수육 삶기 관련 초보적인 질문입니다.
수육이 잠길만큼 물을 넣고 삶기 시작하면 대략 40분은 삶는다 하시는데요.
그럼 중간에 물이 줄어들지 않나요?
팔팔 끓이면 금방 줄어들고, 중약불로 끓여도 줄어들던데..
그럼 물을 중간에 더 넣으시는 건가요?
수육 삶기 관련 초보적인 질문입니다.
수육이 잠길만큼 물을 넣고 삶기 시작하면 대략 40분은 삶는다 하시는데요.
그럼 중간에 물이 줄어들지 않나요?
팔팔 끓이면 금방 줄어들고, 중약불로 끓여도 줄어들던데..
그럼 물을 중간에 더 넣으시는 건가요?
팔팔 끓기 시작하면 불을 줄이셔요 ..그럼 많이 줄지도 않을 뿐더라 고기에서도 수분이 빠지기 때문에 괜찮아요
근데 수육은 물에 삶으면 금방 뻑뻑해져서..통삼중 냄비가 있으면 향신채 깔고 물없이 중불에서 삶는게 젤 맛있어요 좀 식어도 뻑뻑해 지지 않고..
불줄이고 뚜껑닫아야지요
삶아서 바로 썰지 마시고
건져서 랲에 싸거나 식봉투에 밀봉해서 30분 정도 놓아두세요
바베큐 할 때 이렇게 해두면 육즙이 빠지지 않고 다시 고기로 스며든다고.. 뭐라 용어가 있던데 기억은 안나네요.
확실히 맛있어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
473913 | 인간적으로 밤 9시 이후에는 애들 관리 좀 했으면 2 | 이런저런ㅎㅎ.. | 2015/08/19 | 1,366 |
473912 | 세월호491일)아홉분외 미수습자님과 가족들이 꼭 만날수 있도록!.. 11 | bluebe.. | 2015/08/19 | 656 |
473911 | 어디로 갈까요? | 고3 엄마 | 2015/08/19 | 478 |
473910 | 자기소개서 2페이지 넘기면 탈락인가요? 2 | 외고준비 | 2015/08/19 | 1,351 |
473909 | 아이허브 물류센타 한국에 있다더니. 6 | ... | 2015/08/19 | 4,534 |
473908 | 갑자기 좋은 기억이 나서 언니한테 전화했어요 ㅋ 4 | ... | 2015/08/19 | 1,470 |
473907 | 도대체 금리인상 언제 할까요? 9 | ㅇㅇ | 2015/08/19 | 3,080 |
473906 | 8천정도 있어요. 오피스텔 매수 어떤가요? 4 | 뭐가좋은지 | 2015/08/19 | 3,154 |
473905 | 혼수 예단... 사돈간 직접 애기하기도 하나요? 2 | 어랑 | 2015/08/19 | 2,733 |
473904 | 백선생 짜장면 정말 로맨틱하네요~ 8 | 참맛 | 2015/08/19 | 5,858 |
473903 | 밥해주기 싫어요 6 | 분지라 | 2015/08/19 | 1,477 |
473902 | 예비신랑네 회사동료모임인데 제가 안갈 핑계 뭐가 좋을까요? 1 | .. | 2015/08/19 | 948 |
473901 | 결혼하고 두번째로 산 집에 오늘 처음 불을 켰네요. 3 | 밀크솔트 | 2015/08/19 | 2,027 |
473900 | 섭섭하네요 4 | 모래니 | 2015/08/19 | 1,061 |
473899 | 언제 나도 늙었구나 느끼세요? 21 | 에혀... | 2015/08/19 | 4,547 |
473898 | 뭐든 못한다,뭐든 피곤하다 하는 사람 9 | 그냥 | 2015/08/19 | 2,701 |
473897 | 분당 영어모임이요 11 | 피쉬앤칩스 | 2015/08/19 | 2,043 |
473896 | 마음에 드는 옷을 발견하면 살때까지 눈에 아른거려요 5 | ^^ | 2015/08/19 | 1,432 |
473895 | 달팽이 크림 부작용 겪으신분 있으신가요. 4 | 달팽이 크림.. | 2015/08/19 | 10,151 |
473894 | 아이가 발등이 아프다하는데요... 1 | 발등 | 2015/08/19 | 1,114 |
473893 | 피자집 문의드려요 | ㅎㅎ | 2015/08/19 | 394 |
473892 | 양수검사는 왜받나요? 몇살이상 산모가 받아요?? 8 | 임신출산 | 2015/08/19 | 1,656 |
473891 | 여자의과거 25 | uu | 2015/08/19 | 6,174 |
473890 | 날콩가루 클렌징해봤어요. 3 | 트러블 | 2015/08/19 | 2,934 |
473889 | 근데 강주은씨는 최민수를 어떻게 감당할까요..??? 39 | ... | 2015/08/19 | 44,530 |