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돼지고기 자체가 별로면 뭔 짓을 해도 잡내가 안 없어지나요?

수육 조회수 : 1,163
작성일 : 2014-12-12 15:07:57
월계수잎 여러장, 된장, 후추, 미림 다 넣었는데 냄새가 심하네요..보기엔 이쁜 분홍빛이라 데려왔는데ㅠㅠ
IP : 96.50.xxx.63
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그렇더라구요
    '14.12.12 3:12 PM (164.124.xxx.147)

    모든 육류가 그렇지만 돼지고기는 특히나 심한 것 같아요.
    신선도가 조금만 떨어져도 돼지냄새 너무 나요.
    아주 신선하지 않고서는 보통의 돼지고기는 재가열시 돼지냄새가 너무 나서 저는 남은 수육 재활용도 어렵고 김치찌개도 돼지고기 넣은거 안해먹게 되요.(집에서는 아무리 적게 끓여도 한끼에 다 못먹어서요)

  • 2. ㅇㅇ
    '14.12.12 3:15 PM (1.247.xxx.233)

    가족들이 돼지고기 좋아해 많이 먹는 집인데
    냄새 전혀 안나는 고기도 있어요
    냄새나는 고기는 별 짓을 다해 요리 해도
    냄새 나더라구요

  • 3. ...
    '14.12.12 3:24 PM (61.254.xxx.53)

    정말 돼지고기는 조금만 신선도가 떨어져도 냄새가...
    어제 돼지고기랑 야채 넣은 고추장찌개 끓였는데,
    고추장에 간장, 다진 마늘, 정종, 생강청까지 넣었어도
    돼지고기 특유의 냄새가 안 사라져요. 고기를 잘못 골랐나 봐요.

    수육에서 냄새 나면 정말 낭패겠네요.
    수육을 기름 조금 두른 후라이팬에 앞뒤로 살짝 지진 다음에
    진간장+설탕+생강청 또는 다진 생강+다진 마늘 넣은 양념에 조려 보세요.
    그 상태로 그냥 먹어도 되고 쌈장 올려서 야채랑 싸 먹어도 돼요.
    수육이 애매하게 남았을 때 다시 데우면 돼지고기 냄새가 더 심해지는 것 같아서
    조림으로 만들어 먹는데,
    그렇게 하면 수육의 잡내가 많이 없어지더라구요.

  • 4. kate
    '14.12.12 3:58 PM (121.168.xxx.151)

    돼지고기나 닭고기 냄새는 요리하기 전 우유에 30분정도 담가두면 없어집니다.

  • 5. 특정 기계 선전 하는건
    '14.12.12 4:41 PM (183.98.xxx.144)

    아니지만 전 오* 에 통후추만넣고 삶아도 냄새 안나고 기름이 쫙 빠져있어서 좋아요

  • 6. ..,,
    '14.12.12 4:45 PM (14.39.xxx.190) - 삭제된댓글

    고기 자체에서 냄새가 심하면
    뭔 수를 써도 냄새가 안 없어지더라구요.
    양념만 아깝고...

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