82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

음식에 고소한맛은 어떻게 내는건가요?

이시간에 꼴깍 조회수 : 1,922
작성일 : 2015-01-05 02:57:13

김치볶음을 먹는데...뭔가 고소한맛

묵은지 김치찜을 먹는데....짜지않고 고소한맛

비빔냉면도 고소하고~~

 

참기름 고소한맛과는 다르고...

짜지않고 자꾸 젓가락 가게하는 고소한맛(이표현도 맞는지 모르겠는데..ㅠㅠ)

어떻게 낼까요??

IP : 112.152.xxx.85
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 건너 마을 아줌마
    '15.1.5 3:03 AM (222.109.xxx.163)

    들기름...? ^^*

  • 2. 블루포그
    '15.1.5 3:09 AM (211.194.xxx.56)

    사골육수를 써요.

  • 3. 음..
    '15.1.5 3:13 AM (182.226.xxx.72)

    시골 챔기름... ㅋㅋ
    직접짜서 주신걸 받아서 써보니 그 고소한맛과 감칠맛이 남다르더라구요.
    좋은걸 써야겠다 맘먹었어요.

  • 4. 마리
    '15.1.5 3:26 AM (14.53.xxx.227)

    챔기름.. 더 와닿아요 ㅋ

  • 5. 비법
    '15.1.5 3:32 AM (175.213.xxx.219)

    김치볶음밥엔 마지막 순서에서 마요네즈 한수저
    김치찜 엔 넉넉한 들기름과 간양파
    비빔국수 양념엔 간사과와 양파 양념 후 이삼일 숙성필수

  • 6. 아~~~
    '15.1.5 3:44 AM (112.152.xxx.85)

    글쿤요...들지름.챔지름 시댁에서 직접짜서 공수해 먹는데...
    그맛은 아닌듯해서 여쭌건데...감사드려요
    김치찜에 들기름 넣는거구요^^
    마요네즈 한수저 기억할께요...
    사골육수도 비법이 되겠군요ㅎ

    비빔냉면이 맛이 강하지않으면서 고소하다했더니....숙성기간을 거쳐서 그런거구요^^

    댓글주신분들 감사드려요^^

  • 7. 사실
    '15.1.5 4:32 AM (80.198.xxx.64)

    그 고소한 맛이라는게 참 어려운 거 같아요. 애매하고요. 매운맛 내기는 쉽죠. 그런데 고소한 맛 내기란...

    차라리 서양음식으로 치면 버터를 잘 다룬 그런 음식들, 진짜 고소하고 풍미가 깊어요.

  • 8. 82
    '15.1.5 7:42 AM (1.233.xxx.95)

    덕분에 오늘 메뉴는 김치찜으로 정했습니다
    감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
467820 일산에서 지방으로 여행 2 .. 2015/07/30 1,119
467819 개 키우는 회사들은 주로 제조업인가요? 8 줌인아웃 2015/07/30 2,007
467818 노인분들 성장호르몬 치료 받는단 소리 들으셨나요 18 2015/07/30 4,165
467817 오늘 덥네요 8 ........ 2015/07/30 1,288
467816 빨래 쉰내 때문에 짜증나요 34 2015/07/30 9,791
467815 김천 가요. 김천 근처 워터파크 알려주세요. 4 뮤뮤 2015/07/30 1,396
467814 혼자 밥먹으러 갔는데 남자랑 합석하는 경우....? 6 ... 2015/07/30 2,401
467813 [대기]합성계면활성제 없는 샴푸 추천해주실래요?(샴푸 똑떨어짐).. 5 여름소나기 2015/07/30 4,027
467812 고모부 병문안시 얼마정도 드리면 되나요? 3 .. 2015/07/30 2,032
467811 아래 윤상글 있길래요.. 9 ~~ 2015/07/30 3,515
467810 현대차살때 바퀴도 확인해야겠네요. 좀 봐주세요 5 야식왕 2015/07/30 1,057
467809 콘도때문에 남편이랑 싸웠네요 17 속상하다 2015/07/30 4,819
467808 이마트 도지마롤 어때요? 1 oo 2015/07/30 1,427
467807 휴가면 사람 괴롭혀도 되나요? 8 비서 2015/07/30 2,274
467806 올레TV에 초등학생 ebs 방학생활 찾기힘들어요. ㅇㅇ 2015/07/30 585
467805 이 사람 뭔가요??? 신혼여행 경비 물어보는 거 13 하와이 2015/07/30 3,678
467804 백종원 만능간장대신 다른 만능간장 레시피 부탁합니다~ 3 참맛 2015/07/30 2,324
467803 푸르른 날에..드라마 11 ~~ 2015/07/30 1,689
467802 초1 딸아이 비만될까봐 걱정되요 7 비만 2015/07/30 1,845
467801 식사상품권이 생겨서 3 좋은 시간 2015/07/30 649
467800 강남역 맛집 알려주세요 (근처도 괜찮아요) ㅎㅎㅎ 2015/07/30 413
467799 몇 주 전 시아버지가 친정아버지께 전화했다는 글 쓴 사람이예요... 18 ... 2015/07/30 5,266
467798 경남 하동, 여행지랑 맛집 추천 부탁드려요. 5 마음샘터 2015/07/30 2,031
467797 남자한테 이성으로 느껴지는 여자 44 ..... 2015/07/30 26,697
467796 카톡 친구추가요 2 2015/07/30 2,101