팥물~궁금.
작성일 : 2014-12-06 18:20:16
1917970
팥물 만들때 첫 삶은물은 버려야 한다고 하던데..
왜 그런거죠? 독소가 있나요.?
그리고 꼭 버려야 하나요?
IP : 175.192.xxx.234
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'14.12.6 6:25 PM
(112.159.xxx.57)
깜빡 잊고 그냥 했더니 쓴맛이 나더라구요.
한번 끓인 물을 버리면 쓴 맛이 안나요.
색도 진하고 탁한 색이 나고요.
저는 한번 끓이고 물로 살짝헹궈서 소금 약간 넣고 끓여요.
팥물 고소하고 먹기 좋으니 맛있게 만드세요~
아..팥죽이나 팥빙수 만들때도 꼭 처음 물은 버리셔야해요.
2. 친정엄마가
'14.12.6 6:26 PM
(175.192.xxx.234)
농사지어주신거라 요즘 밥할때 조금씩 넣는데.
팥만 미리 한번 삶았다 불린쌀에 넣어 밥하거든요~
팥뭏이 부기를 뺀대서 미리 삶을때나온 팥물을 마시고 있는데 두번 삶을려니 귀찮은거예요.
그래서..
안되는거 아님 걍 이렇게 먹을려구요~
3. ...
'14.12.6 6:38 PM
(112.159.xxx.57)
팥에는 사포닌(Sapponin)이라는 독성물질이 존재합니다.
이 독성물질은 장을 자극해 설사를 유발합니다.
하지만 이 독성물질은 팥을 한번 삶아줌으로해서 어느정도 제거됩니다.
원글님 덕분에 찾아보니 이런 답변이 있네요.
귀찮더라도 첫물은 꼭 버려야겠어요^^
4. ,,,
'14.12.7 6:59 AM
(61.72.xxx.72)
첫물 버리지 않고 그냥 삶으면 맛이 떫어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
463678 |
왜 날이 더워지면, 몸이 더 힘들까요 2 |
사사 |
2015/07/15 |
1,021 |
463677 |
이불터는 분들 체력도 좋네요..30대가 집안일고 못할정도의 체력.. |
ㅡ |
2015/07/15 |
1,105 |
463676 |
국정원, 대선 직전 '감청대상' 대거 확대..의문 증폭 4 |
샬랄라 |
2015/07/15 |
534 |
463675 |
김광진의원 트윗(국정원 데블엔젤을 찾은것같다함.) 8 |
ㅇㅇㅇ |
2015/07/15 |
2,039 |
463674 |
아파트, 이번에 재산세 많이 오르지 않았나요? 9 |
부동산 |
2015/07/15 |
3,300 |
463673 |
고1 수학못하는 경우 이과는 안되겠지요? 4 |
고민 |
2015/07/15 |
1,867 |
463672 |
Joseph 세일해요 3 |
고정점넷 |
2015/07/15 |
2,215 |
463671 |
세월호456일)아홉분외 미수습자님..당신들이 어서 나오시기를.!.. 7 |
bluebe.. |
2015/07/15 |
418 |
463670 |
지금 sbs 잔혹동시 주인공 나와요 3 |
흠 |
2015/07/15 |
3,102 |
463669 |
중딩 이점수가 그리 부끄러운 점수인가요? 8 |
푸르른물결 |
2015/07/15 |
2,380 |
463668 |
선거때마다 무효표가 지나치게 높았죠... 6 |
ㅇㅇ |
2015/07/15 |
1,063 |
463667 |
국정원 '피싱 파일' 첫 복원, '서울대 동창회 명부' 사실 |
샬랄라 |
2015/07/15 |
640 |
463666 |
인분교수 어떻게 세상에 알려진거죠? 1 |
84 |
2015/07/15 |
2,217 |
463665 |
세금 숨겨 외국 해킹업체에 국민 혈세 펑펑 쓰는 국정원 3 |
... |
2015/07/15 |
532 |
463664 |
목동 파라곤 혹은 부영 그린 2차 매매.. |
샤베트맘 |
2015/07/15 |
1,752 |
463663 |
초등학교 한반에 30명 넘는 곳 요즘 드무나요? 26명인곳이랑 .. 7 |
곧 학부형 |
2015/07/15 |
1,697 |
463662 |
본인택배아닌데 남의꺼 꿀꺽 받은거 처벌가능한가요? 12 |
택배 |
2015/07/15 |
5,134 |
463661 |
머리가 긴 사람이 자연바람에 천천히 머리 말리면 쉰내나나요? 식.. 2 |
l; |
2015/07/15 |
2,883 |
463660 |
혹시 그 게시물 기억하세요? 살기 좋은 동네 추천한 글이요 댓글.. 3 |
못찾겠다 꾀.. |
2015/07/15 |
1,705 |
463659 |
앞니만 교정해보신 분 계세요? 6 |
부작용 |
2015/07/15 |
2,260 |
463658 |
국정원 해킹의혹 파문에 야당 보안전문가안철수의원 등판 |
집배원 |
2015/07/15 |
571 |
463657 |
뉴스룸 대선얘기까지 합니다. 4 |
뉴스룸 |
2015/07/15 |
1,505 |
463656 |
이사업체(통인익스프레스) 관련...도움부탁드려요~ |
의욕만 앞선.. |
2015/07/15 |
1,333 |
463655 |
인천 연수역상가를 7 |
인천연수역 |
2015/07/15 |
1,026 |
463654 |
소고기 사태부위는 삶을수록 연해지는거 아닌가요? ㅠㅠ 5 |
미나리2 |
2015/07/15 |
3,885 |