절임배추는 씻지 않고 소쿠리에 물기를 빼기만 해야되요~
석박지는 고춧가루 조금하고 섞어서 사이에 넣기만 해도 되요~
무는 동치미무 두단정도 사야하구요 갓 두단에서 석단 정도 사시면 될것 같아요~ 맛있게 담그세요~~^^
1.배추는 다시 씻지말고 채반에 얹어 한두시간 드어 물기를 빼고 쓰세요.
2. 무는 기억하신대로 손바닥 반 정도 크기로 썰어 소금하고 고추가루하고 버무려 김치포기 사이사이에 박아주세요.
이번에 처음으로 김장하려고
절임배추 10킬로 사고
아예 양념까지 샀어요(묶어서 팔더라구요)
이 글 보니 무 사러 갔다 와야겠어요
접때 생생정보통에서 김치 담는거 나왔을때
배추를 깨끗하게 손으로 줄기부분 살살 문질러 미끌미끌한거 다 씻어야
나중에 김치가 안물러진다고 했는데
절임배추 하는거 보면 그렇게 안씻는거 같더라구요
그냥 물에 넣고 몇번 흔들어 씻어서 건져내던데
그래도 안씻어도 될까요? 물러지지 않나요?
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