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부드러운 새알심 알려주셔요

동지팥죽 조회수 : 722
작성일 : 2014-12-21 12:39:26
집에서 찹할가루로 새알심이나 경단을 만들면
이상하게 부드럽지 않고 지나치게 쫀득? 거리거나
딱딱한 느낌이 있어요.

부드러운 새알심 비법 알려주시와요
IP : 180.69.xxx.175
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 전진
    '14.12.21 1:00 PM (220.76.xxx.94)

    찹쌀과맵쌀를7/3비율로 씻어서담구고 하룻밤지나서소쿠리에 건저물기3시간빼서 소금약간넣고
    가루로빻아요 그다음팔팔끓는 물로익반죽해서 새알만들어요 처음부터되직하게오래치대고
    쌀도좋아야 새알심도 맛잇어요 찹쌀이7이요

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