐눈이콩으로 콩자반을 만들었는데
윤기나게 잘 졸여졌다고 좋아했더니
먹을 수가 없을 정도로 딱딱해요
이거 구제 못 하나요? 버려야하나요?ㅠ.ㅠ
생전 처음 만든 콩자반입니다
IP : 180.224.xxx.143
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그리고요
    '15.6.29 8:54 PM (180.224.xxx.143)

    딱딱하게 안 되게 하는 요령 있으시면
    좀 부탁드려요

  • 2. 물 좀 넣고
    '15.6.29 8:57 PM (59.0.xxx.217)

    압력 솥으로 끓이고
    바로 물 끄면 될 것 같아요.
    오래 놔 두면 안 되고...
    콩자반 압력솥에 짧게 해 본 적이 있어요.

  • 3. ,,,
    '15.6.30 9:46 AM (121.129.xxx.216)

    물을 콩자반 양 만큼 부으시고 약불로 다시 조리세요.

  • 4. 콩자반할때...
    '15.7.3 9:50 AM (39.115.xxx.214)

    해결책은 아니지만 다음에 하실때라도 참고가 될까하여 댓글을 달아요 일단 엄청 딱딱한 콩자반은 오래두고 먹어도 상하지않는대요 그리고 저는 콩을 불려서도 하고 안불려서도 하는데 처음부터 냄비에 콩과 물을 넣고 끓여요 콩이 끓으면 콩을 먹어보고 원하는 정도까지 삶아졌을때 간장을 넣어요 간장을 넣으면 콩이 더이상 무르지않는것 같아요 다음은 물엿추가해서 줄이다가 국물이 거의 졸았을때 설탕을 조금넣고 윤기가 나게해요 도움이 되시면 좋겠네요

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