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매실을 금방 담았는데 거품이 자꾸 생겨요..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

rrr 조회수 : 1,668
작성일 : 2015-06-27 13:05:12

20일 전에

매실을 담았는데

그때 설탕 9키로 매실 9키로 좀 넘게 넣었거든요

그런데

일주일 뒤에 거품이 생겨서

또 설탕을 1킬로 더 넣었어요

 

그래도 또 거품이 생겨서

설탕 1킬로를 더 넣었어요(이때는 흰설탕, 앞에는 전부 노란 설탕요)

 

그런데도 지금도 또 거품이 있어요

왜 그런걸까요???

ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

IP : 122.254.xxx.135
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 호수맘
    '15.6.27 1:13 PM (58.224.xxx.192)

    저어서 설탕이 녹은 상태인가요

  • 2. rrr
    '15.6.27 1:16 PM (122.254.xxx.135)

    네 그런 상태에요..ㅠㅠㅠ..오늘 네번째 저었다는데요..

  • 3. --
    '15.6.27 1:21 PM (118.43.xxx.189)

    저으면 안되는데요. 저으면 산소만 만나는 부분이 많아서 거품생겨요. 그냥 가만 시원한곳에 놔두는게 좋을것 같아요.

  • 4. 이제
    '15.6.27 1:29 PM (175.213.xxx.249)

    가만히 그늘에 놔두세요.
    원래 저으면 안되는 걸로 알고 있어요.
    저도 좀 거품이 생기고 그랬던 것 같은데 신경쓰지 말고 놔두세요.
    저는 유리병이라 뚜껑 약간 돌려서 가스는 빼줬어요

  • 5. 호수맘
    '15.6.27 1:29 PM (58.224.xxx.192)

    아니요 저어서 설탕은 다 녹여줘야만
    곰팡이도 안생겨요
    발효하는 과정에 기포가 생길수도 있대요
    서늘한곳에 두세요
    공기 한번씩 빼주시구요

  • 6. 매실
    '15.6.27 1:31 PM (112.187.xxx.19)

    밑바닥까지 잘 저어주어야 하는데 그러지 못한 것 아닌가요?

    설탕은 많이 들어갔는데 깨끗이 팔까지 씻고 손으로 바닥에 넣어보시면 설탕이 녹지않고있을 듯

    설탕이 다 녹은 상태에서는 젓지않고 두어도 되는 걸로 알고있어요

  • 7. 아마도
    '15.6.27 4:18 PM (175.126.xxx.138)

    물기가 들어간거같아요
    저도 한해 그랬어요
    저는 터질거같았어요
    가끔 뚜껑을 열어줬어요
    나중에 매실건져냄 괜찮더라구요

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