냉동 새우 해동해서 전분+흰자 튀김옷 만들어서 튀겨내서 먹었는데
새우튀김에서 새우깡맛이 나요...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 새우튀김은 다 그런가요
아니면 새우 비린내가 안잡혀서 그런가요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠㅠ큐 이게 맞는건가..
다담주에 시댁식구 집들이에 새우튀김 올리려고 했는데 부끄러워서 올리지도 못하겠고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
으아 어쩌죠 ㅋㅋㅋ
냉동새우로 하지 마시고 생새우로 하시면 되는데
그러려면 아무래도 번거롭죠. 옷입혀 파는거 사서 쓰시면 되는데..
튀김옷이 이상할까요? 튀김옷은 그냥 튀김가루 쓰면 되는데요.
일단 냉동새우보다는 일반 중하나 대하 새우를 사와서
껍질깐 후 마늘, 후추, 술, 소금약간으로 버무려 양념을 해두신 후
튀김가루를 묻혀서 10분 이상 놔두어 스미게 한 다음에
튀김옷(튀김가루 + 얼음물 + 소주)을 만들어 담갔다
기름에 넣는 순서대로 하면 맛이 없을리가 없어요. 간단하기도 하구요.
기름에 새우를 넣고 나서 손에 튀김옷을 적셔 기름에 뿌리면 그게
새우에 붙어서 일식집에서 나오는 바샤샥 새우튀김이 되더라구요.
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