플레인 요거트 직접 만들어서 드시는 분?

[TiNNiT]

플레인 요거트를 직접 만들어 먹고 있는데요..

얼마전부터 잘 엉기질 않네요..

잘 만들어진 요거트가 푸딩 같다면..

요새는 풀어진 순두부처럼 된다고 할까요?..

..

이런 때엔 뭐가 문제일까요?..

[TiNNiT]

아.. 그거 해봤어요.. 데워서 하면 잘 된다길래 해봤는데..
약간 나아지는 것 같긴 한데.. 예전 만큼 안되더라구요..
유산균이 약해진 걸까요?..

[...]

밥솥에다 하는데, 실패한 적이 없었건만, 요즘엔 8시간 지나도 거의 물 상태예요.
여름, 겨울 차이가 큰가 봐요. 여름엔 그렇게 잘 엉기더니...
보온밥솥에 하는데도 안되더라구요.

그래서 전자요 약하게 켜고 옛날 어른들이 식혜 띄울 때
아랫목에 묻듯이 요거트+우유 묻어놓고 이불 덮어 놓으니
두세 시간 만에 아주 잘 엉기더군요. ^^

[다원네]

저지방우유로 하니 순두부처럼 되던데요. 유산균이 유지방을 먹고 자란대요.

[혹시]

액체 요구르트를 좀 값싼 걸로 했나요
불*리스 쓰면, 완전 쫀쫀하게 되고
1+1으로 주는 요구르트를 썼더니 확실히 묽고 순두부처럼 되더군요.

[..]

젤 좋은 방법이예요
유산균 사는 것도 귀찮고 남은 것 이용해서 만들다 실패하면 화나고요
엔슈시 제조기 도자기컵 12개 들어있는 거 사서
불가리스 섞어서 8시간 꽂으면 완성!
애들도 너무 좋아해요
첨엔 쨈 넣어 먹드니 지금은 그냥 먹는거 더 좋아해요
도자기컵에 묻은거 씩기전에 얼굴에 바르고 직장갈때 한개씩 갖고 가기도 좋고
완전 신세계예요

[..]

엔유시네요 ㅋ
저지방우유 해 봤더니 잘되어서 저지방우유 사서 해 먹어요

[TiNNiT]

확인해보니 저지방 우유는 아니었구요..
제조기는.. 음.. 모르겠네요.. ^^;
온도가 중요한 것 같네요.. 전기요 안해봤으니 한번 해봐야겠어요..

모든분들 답변 감사합니다~ ^^

[^^]

저도 이쁘게 생긴 요구르트..만드는 거..사서 요즘 잘 쓰고 있어요.
저의 경우에는 우유보다도 함께 넣는 요구르트에 따라 다르더라고요.

푸르@. 세일하길래 8개짜리 샀더니...냄새도 이상하고 너무 묽어서...반쯤 인내로 먹다가 몸에 발라버렸고요
무첨가요구르트(남@). 몸에 좋겠거니 하고 새로나온 남@, 하얀거 사서 했더니 쫀쫀한 푸딩이 아니라
약간 물렁거림...그래서 패쓰.
불가리@. 복불복이더라고요. 잘되는 날도 있고 안되는 날도 있고. 냄새도 그때그때 다르고. 그래서 패쓰.
퓨@. 마지막으로 연아선전하는거 한번 사봤어요.
딱 제가 원하던 푸딩타입 달지 않은 요구르트 완성!!
끓는 물 넣고 용기에 잘 저어 넣어서 저녁8시에 넣어두고 아침8시에 꺼내서 아이랑 함께 먹었는데
완전푸딩. 아무리 숟가락으로 떠도 담날에도 여전히 그모습. 제 경우는 이랬습니다~~^^
건강한 요구르트 만들어 드세요~

[ㅇㅇ]

유산균이 아사직전이라 그런 거예요. 발효시킬 때 종균으로 쓸 유산균이나 요구르트, 온도는 잘 따지시는데 유산균이 먹는 먹이인 당류도 적당해야 짱짱한 농도가 나오거든요. 설탕 좀 넣고 발효시켜보세요