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파래무침 어떻게 하나요?

^^ 조회수 : 1,478
작성일 : 2015-01-07 19:50:58

파래무침 첨으로 해보는데 어떻게 해야 맛있나요?

파래는 데쳐서 하나요? 걍 생으로 하나요?

 

IP : 119.149.xxx.50
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '15.1.7 8:16 PM (211.237.xxx.35)

    생으로 합니다.
    파래 깨끗이 바락바락 씻어서 티같은것들 다 골라내고
    채반에 받혀 물 빼놓습니다.
    무채 가늘게 썰어 식초 설탕 소금에 10분 정도 절여서 채반에 받혀놓습니다.
    채반에서 파래 건져서 꼭 짜세요. 무채도 가볍게 짜주세요.
    물기짠 파래와 무채에
    간장 식초 설탕 다진마늘 통깨넣고 조물조물 무칩니다.
    간장은 조선간장(=국간장) 왜간장(=진간장 양조간장)섞어서 쓰면 더 맛있어요. 조선간장 짜니까
    조심해서 써야하고 그냥 왜간장만 써도 됩니다.

  • 2. 저도
    '15.1.7 8:29 PM (14.51.xxx.99)

    생으로 해요.
    식초 조금 넣은 물에 여러번 씻어내구요.
    액젓과 간장 섞어서 간하고 다진 마늘과 통깨 고추가루 조금 넣어서 무쳐요.
    참기름은 약간 넣어도 좋고 안넣어도 좋구요.

  • 3. 저는
    '15.1.7 10:49 PM (180.230.xxx.83)

    음식점 에서 나오는것처럼
    새콤달콤 하게 무쳐요
    씻는건 ㅇㅇㅇ 님 처럼 씻고요
    물기 야간 남기고 짜서
    고춧가루 마늘다진것 설탕 식초 소금
    다진파 무채썬것 or 당근채썬것 (절이지 않고)
    넣고 조물조물 무쳐요

  • 4. ..
    '15.1.7 11:36 PM (211.36.xxx.206)

    전 조금 다르게해요
    파래 잘 씻어서 물기빼고 칼로 크게 자른 후
    고춧가루 마늘 파 간장 액젓 깨소금 넣고
    무치면 넘 맛있어요~

  • 5. 파래
    '15.1.8 8:13 AM (184.66.xxx.118)

    파래무침 맛있겠어요

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