누가 말도 안 하고 보내줬네요..ㅜ
제가 요리를 잘하면 모를까
저는 그냥 매실청이나 엑기스 사다 먹거든요..
친정도, 시댁도 담가 잡수시는 분들이 아니라서...
저 많은 매실을 어떻게 할지 난감하네요..
집에서 간단히 해먹을 수 있는 매실 요리는 없나요?
검색해봐도 별로 없네요..
그리고 집에서 보관하려면 며칠간, 어디에
보관해야 하나요?
지금 일이 밀려서 당분간 손질할 시간도 없는데...
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
매실이 엄청 많은데요..ㅜ
난몰러 조회수 : 1,223
작성일 : 2015-06-25 18:20:16
IP : 39.118.xxx.147
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 그거 쉬워요
'15.6.25 6:26 PM (61.102.xxx.247)매실배꼽 다 꼼꼼하게 따서 물에씻은후 펼쳐서 반나절만 널어놓으면 물기 싹말라요
그럼 설탕이랑 1:1로 켜켜히 통에 담아놓으면 됩니다
마지막에 설탕 수북하게 덮는거 잊지말구요
10일이상 지나면 매실이 설탕을 먹으면서 둥둥떠요
그럼 그때부터 하루건너 바닥까지 싹싹 저어주고 ...몇번 저어주면 설탕이 다녹아요
그럼 그상태로 100일간 뒀다가 걸러주면 매실엑기스예요
저녁에라도 손질하고 닦아서 담아보세요~~2. ...
'15.6.25 6:27 PM (116.123.xxx.237)적당히 담그고 나머진 주위에 드림 하세요
3. 온니
'15.6.25 6:28 PM (223.62.xxx.83)매실청 담그세요 항아리나 유리병에 꼭지 따 씻은 매실과 설탕을 켜켜이 담으시고 위에 설탕 뚜껑처럼 뿌리신뒤 밀봉. 3일뒤 뒤적뒤적 섞어주시고 100일간 숙성뒤 매실액을 거르시면 됩니다. 중간중간에 한번씩 섞어주시고요.
4. 온니
'15.6.25 6:29 PM (223.62.xxx.83)매실과 설탕은 1대1입니다
5. 아유 어쩌나요
'15.6.25 6:37 PM (110.70.xxx.245)보낸 사람은 좋은 선물이라 착각하겠죠.
허리병난 제 친구도 말없이 보내온 매실때문에
저희가 가서 해주고 왔네요.
참 선물은 받는사람이 좋아야하는데 말입니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 478183 | 화이트셔츠 어디서 사세요? 1 | 화이트셔츠 | 2015/09/02 | 1,164 |
| 478182 | 블로그에서 명품 카피해서 파는 거 안걸리나요? 3 | 블로그 | 2015/09/02 | 4,247 |
| 478181 | 판사는 성추행해도 계속 판사네요 ㅎㅎㅎㅎ 10 | 제물포 | 2015/09/02 | 1,998 |
| 478180 | 농게 잡아 왔어요~ 요리조언부탁드려요 ~ 5 | .... | 2015/09/02 | 1,736 |
| 478179 | 튀김하고 남은 기름 어디에 보관하세요? 9 | 궁금 | 2015/09/02 | 1,921 |
| 478178 | 50대이상 싱글여자가 외로움 안타고 잘 사는 것 보셨나요? 37 | 사례들 | 2015/09/02 | 21,156 |
| 478177 | 장농면허 새차 or 중고차 3 | 중고차 | 2015/09/02 | 1,531 |
| 478176 | 운동 안하고 두 달에 6kg 빠짐... 44 | ㅇㅇ | 2015/09/02 | 23,343 |
| 478175 | 추석 때 여행 가려고 하는데 2 | 급질문 | 2015/09/02 | 988 |
| 478174 | 아주 가벼운 라퀴드 파운데이션 추천바래요~~ 17 | 추천부탁 | 2015/09/02 | 6,734 |
| 478173 | 다큐 '반역사' 1 | 알아야 할 .. | 2015/09/02 | 632 |
| 478172 | 동네에서 너무 친하게 지낸사람들 끝이 어떤가요? 7 | dltk | 2015/09/02 | 3,577 |
| 478171 | 하정우씨의 두번째 사랑 봤어요 13 | .. | 2015/09/02 | 4,142 |
| 478170 | 자두 너무 신데 어찌 할까요? 7 | 시다 셔 | 2015/09/02 | 1,240 |
| 478169 | 집밥 백선생 레시피 워드파일 모음 80 | 백종원 | 2015/09/02 | 12,470 |
| 478168 | 한국인도 일본인들같이 유학갈필요 없다고 생각하시나요? 8 | 유학 | 2015/09/02 | 2,630 |
| 478167 | 영통 짧은머리 잘하는 미용실 알려주세요 1 | 시크 | 2015/09/02 | 761 |
| 478166 | 카톡좀 여쭤볼게요 1 | 소심이 | 2015/09/02 | 886 |
| 478165 | 문창과 나와서 방송작가.. 2 | 궁금 | 2015/09/02 | 1,383 |
| 478164 | 급질>눈다래끼에 온찜질 하라는데... 9 | 111 | 2015/09/02 | 1,855 |
| 478163 | 강아지 생식 시켰더니 변화가 크네요 17 | ㅇㅇ | 2015/09/02 | 51,340 |
| 478162 | 요즘 김치 뭐하면 좋을까요? 1 | ㅇㅇ | 2015/09/02 | 890 |
| 478161 | 밤선비 설레요... 7 | 이준기와 이.. | 2015/09/02 | 1,680 |
| 478160 | 이승환,김무성한테 크게 돌직구날렸네요ㅎ 10 | ㅇㅇ | 2015/09/02 | 4,690 |
| 478159 | 多주택자 상위 10명이 주택 2400채 보유..감세도 집중 4 | 참맛 | 2015/09/02 | 1,335 |