82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

무생채 맛있게 하는법 있을까요?

+_+ 조회수 : 7,927
작성일 : 2014-12-06 23:35:45
히트레시피 보고 새우젓넣고 했는데
새우젓이 맛이없는지 비려서 다 버렸어요.
ㅠㅠ

음식 잘 못하는데
입짧은아이가 우연히 무생채를 먹었는데
맛있었다고해서 무쳐보려니
잘안되네요.

혹시 맛있게 드신 방법 있으신가요?


IP : 121.166.xxx.219
35 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 겨울
    '14.12.6 11:36 PM (221.167.xxx.125)

    새우넣지 말고요,,액젓 약간 넣고 매실액 넣어보세요 맛나요,,

  • 2. +_+
    '14.12.6 11:38 PM (121.166.xxx.219)

    근데 보통 새콤하게 식초넣어서 드시나요?
    찾다보니 식초는 잘 안넣는거같기도하고요.

  • 3. 겨울
    '14.12.6 11:39 PM (221.167.xxx.125)

    식초는 안넣어요 근대 넣는사람도 있긴있더군요 전 안 넣습니다 근대 너무 굵게 썰면 안돼요 맛없어요

  • 4. 겨울
    '14.12.6 11:40 PM (221.167.xxx.125)

    매실액이 식초역활도 하거덩요

  • 5. +_+
    '14.12.6 11:40 PM (121.166.xxx.219)

    액젖은 멸치액젖인가요?

  • 6. 겨울
    '14.12.6 11:41 PM (221.167.xxx.125)

    아무 액젓 해도 되요

  • 7. +_+
    '14.12.6 11:50 PM (121.166.xxx.219)

    감사합니다. ^^

  • 8. 매실액
    '14.12.6 11:54 PM (58.229.xxx.111)

    이 최고.
    없으면 식초에 설탕이나 꿀 조금 넣고 매실액 비슷하게 만들어서 넣으세요.

  • 9. 소금
    '14.12.6 11:57 PM (175.118.xxx.40)

    가을 무 맛있는 걸로 골라 가늘게 채 썰어 굵은 소금-천일염에 절여요
    살짝 절여지면 고춧가루로 입맛에 맞게 넣고
    매실청 신맛 강하지 않은 걸로 조금 넣으면 끝!
    파,마늘, 들기름이나 참기름은 선택사항
    결론은 맛있는 무와 소금간이 맛있어요

  • 10. +_+
    '14.12.7 12:10 AM (121.166.xxx.219)

    ㅜㅜ 넘 감사해요. 다 도전 해볼께요

  • 11. ㅎㅎㅎ
    '14.12.7 12:14 AM (121.166.xxx.252)

    무를 설탕에 절이는 방법?
    엄청 솔깃합니다..당장 실험해 보겠습니다..

  • 12. 82
    '14.12.7 12:16 AM (1.233.xxx.95)

    저도 덩달아 도전해볼랍니다~~

  • 13. ㅁㅁ
    '14.12.7 12:19 AM (110.47.xxx.218)

    예전에 저희 외할머니도 무를 설탕에 먼저 절여보라 하시던데.. 소금 먼저 넣으면 생채가 맛이 없다고요.
    제가 좋아하는 ebs 최고의 요리비결 정신우 선생님 무생채 레시피에도 양념 중에 설탕이 잘 녹는게 포인트라며 설탕을 잘 녹이라고 하시더라고요.

  • 14. 한번만맛있게
    '14.12.7 12:28 AM (110.70.xxx.141)

    ㅎㅎ
    자주 이 방법은 쓰지마셔요.
    간을 맛소금으로 하는겁니다.
    절이고 하는 과정없이 마늘하고 맛소금 하나면 끝입니다.ㅎㅎ

  • 15. 채썰기
    '14.12.7 12:49 AM (110.13.xxx.37)

    채를 가늘게 잘 썰어야해요.. 그럼 식감이 훨씬 좋아져서 더 맛있게 느껴지더라구요

  • 16. 00
    '14.12.7 12:56 AM (112.144.xxx.105)

    맛소금 설탕 . 아이구 혈압 올라가겠네~

  • 17. 입 짧은 남편이 끝까지 먹는 무생채
    '14.12.7 12:59 AM (110.47.xxx.50)

    일단 무는 무딘 칼로 채를 썹니다.
    사이즈는 제멋대로입니다만 채칼로 써는 것보다는 씹히는 맛이 좋더군요.
    그리고 굵은소금이 없는 관계로다가 꽃소금을 솔솔뿌려 잘 섞어 간을 맞춘 뒤 절여둡니다.
    1시간쯤 뒀다가 손으로 물기를 꼭 짠 뒤에 마늘과 잘게 썬 양파, 고추가루 적당량, 그리고 비장의 조미료~ 미원~!!!
    그렇게만 넣고는 잘 버무려 다시 한번 간을 봅니다.
    짜면 어쩔 수 없이 그대로 먹어야 하고 싱거우면 꽃소금을 조금더.
    너무 자주하면 물려하니까 무가 한창 맛있을 가을에서 겨울에 걸쳐 한달에 무 한 개 정도씩만 해먹습니다.
    음식솜씨없는 마누라를 만난건 남편의 잘못.
    입맛 까탈스런 남편을 만난건 제 잘못입니다.

  • 18. ㅇ
    '14.12.7 1:03 AM (116.125.xxx.180)

    충무김밥 무 맛있게 만드는거 알아요

    식초에 설탕 녹여서 한참 절인다음에 물기빼고 무치면 되요

    무생채엔 저도 맛소금ㅋ

  • 19. ㄱㄱ
    '14.12.7 1:39 AM (218.235.xxx.32)

    제 레시피는 그냥 이런식도 있구나 하실거예요 고춧가루 마늘 새우젓 멸치액젓 까나리액젓 매실액이예요 그리고 채썬무에 이 양념들을 조금씩 추가하며 맛을 봐요 절이지 않고 해요 저는 새콤한 레시 피가 있는가 하면 이런 레시피도 있더라구요 청국장 끓여 밥에 상추랑 비빌때 무생채도 넣고 참기름과 고추장을 추가해 비벼 먹어요

  • 20. 날개
    '14.12.7 2:10 AM (118.217.xxx.113)

    저도 무생채좋아하는데 맛이 잘 안나더라고요..참고할게요.

  • 21. ㅇ
    '14.12.7 3:29 AM (211.36.xxx.182)

    무생채넘 맛있어요

  • 22. ...
    '14.12.7 6:15 AM (58.123.xxx.193)

    무생채 양념...
    다양한 방법이 있네요

  • 23. 맛있는무생채
    '14.12.7 6:36 AM (14.54.xxx.18) - 삭제된댓글

    제가 지금 2주째 무생채에 꽂혀서 한가지만 먹네요
    무생채는 무채를 최대한 가늘게 채써는거 중요해요(채칼사용안해요)
    양념은 김치양념에 버무리고 추가로 매실액 참깨,쪽파 넣어요
    김치양념은 찹쌀풀에 멸치액젓. 고추가루.마늘.생강.만 넣어서 넉넉히 만들어두고요
    채썬무는 절대 절일 필요 없어요
    그냥 김치양념에 버무리면 버무리는 동안에 숨죽고 좌르르 윤기 돌며,
    단맛을 추가하시려면 설탕약간, 혹은 매실액 넣고 통깨 쪽파 넣으면
    맛있는 무생채 됩니다
    뜨건밥에 무생채만 넣고 참기름 한방울 넣고 비빕밥해먹어요
    넘 맛있어요!!

  • 24. ㄴ윗님
    '14.12.7 7:09 AM (211.59.xxx.111)

    찹쌀풀 안 넣으면 안되나요?

  • 25. ...'
    '14.12.7 8:12 AM (113.199.xxx.5)

    무생채 먹고 싶네요

  • 26. 저장합니다
    '14.12.7 9:42 AM (1.245.xxx.212)

    무생채 도전해보겠습니다

  • 27. **
    '14.12.7 11:03 AM (211.208.xxx.57) - 삭제된댓글

    무생채할 때 안 절여도 돼요.. 전 늘 그냥 무쳐먹는데..

  • 28. 무생채맛나게...
    '14.12.7 12:18 PM (125.133.xxx.105) - 삭제된댓글

    좋은정보 감사 합니다...^^

  • 29. 생강
    '14.12.7 12:58 PM (59.14.xxx.62)

    무생채나 무나물에는 생강다진거나 생강 가루라도

    조금 들어가야 맛이 훨씬 좋아져요~/^

    새눈물 만큼이라도 들어가줘야 해요~/.

    그리고 윗분처럼 설탕에 먼저 10분정도 절인후 소금
    으로 절이는게 포인트^^

  • 30. 소금말고
    '14.12.7 3:54 PM (173.172.xxx.141)

    설탕에 절였다가 무치면 맛이 더 있나보군요?
    한 번 시도해봐야겠습니다. ^^

  • 31. 막대사탕
    '14.12.7 9:41 PM (39.118.xxx.16)

    무생채 저장

  • 32. 오호라
    '14.12.7 11:39 PM (59.15.xxx.42)

    설탕에 절이기~생강 꼭 넣기~! 감사합니다!

  • 33. 주전자
    '14.12.8 12:51 AM (121.131.xxx.209)

    무생채 저도 도전해봐야겠어요

  • 34. 연가
    '14.12.8 1:50 AM (118.218.xxx.23)

    무생채방법 배우고 갑니다.

  • 35. ..
    '14.12.9 9:11 PM (121.127.xxx.55)

    무생채 저장합니다 감사드리구요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
443360 아이보리색 밍크(융)레깅스 보신 분~~ 5 플리즈~~ 2014/12/07 1,299
443359 결혼 축의금, 장손이나 맏이들은 절대 불리한 거 아닌가요?? 9 궁금 2014/12/07 2,662
443358 간호대 대학원 관련해서 아시는 분 계신가요.. 7 김서진 2014/12/07 2,944
443357 시조카들 결혼식에 저의 친정부모님 참석 5 결혼식 2014/12/07 1,615
443356 연락없는 남친 13 짱남 2014/12/07 6,468
443355 저축보험..어찌할까요 ㅜ ㅜ 2 집나가 2014/12/07 2,585
443354 최지우! 28 허걱 2014/12/07 16,749
443353 방금 문자로.. 3 뭘까요?? 2014/12/07 1,878
443352 박 대통령 ”실세는 청와대 진돗개” 5 세우실 2014/12/07 2,321
443351 전설의마녀 오현경 줄무늬코트 코트 2014/12/07 976
443350 결혼 밖 연애하는 사람들은 보통 사람들이 아닌 것 같아요 4 조지루쉬 2014/12/07 2,103
443349 낮에 본 패딩이 눈에 아른거려요 5 아 2014/12/07 2,958
443348 국민tv 에 관해서 2 뚜벅네 2014/12/07 756
443347 세월호236일) 아홉분의 실종자님들이 가족품에 꼭 돌아오시길.... 8 bluebe.. 2014/12/07 373
443346 조명 잘 아시는분 조언좀주세요 3 잘몰라서요 2014/12/07 1,034
443345 오늘 82느린거죠? 7 저만이러나요.. 2014/12/07 1,329
443344 청와대 출신들, 그들은 왜 대통령과 등을 지게 됐나 3 노비 취급 2014/12/07 1,603
443343 성대 중대 이과논술 합격한 학생은 답 다 맞춘거죠? 1 2014/12/07 2,381
443342 냉동호박 비린내나는데 어떻게 없애죠?? 1 어떡해 2014/12/07 1,059
443341 기사 제대로 쓰는 기자를 본 기분입니다 1 간만에 2014/12/07 952
443340 아까 사라진 숭실대 글 무슨 내용인가요? .. 2014/12/07 1,094
443339 봉하.만두요 7 1234 2014/12/07 2,525
443338 초등 3학년 사회 문제에서 1 ?? 2014/12/07 699
443337 히브리인들은 어떻게 이집트의 노예가 되었나요? 29 히브리역사 2014/12/07 8,034
443336 사돈 결혼식 5 빠빠시2 2014/12/07 1,785
< 49831 49832 49833 49834 49835 49836 49837 49838 49839 49840 >> 이전 자유게시판
게시판 검색