초보 주제에 배추값이 너무 싸길래 큰 배추 여섯포기 절여놓고 물 빼는 중이에요.
여러 레시피를 읽어보던 중에, 국물에 찹쌀풀을 넣는 게 보통인데, 간혹 그 말 없이 소금물로 간맞춘다는
레시피도 있어서요. 혹시 당연하다고 빼고 설명한건지, 아니면 정말 소금물로만 국물을 해도 맞는건지요?
많이 담아보신 프로 82님들께서 좀 알려주세요.
초보 주제에 배추값이 너무 싸길래 큰 배추 여섯포기 절여놓고 물 빼는 중이에요.
여러 레시피를 읽어보던 중에, 국물에 찹쌀풀을 넣는 게 보통인데, 간혹 그 말 없이 소금물로 간맞춘다는
레시피도 있어서요. 혹시 당연하다고 빼고 설명한건지, 아니면 정말 소금물로만 국물을 해도 맞는건지요?
많이 담아보신 프로 82님들께서 좀 알려주세요.
찹쌀이 없어서 그러신거지요? 여름 김치가 아니라 좀 그렇지만 밥을 갈아 넣어 보세요. 남는 찬밥이면 됩니다.
원래 여름에 담아 먹는 단배추 열무 김치류엔 다 밥이 들어가면 맛있거든요.(때론 감자가 들어가기도 합니다.)
그리고 그것도 여의치 않으면 담백하게 소금물로만 해도 되긴 합니다.
예전에 시골 김치가 그렇게 담아선 오래 장독에 묻으믄 끝내줬죠. 김냉이 아무리 좋아도 그걸 따라갈 순 없지만요..
감사합니다~, 찹쌀은 있는데 안넣으면 뭔가 부족한 맛이 나려는가 싶네요.
아..찹쌀 있으시면 넣으셔야지요.^^찹쌀은 발효를 돕고 숙성 되면서 거기서 은근한 단맛도 나거든요. 양만 조절하시면 돼요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
454599 | 다이어리 귀신;; 2 | 115동아줌.. | 2015/01/10 | 1,379 |
454598 | 어릴때부터 책 많이읽으면 뭐가 좋을까 문득 의문이 생기네요 15 | 세살 엄마 | 2015/01/10 | 4,469 |
454597 | 한고은 몸매 비법 5 | 고은 | 2015/01/10 | 6,170 |
454596 | 얼마전에 올라왔던 설거지tip 공유 5 | .. | 2015/01/10 | 3,132 |
454595 | 자식이 못생겼거나 무능하면 8 | 검은거북 | 2015/01/10 | 3,361 |
454594 | 빵이랑 떡중에 어느게 더 만들기가 쉬워요..??? 5 | ... | 2015/01/10 | 1,237 |
454593 | 팅**젤 브러쉬 써보신분 계신가요? 3 | 스노피 | 2015/01/10 | 906 |
454592 | 약사님들께 여쭤봐요.. 1 | 놀부 | 2015/01/10 | 1,213 |
454591 | 마사지 매일 받아도... 5 | 마사지 | 2015/01/10 | 4,443 |
454590 | 시슬리 초록병 좋은가요? | 화장품 | 2015/01/10 | 776 |
454589 | 나이든다-머리카락빠진다-잔머리생긴다? | 머리카락 | 2015/01/10 | 1,480 |
454588 | 중1 이 알아야 할 일반동사의 불규칙변화형이요. 2 | 영어 | 2015/01/10 | 1,629 |
454587 | 부부사이에 감정은 정말 그들만 아나봐요 4 | 음 | 2015/01/10 | 3,069 |
454586 | 30년을 살았는데 앞으로 더 못살겠어요? 4 | ... | 2015/01/10 | 2,131 |
454585 | 증여 문제 봐주세요. 남매 1 | .. | 2015/01/10 | 1,546 |
454584 | 특목 자사고도 어찌보면 어른들 이기심으로 2 | ㄱㅈ | 2015/01/10 | 1,291 |
454583 | 벤타. 가습기능 확실한가요? 쓰시는 분들 조언 부탁드려요 10 | 가습기 | 2015/01/10 | 4,463 |
454582 | 머리카락 윤기좀 나봤음 좋겠어요 16 | 머리 | 2015/01/10 | 5,138 |
454581 | 순천시 사시는 분들께 소심하게 질문 좀... 6 | ㅇㅇ | 2015/01/10 | 1,640 |
454580 | 토토가 재방보는데 자꾸 눈물이.. 1 | ... | 2015/01/10 | 1,208 |
454579 | 다이노포스 도통 뭔 소린지...아시는분? 9 | 작토르 | 2015/01/10 | 1,377 |
454578 | 차 좀 골라주세요 1 | 솜사탕 | 2015/01/10 | 1,027 |
454577 | 동창들..... 5 | 음... | 2015/01/10 | 1,805 |
454576 | 진열되었던 1 | 모델하우스 | 2015/01/10 | 994 |
454575 | 사학연금과 군인연금 건드리지못하는거죠? 12 | 새누리 | 2015/01/10 | 3,890 |