수육 삶기 관련 초보적인 질문입니다.
수육이 잠길만큼 물을 넣고 삶기 시작하면 대략 40분은 삶는다 하시는데요.
그럼 중간에 물이 줄어들지 않나요?
팔팔 끓이면 금방 줄어들고, 중약불로 끓여도 줄어들던데..
그럼 물을 중간에 더 넣으시는 건가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
수육 삶을때 물이 줄어들면?
수육 조회수 : 1,159
작성일 : 2014-12-11 16:46:39
IP : 183.98.xxx.176
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ....
'14.12.11 4:51 PM (223.62.xxx.126)팔팔 끓기 시작하면 불을 줄이셔요 ..그럼 많이 줄지도 않을 뿐더라 고기에서도 수분이 빠지기 때문에 괜찮아요
근데 수육은 물에 삶으면 금방 뻑뻑해져서..통삼중 냄비가 있으면 향신채 깔고 물없이 중불에서 삶는게 젤 맛있어요 좀 식어도 뻑뻑해 지지 않고..2. 배둘레햄
'14.12.11 6:12 PM (119.71.xxx.132)불줄이고 뚜껑닫아야지요
3. ^^
'14.12.11 6:56 PM (116.34.xxx.160)삶아서 바로 썰지 마시고
건져서 랲에 싸거나 식봉투에 밀봉해서 30분 정도 놓아두세요
바베큐 할 때 이렇게 해두면 육즙이 빠지지 않고 다시 고기로 스며든다고.. 뭐라 용어가 있던데 기억은 안나네요.
확실히 맛있어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 446225 | 형제간 재산싸움 인천변호사 6 | 이런 | 2014/12/12 | 3,724 |
| 446224 | 직장상사가 스트레스를 줘서 상사를 상대로 소송가는경우 많이있나요.. 11 | 소송 | 2014/12/12 | 3,249 |
| 446223 | 수입차 계약했는데... 2 | 수입차 | 2014/12/12 | 1,658 |
| 446222 | 썰어서 동치미 담글까요..? 4 | 동치미 | 2014/12/12 | 1,413 |
| 446221 | 예쁜 책 있을까요? 22 | 혹시 | 2014/12/12 | 1,945 |
| 446220 | 박근혜 대통령 부하들(3인방) | 70년대 사.. | 2014/12/12 | 1,184 |
| 446219 | 조양호 꼰대 대본들킴ㅋㅋㅋㅋ 10 | 띄어쓰기 | 2014/12/12 | 5,552 |
| 446218 | 속상하네요 1 | 에휴 | 2014/12/12 | 791 |
| 446217 | 조직검사 결과 위암이래요 50 | 나의꿈 | 2014/12/12 | 27,691 |
| 446216 | 와인셀러 문의드려요 1 | 그레고리 | 2014/12/12 | 916 |
| 446215 | 코스트코 비데 가격 아시는분 1 | 비데 | 2014/12/12 | 2,002 |
| 446214 | 정시 배치표 정확도 부탁드려요 2 | 고3맘 | 2014/12/12 | 2,546 |
| 446213 | 당뇨관련 병원 추천 해 주세요... 3 | 콩콩 | 2014/12/12 | 2,071 |
| 446212 | 이쁘네요 5 | 건너 마을 .. | 2014/12/12 | 2,024 |
| 446211 | 공기청정기 렌탈과 시판용 구매중 어느쪽이 괜찮은가요? | 청정기 | 2014/12/12 | 919 |
| 446210 | 12월 12일, 퇴근 전에 남은 기사 몇 개 남기고 갑니다. 3 | 세우실 | 2014/12/12 | 1,698 |
| 446209 | 롯데 아쿠아리움 새로운 관광코스.jpg 1 | 창조관광 | 2014/12/12 | 2,209 |
| 446208 | 기부단체 전단지나 행사도 마찬가지예요. 1 | 못마땅 | 2014/12/12 | 1,106 |
| 446207 | 외국에서 내년 봄 출산하는데요.. 18 | 임산부 | 2014/12/12 | 2,529 |
| 446206 | 사이버대학에 대해서 문의드려요^^ 1 | 당찬맘 | 2014/12/12 | 1,296 |
| 446205 | 양비론이 아니라, 목구멍이 포도청이라도 그렇지 부사장이 돌리랜다.. 24 | 잘못은잘못 | 2014/12/12 | 2,627 |
| 446204 | 아이들델꼬 오크벨리가는데 스키강습질문이요 4 | 스키초보 | 2014/12/12 | 1,503 |
| 446203 | 만낭포(원주) 만두 드셔보셨나요?? 1 | 만낭포 | 2014/12/12 | 1,825 |
| 446202 | 눈썰매장이 벌써 오픈했나봐요~ | 보글이 | 2014/12/12 | 1,088 |
| 446201 | 핫케이크, 이렇게 먹어도 맛있어요~ 4 | 냠냠 | 2014/12/12 | 3,476 |