무생채 맛있게 하는법 있을까요?

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히트레시피 보고 새우젓넣고 했는데

새우젓이 맛이없는지 비려서 다 버렸어요.

ㅠㅠ

음식 잘 못하는데

입짧은아이가 우연히 무생채를 먹었는데

맛있었다고해서 무쳐보려니

잘안되네요.

혹시 맛있게 드신 방법 있으신가요?

[겨울]

새우넣지 말고요,,액젓 약간 넣고 매실액 넣어보세요 맛나요,,

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근데 보통 새콤하게 식초넣어서 드시나요?
찾다보니 식초는 잘 안넣는거같기도하고요.

[겨울]

식초는 안넣어요 근대 넣는사람도 있긴있더군요 전 안 넣습니다 근대 너무 굵게 썰면 안돼요 맛없어요

[겨울]

매실액이 식초역활도 하거덩요

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액젖은 멸치액젖인가요?

[겨울]

아무 액젓 해도 되요

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감사합니다. ^^

[매실액]

이 최고.
없으면 식초에 설탕이나 꿀 조금 넣고 매실액 비슷하게 만들어서 넣으세요.

[소금]

가을 무 맛있는 걸로 골라 가늘게 채 썰어 굵은 소금-천일염에 절여요
살짝 절여지면 고춧가루로 입맛에 맞게 넣고
매실청 신맛 강하지 않은 걸로 조금 넣으면 끝!
파,마늘, 들기름이나 참기름은 선택사항
결론은 맛있는 무와 소금간이 맛있어요

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ㅜㅜ 넘 감사해요. 다 도전 해볼께요

[ㅎㅎㅎ]

무를 설탕에 절이는 방법?
엄청 솔깃합니다..당장 실험해 보겠습니다..

[82]

저도 덩달아 도전해볼랍니다~~

[ㅁㅁ]

예전에 저희 외할머니도 무를 설탕에 먼저 절여보라 하시던데.. 소금 먼저 넣으면 생채가 맛이 없다고요.
제가 좋아하는 ebs 최고의 요리비결 정신우 선생님 무생채 레시피에도 양념 중에 설탕이 잘 녹는게 포인트라며 설탕을 잘 녹이라고 하시더라고요.

[한번만맛있게]

ㅎㅎ
자주 이 방법은 쓰지마셔요.
간을 맛소금으로 하는겁니다.
절이고 하는 과정없이 마늘하고 맛소금 하나면 끝입니다.ㅎㅎ

[채썰기]

채를 가늘게 잘 썰어야해요.. 그럼 식감이 훨씬 좋아져서 더 맛있게 느껴지더라구요

[00]

맛소금 설탕 . 아이구 혈압 올라가겠네~

[입 짧은 남편이 끝까지 먹는 무생채]

일단 무는 무딘 칼로 채를 썹니다.
사이즈는 제멋대로입니다만 채칼로 써는 것보다는 씹히는 맛이 좋더군요.
그리고 굵은소금이 없는 관계로다가 꽃소금을 솔솔뿌려 잘 섞어 간을 맞춘 뒤 절여둡니다.
1시간쯤 뒀다가 손으로 물기를 꼭 짠 뒤에 마늘과 잘게 썬 양파, 고추가루 적당량, 그리고 비장의 조미료~ 미원~!!!
그렇게만 넣고는 잘 버무려 다시 한번 간을 봅니다.
짜면 어쩔 수 없이 그대로 먹어야 하고 싱거우면 꽃소금을 조금더.
너무 자주하면 물려하니까 무가 한창 맛있을 가을에서 겨울에 걸쳐 한달에 무 한 개 정도씩만 해먹습니다.
음식솜씨없는 마누라를 만난건 남편의 잘못.
입맛 까탈스런 남편을 만난건 제 잘못입니다.

[ㅇ]

충무김밥 무 맛있게 만드는거 알아요

식초에 설탕 녹여서 한참 절인다음에 물기빼고 무치면 되요

무생채엔 저도 맛소금ㅋ

[ㄱㄱ]

제 레시피는 그냥 이런식도 있구나 하실거예요 고춧가루 마늘 새우젓 멸치액젓 까나리액젓 매실액이예요 그리고 채썬무에 이 양념들을 조금씩 추가하며 맛을 봐요 절이지 않고 해요 저는 새콤한 레시 피가 있는가 하면 이런 레시피도 있더라구요 청국장 끓여 밥에 상추랑 비빌때 무생채도 넣고 참기름과 고추장을 추가해 비벼 먹어요

[날개]

저도 무생채좋아하는데 맛이 잘 안나더라고요..참고할게요.

[ㅇ]

무생채넘 맛있어요

[ㄴ윗님]

찹쌀풀 안 넣으면 안되나요?

[...']

무생채 먹고 싶네요

[저장합니다]

무생채 도전해보겠습니다

[생강]

무생채나 무나물에는 생강다진거나 생강 가루라도

조금 들어가야 맛이 훨씬 좋아져요~/^

새눈물 만큼이라도 들어가줘야 해요~/.

그리고 윗분처럼 설탕에 먼저 10분정도 절인후 소금
으로 절이는게 포인트^^

[소금말고]

설탕에 절였다가 무치면 맛이 더 있나보군요?
한 번 시도해봐야겠습니다. ^^

[막대사탕]

무생채 저장

[오호라]

설탕에 절이기~생강 꼭 넣기~! 감사합니다!

[주전자]

무생채 저도 도전해봐야겠어요

[연가]

무생채방법 배우고 갑니다.

[..]

무생채 저장합니다 감사드리구요.