엑스트라 버진 올리브오일로 볶음요리나 전 못부쳐먹나요?

[ㅉㅈ]

무조건 생으로 먹어야하나요?
전이나 볶음요리는 정제된 올리브오일 사용해야해요?
엑스트라 버진 발연점이 180도라는데 프라이팬온도가 그렇게 높아요?

[오일]

엑스트라버진은 샐러드용이예요. 튀기거나 볶을때 사용하면 안되구요, 엑스트라 버진 라이트로 사용하세요.

[저도 궁금]

저는 무식한 이유로 그걸 계속 전도 부치고 볶기도 해서 먹구 있어요
있는거 버리고 새로 사야하는지..
솔직히 생으로는 정말 못 먹겠어서...ㅠㅠ

[**]

올리브 향 때문에 전이나 볶음에 안쓰시는데.. 마늘이나 양파 볶을 때 쓰시면 좋아요~
향 거부감만 없으시면 볶음에 사용하셔도 되요. ^^

[참기름과]

비슷한 발연점?이라고 들었어요..
그리고 그 자체의 냄새가 있어서..요리에 넣기는 부담스럽던데요.
예전엔 올리브오일 좋다고 사왔다가..

냄새가 영 거북해서 지금은 안사오네요

[맛이 없어요. ^^]

발열점이 낮아서 바삭함은 기대 이하로 떨어지구요,
맛도 특유의 올리브오일향으로 맛이 없어요.
서양음식은 서양음식이라는 기대감이 있기 때문에 특유의 향이 풍미를 더하지만
한식요리를 할 때는 특유의 향 때문에 맛이 정말 없답니다.....

[올리브유 조리용으로]

쓸거면 엑스트라 버진이 아니라 퓨어를 사용하셔야 해요.
그건 발열점이 높습니다.
가격이 더 쌈.

[봄날]

전 그냥 두루두루 사용하고 먹습니다.
올리브 유 엑스트라 버진일수록 병을 딴 뒤부터 빨리 사용해야해요.
산패전에 먹는게 차리라 발연점 문제보다 더 관건이라 생각하여...

[^^]

저는 올리브 오일과 어울림직한 요리엔 그냥 막 씁니다.
감자전도 갈아서 만드는 한국식 말고 채썰어서 만드는 뢰스티-독일식-감자전으로 할때
올리브오일 자작하게 해서 자글자글 구워요~ 그럼 맛이 잘 어우러져서 맛있어요~~

[하이]

카놀라유하고 섞어서부침개 요리하고 나물도 볶아요