팥물~궁금.
작성일 : 2014-12-06 18:20:16
1917970
팥물 만들때 첫 삶은물은 버려야 한다고 하던데..
왜 그런거죠? 독소가 있나요.?
그리고 꼭 버려야 하나요?
IP : 175.192.xxx.234
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'14.12.6 6:25 PM
(112.159.xxx.57)
깜빡 잊고 그냥 했더니 쓴맛이 나더라구요.
한번 끓인 물을 버리면 쓴 맛이 안나요.
색도 진하고 탁한 색이 나고요.
저는 한번 끓이고 물로 살짝헹궈서 소금 약간 넣고 끓여요.
팥물 고소하고 먹기 좋으니 맛있게 만드세요~
아..팥죽이나 팥빙수 만들때도 꼭 처음 물은 버리셔야해요.
2. 친정엄마가
'14.12.6 6:26 PM
(175.192.xxx.234)
농사지어주신거라 요즘 밥할때 조금씩 넣는데.
팥만 미리 한번 삶았다 불린쌀에 넣어 밥하거든요~
팥뭏이 부기를 뺀대서 미리 삶을때나온 팥물을 마시고 있는데 두번 삶을려니 귀찮은거예요.
그래서..
안되는거 아님 걍 이렇게 먹을려구요~
3. ...
'14.12.6 6:38 PM
(112.159.xxx.57)
팥에는 사포닌(Sapponin)이라는 독성물질이 존재합니다.
이 독성물질은 장을 자극해 설사를 유발합니다.
하지만 이 독성물질은 팥을 한번 삶아줌으로해서 어느정도 제거됩니다.
원글님 덕분에 찾아보니 이런 답변이 있네요.
귀찮더라도 첫물은 꼭 버려야겠어요^^
4. ,,,
'14.12.7 6:59 AM
(61.72.xxx.72)
첫물 버리지 않고 그냥 삶으면 맛이 떫어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
443671 |
서울 대중교통비 왕창 올리고, 앞으로는 2년마다 자동인상 11 |
서민시장? |
2014/12/09 |
1,048 |
443670 |
초등학교동창인데 저보고하는말이.. 17 |
대박사건 에.. |
2014/12/09 |
4,228 |
443669 |
작년 두세번 신은 아이부츠 5 |
방글방글 |
2014/12/09 |
809 |
443668 |
선박 운항에 대하여는 선장이 전권을 가지고 있고 그 누구도 간섭.. 3 |
..... |
2014/12/09 |
397 |
443667 |
방사능 시멘트, 고철, 사료, 가리비, 폐타이어.. 1 |
. |
2014/12/09 |
689 |
443666 |
수시 추가 합격가능성은 ? 5 |
아 |
2014/12/09 |
2,541 |
443665 |
잔머리가 심한데.. 딱딱하게 굳진 않고 고정력 있는제품 추천좀요.. 3 |
덴장.. |
2014/12/09 |
722 |
443664 |
영작확인좀 부탁드릴께요..급해서요.. 6 |
rudal7.. |
2014/12/09 |
403 |
443663 |
”취재를 막지 말고 터진 수족관을 막아야죠.” 5 |
세우실 |
2014/12/09 |
1,361 |
443662 |
돈 펑펑 쓰고 싶다 8 |
희희희 |
2014/12/09 |
2,607 |
443661 |
고양이 키우는 집에서 제사를 지냈는데.. 12 |
ㅅㅇ |
2014/12/09 |
4,475 |
443660 |
대한항공사건으로 대한민국에서 열심히 사는게 허무합니다 4 |
sh |
2014/12/09 |
1,157 |
443659 |
복많은 직장맘의 배부른 투정.. 25 |
ㅎㅎ |
2014/12/09 |
6,311 |
443658 |
잘 못노는 가족이 모여서 뭐하고 .. 4 |
가족 |
2014/12/09 |
1,331 |
443657 |
돼지수육 살코기 어느부위 좋아하세요? 6 |
올리브 |
2014/12/09 |
1,521 |
443656 |
영어 질문 6 |
영어 |
2014/12/09 |
423 |
443655 |
급질문) 세탁기 물이 안나와요 ㅠㅠ 6 |
... |
2014/12/09 |
7,911 |
443654 |
여자들 많은 회사는 원래 이렇게 분위기가 살벌 한가요 10 |
,,, |
2014/12/09 |
3,807 |
443653 |
엄마 깨우는 아기영상 14 |
^^ |
2014/12/09 |
4,105 |
443652 |
김춘식 → 박모씨 → 박관천…'십상시 회동' 정보 루트 윤곽 1 |
세우실 |
2014/12/09 |
690 |
443651 |
뚜껑형 어떻게들 사용하시나요? 2 |
김치냉장고 |
2014/12/09 |
901 |
443650 |
2월에 방콕 아님 앙쿠르와트 1 |
여행 |
2014/12/09 |
881 |
443649 |
인터스텔라 안 보신분 2 |
샬랄라 |
2014/12/09 |
1,595 |
443648 |
나이 50에 치매보험은 너무 빠른걸까요? 2 |
... |
2014/12/09 |
892 |
443647 |
BBC, 대한항공 부사장 조현아의 기행 보도 7 |
light7.. |
2014/12/09 |
2,510 |