설렁탕 국물로 김치찌개(김치찜) 하려는데요????

[맛있을까요]

설렁탕집에서 사온  설렁탕 국물이 있어서

김치찜이나 김치찌개에 이용해볼까 하는데요

마침 돼지고기가 다 떨어졌는데

돼지고기 없이 설렁탕 국물만 넣어서 해도 맛있을까요?

 

그리고 멸치육수나 물을 좀 섞어 넣어야 할지

그냥 설렁탕 국물만 넣어서 끓여야 할지

경험 있으신 분들 조언 부탁드립니다.

[ㅇㅇㅇ]

김치가 맛있으면 설렁탕 국물만으로도 맛있을거예요.
물은 섞지 마세요. 고기 없을땐 육수가 진할수록 맛있어요.

[국물양이 충분하다면]

물 안섞어도 돼요.
근데 설렁탕 국물 쓴다고 드라마틱한 맛이 나는게 아니라서
뭐라도 넣어야하지 않을까요

[원글이]

ㅇㅇㅇ님/김치는 부끄럽게 종가집 김치지만 잘 익어서 찌개 끓이면 먹을 만하더라구요. 물 안 섞고 끓여 보겠습니다.
국물양이님/ 세 팩에 만원 세일하는 거 사와서 국물은 충분해요. 근데 뭘 더 넣어야 좋을지요?
소고기는 김치찌개랑 안 어울릴 거 같고 햄 종류 넣으면 오히려 고기 육수맛이 사라질 거 같구요.. 설렁탕 국물에 멸치 몇 마리 추가해서 김치찜 해보렵니다. 감사합니다.

[ㅇㅇㅇ]

쇠고기 있으면 넣으세요. 고기면 다 어울립니다. 오히려 고급스러운 고기맛 나요.

[원글이]

ㅇㅇㅇ님, 지금 말씀하신 대로 끓이고 있는데 국물이 진하고 정말 맛있어요.
소고기, 고춧가루, 설탕, 양파, 마늘, 청량고추, 파 첨가했구요.
뭔가 보양식 같은 맛이네요. 감사히 잘 먹겠습니다.