팥죽을 쒔는데 찹쌀가루를 넣어야 하나요?
작성일 : 2014-12-20 18:43:31
1926927
새알심이랑 밥알갱이가 씹히는걸 싫어해서 그건 넣지 않을건데 그럼 찹쌀가루라도 풀어서 넣어야 하나요? 지금 상태는 팥만 푹 삶아서 핸드믹서로 곱게 갈아서 설탕 소금만 넣은 상태인데 윤기가 없어서요 푸석한 느낌? 설탕을 적게 넣어 그런건지 찹쌀가루를 않넣어 그런건지..다른분들이 만드신거 보면 윤기가 흐르던데요 제껀 식으면 더 푸석한 느낌이라서요...식혀서 갖다드릴분이 있는데 그때쯤이면 논바닥갈라지듯 균열도 보일듯 해요 어쩌죠?^^;;;;
IP : 222.237.xxx.146
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,
'14.12.20 6:52 PM
(61.72.xxx.72)
팥죽의 농도가
빡빡하면 넣지 마시고 수분이 많으면 농도 봐 가면서 넣으세요.
윤기나도 식으면 다 똑 같아져요.
한 그릇만 만든거 아니면 윤기에 신경 쓰지 마세요.
물기가 많아야 훌훌 잘 넘어 가요.
된죽 좋아 하는 사람, 묽은 죽 좋아하는 사람, 다 기호가 달라서 정해진건 없어요.
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