냄비에 넣고 찬물에 담궜다가 그물 그대로
4시간 이상 삶고 식을 때 까지 그대로 두었어요.
그런데 줄기는 불지가 않아 못먹을 것 같아요.
어떻게 해야 줄기도 먹을수 있을까요?
냄비에 넣고 찬물에 담궜다가 그물 그대로
4시간 이상 삶고 식을 때 까지 그대로 두었어요.
그런데 줄기는 불지가 않아 못먹을 것 같아요.
어떻게 해야 줄기도 먹을수 있을까요?
1.물을 팔팔 끓인다
2.마른시레기를 그대로 끓는 물에 넣는다
3.30분정도 팔팔 끓인다
4.그대로 물이 식을때까지 담가둔다
5.찬물에 여러번 헹구어 소분하는데 잡내가 나는 경우는 하룻밤정도 찬물에 더 담구어 우려내고 소분해도 됌
이렇게 하면 줄기 안벗겨도 하나도 안질겨요
여기서 포인트는 마른 시레기를 끓는물에 바로 넣고 팔팔 끓여야돼요
무조건 냄비에 널어서 펄펄 끊으면 불 끄고 그대로 두세요 물 식으면 씼음 됨
펄펄 끊으면 바로 븐 꺼도 되요 오래 끊이니 물러삐대요
네시간이나 삶아도 질기다시니 혹 묵은시래기인가요?
삶는시간은 의미가없습니다
시래기마다 조건이다르거든요
그냥 처음 센불 그다음약불에두고 부드러워지는가 한번씩
체크를하세요
소주 한컵 넣고 삶으세요.
묵은 시래기나 너무 오래 말린 시래기는 잘 안 삶아져요.
삶아서 껍질 벗겨야 해요.
82에서 배운건데 시래기 말릴때 5-7일 정도 말리면 시래기 색이 나와요.
다 삶아서 냉동 해 놓고 먹으면 부드러워요.
냉동할때 꽉 짜지않고 물기 있게 냉동 시키세요.
저장합니다
무조건 냄비에 널어서 펄펄 끊으면 불 끄고 그대로 두세요 물 식으면 씼음 됨
소주 한컵 넣고 삶으세요.
묵은 시래기나 너무 오래 말린 시래기는 잘 안 삶아져요.
삶아서 껍질 벗겨야 해요.
82에서 배운건데 시래기 말릴때 5-7일 정도 말리면 시래기 색이 나와요.
1.물을 팔팔 끓인다
2.마른시레기를 그대로 끓는 물에 넣는다
3.30분정도 팔팔 끓인다
4.그대로 물이 식을때까지 담가둔다
5.찬물에 여러번 헹구어 소분하는데 잡내가 나는 경우는 하룻밤정도 찬물에 더 담구어 우려내고 소분해도 됌
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
451849 | 초2 되는 아들인데 2학년 1학기 수학 문제집 미리 풀어보면 어.. 2 | .. | 2015/01/03 | 1,414 |
451848 | 식당일 아줌마끼리도 싸와요? 12 | 카레라이스 | 2015/01/03 | 5,510 |
451847 | 미국 pc방 사업에 관하여 궁금합니다.... 10 | 유기농 | 2015/01/03 | 2,933 |
451846 | 나이차이 15살 나는 남자....아니겠죠? 31 | ... | 2015/01/03 | 18,573 |
451845 | 컨벡스적외선오븐요~ 3 | 컨벡스 오븐.. | 2015/01/03 | 915 |
451844 | 세월호 미스테리는 언제쯤 그 진실을 알 수 있을까? 5 | 선박펀드 | 2015/01/03 | 1,726 |
451843 | sns에 욕쓰는 친구 | ..... | 2015/01/03 | 500 |
451842 | 그때 그 시간 1 | -=+ | 2015/01/03 | 598 |
451841 | 제주도 아이들과 처음 여행가려는데. 좋은방법있을까요? ^^ 5 | 5인가족여행.. | 2015/01/03 | 1,358 |
451840 | 코스트코 스파게티소스 3 | 궁금 | 2015/01/03 | 1,848 |
451839 | 만두하려고 하는데 어느 김치로 4 | mmmm | 2015/01/03 | 1,116 |
451838 | 너무 착하기만한 남편에게 짜증나요(내용은 지울게요) 7 | 아휴 | 2015/01/03 | 3,054 |
451837 | 일본어 배우려면 여기,,금방 외워 져요 ㅋㅋ(넘 웃겨요) 40 | 겨울 | 2015/01/03 | 5,439 |
451836 | 타지로가서 자취할까요 아님부모님집에서ㅠㅠ 8 | 고민있어용 | 2015/01/03 | 1,778 |
451835 | 인터뷰 한글 자막 1 | 드디어 봤네.. | 2015/01/03 | 592 |
451834 | 엄마를 닮으면 안 되는 요즘 애기들 4 | 시모 | 2015/01/03 | 2,123 |
451833 | 라이카 사고싶어요ㅜㅜ 3 | 카메라 | 2015/01/03 | 938 |
451832 | 장남 며느리 입장 27 | 조의금 | 2015/01/03 | 6,539 |
451831 | 냄비세트, 가벼운거 추천좀 부탁드립니다. 1 | 냄비 | 2015/01/03 | 953 |
451830 | 문재인 당대표되면 지역구 '좋은 사람'에게'…사상구 '술렁' 17 | 이건아닌듯 | 2015/01/03 | 1,291 |
451829 | 굴소스 보단 미원이 낫겠죠? 12 | ㅇ | 2015/01/03 | 6,337 |
451828 | 칼바람 맞으며 고공농성 벌였지만, MBC는 외면했다 1 | 샬랄라 | 2015/01/03 | 417 |
451827 | 강남터미널 지하상가 3 | ,,, | 2015/01/03 | 1,624 |
451826 | 어떻게 해야 할까요 3 | ... | 2015/01/03 | 582 |
451825 | 성당복사 엄마들은 10 | 성당 | 2015/01/03 | 4,760 |