어떤 레시피는 하루밤,
어떤 레시피는 사흘
저는 동치미 무 6개 하거든요.
어제 늦오후에 절이기 시작했어요.
무는 살짝 구부러질 정도로 절여진 상태예요.
성질 급해서 지금 소금물하고 생강마늘 넣고 싶은데....
어떤 레시피는 하루밤,
어떤 레시피는 사흘
저는 동치미 무 6개 하거든요.
어제 늦오후에 절이기 시작했어요.
무는 살짝 구부러질 정도로 절여진 상태예요.
성질 급해서 지금 소금물하고 생강마늘 넣고 싶은데....
말랑말랑 휘어지면 절여진거에요.
지금 하셔도 될듯
안절여졌을때 오래 절이라는거죠.
안그래도 빨리 담고 싶은 충동이 마구마구 ㅋ
고맙습니다.~~
키친토크에 30년 동안 맛있게 담가온 할머니 비법 동치미 만드는 법 보면
소금에 절이지 않아도 돼요. 그 비법대로 했는데 맛있게 됐어요.
능력자님 계시면 링크 좀 걸어 주세요.
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