더치커피 내리는 기구가 없어서 인터넷 보고 만들어서 내려봤어요..
그런데, 한방울씩 똑 똑 떨어지게해서 추출하잖아요..
이걸 드리퍼 한가운데에 떨어지게 놔뒀는데요..
그럼 다른 부분의 커피에는 물이 닿지 않아도 괜찮나요?
핸드드립으로 내릴땐 동그랗게 돌려가며 물을 내리는데, 더치는 딱 한가운데만 물이 닿으니까,
물이 닿지 않는 부분이 신경쓰여서요..
그리고, 생수 500미리 내릴때, 보통 몇 시간정도 내리면 될까요?
프라스틱 물병에 찬물 넣고, 원두 넣고, 흔들고, 냉장고에 하루 정도 숙성....
그리고 걸러 먹었는데, 맛이 좋더군요.
순하고....
한 방울씩 떨어 뜨리나, 물에 퐁당 담그는거나, 그게 그거 아닐까요?
동그란 타파통 아래부터, 더치커피, 커피, 링거, 물
요렇게 쌓아놓고 링거 조절게로 저절하믄 12시간정도 걸리는듯..
그게시간지나니깐 촉쪽해 지던데요.
형부의 공구상자로 구멍뚫고 작업좀 했네요ㅋ
물이 한방울씩 떨어져서 커피 전체로 스며들어요
스펀지가 물을 빨아먹듯이요
그래서 다 스며들고 거기에 물이 더해지면
그제서야 한방울씩 떨어지는 원리예요
커피위에 동그랗게 여과지를 오려서 덮개를 씌우세요.
처음에 똑똑 떨어뜨리기 전에
물을 덮개위로 1cm정도 부어서 커피가 충분히 젖어들게 한후
한방울씩 내리심 됩니다.
겨울에도 더치를 즐기시네요. 아이 추워~
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