편강 만들어서 먹으니 몸이 따뜻해져요.
작성일 : 2014-11-28 14:45:26
1912957
몇년전에 한참 편강 유행할때 만들어보고는 몇년간 안만들었어요.
가을에 감기걸린 뒤끝에 잔기침이 한 달 넘게 괴롭혀서 며칠전에 마음 먹고 편강 편강 만들어서 간식으로 먹으니 목 간질간질하던게 좋아지네요.
기관지 약한 딸아이도 덩달아 먹으니 더 좋구요.
생강 데친물에 대추랑 배 많이 넣고 달여서 그 물도 수시로 마셔요.
생강 갈아서 비정제설탕 넣고 생강청도 만들어뒀는데 이건 요리에 쓰려구요.
기침이 심힐땐 천식처럼 숨도 못쉴만큼 했는데 이거먹고 제발 멀리 가버렸으면 좋겠어요.
몸좀 회복되면 더 사서 많이 만들어서 양가 부모님들도 나눠드려야겠어요.
IP : 180.229.xxx.154
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 어떻게?
'14.11.28 3:02 PM
(1.241.xxx.71)
작년김장철에 서다 편으로 썰어서 얼려놓은 생강이 많이 있는데
편강을 어떻게 만드셨나요?
후라이펜에 놓고 계속 젓는 방법도 있던데
다른방법있으시면 알려주세요
2. 제철생강
'14.11.28 3:13 PM
(180.229.xxx.154)
요리수업에서 배울땐
편생강 물에 우려서 전분 빼고
물에 끓여서 매운맛 빼고
설탕 넣고 졸여서 수분 다 날아가면 채반에 하나씩 펴서 말리고 표면에 설탕 묻혀서 만듬
이렇게 배웠구요.
전 인터넷에서 배운 냄비에서 계속 저어주면서 수분 날리고 설탕 결정 생기면 불끄는 방법으로 만들어요...이 방법이 편해서요.
3. 아자123
'14.11.28 3:24 PM
(211.178.xxx.22)
좀자세히 설명해주세요
편생강을 일단 물에씻은다음
설탕이랑 물이랑 같이넣고 계속젓는건가요?
그리고 그담에 건져서 채반에 말려 먹나요?
설탕비율이랑
어느정도까지 젓는지도궁금해요
4. 제철생강
'14.11.28 3:36 PM
(180.229.xxx.154)
생강을 얇게 편으로 썰어서 물을 두세번 갈아가며 씻어요.
냄비에 넣고 물 넉넉히 넣고 5분정도 끓여서 체에 받쳐 물을 빼요.
생강에 생강량 절반의 설탕을 뿌려두면 물이 흥건해져요.
냄비에 넣고 센불에 수분을 날리고 불을 줄여서 계속 저어주면 가슬가슬 설탕분이 생기고 생강이 낱낱히 떨어져요.
위 방법대로 하고 마지막 설탕분이 생기기전에 하나하나 얇게 펴서 말려서 꾸덕꾸덕해지면 표면에 설탕을 묻혀요.
두가지중 편한 방법으로 하세요.
모양은 두번째가 낫고 맛은 첫번째가 나아요...제 입맛에는요.
5. gks
'14.11.28 8:27 PM
(218.39.xxx.127)
여행갈때 편강해가면 멀미 안해 좋을것 같아요. 레시피 고마워요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
443593 |
대한항공은 사과의 뜻과 퇴진의 뜻을 모르나봐요 2 |
차한잔 |
2014/12/09 |
633 |
443592 |
홍콩은 패키지로 가면 별로인가요? 8 |
홍콩 |
2014/12/09 |
1,856 |
443591 |
이경우 수리비 주인에게 청구해도 될까요? 8 |
골치가..... |
2014/12/09 |
945 |
443590 |
젓갈유통기한 어떻게되나요? |
릴렉스 |
2014/12/09 |
1,977 |
443589 |
의대 정말 좋은가요? 11 |
무지한 엄마.. |
2014/12/09 |
4,104 |
443588 |
근데 현대랑 삼성 이런데는 왜 항공사업을 안할까요..?? 3 |
... |
2014/12/09 |
2,011 |
443587 |
[단독] 유출자 색출한다며…승무원 카카오톡까지 검열 4 |
무명씨 |
2014/12/09 |
2,146 |
443586 |
루이비* 면세점 구매 가격... |
궁금 |
2014/12/09 |
1,127 |
443585 |
강쥐가 감기걸렸으면 병원 데려 가야 하나요? 9 |
강아지 |
2014/12/09 |
750 |
443584 |
남편의 하소연 들어주기 지치네요 13 |
그릇오바 |
2014/12/09 |
4,428 |
443583 |
처음 이야기한 근로 조건과 다를때 1 |
123 |
2014/12/09 |
349 |
443582 |
미생물 음식물처리기 쓰시는 분 계시는지... 1 |
혹시 |
2014/12/09 |
985 |
443581 |
대한항공 조종사 노조 성명서 전문 (기장도 원칙대로 했네요) 12 |
카톡검열까지.. |
2014/12/09 |
5,713 |
443580 |
웃찾사 배우고 싶어요.테니스 1 |
.. |
2014/12/09 |
486 |
443579 |
그 사무장분은 남자분이시더군요 5 |
dd |
2014/12/09 |
4,397 |
443578 |
배두나 짐 스터게스?? 랑 결혼할까요?? 5 |
배두나 |
2014/12/09 |
4,212 |
443577 |
그런데 이번 사건 어떻게 알려진거에요? 1 |
호빵맨 |
2014/12/09 |
2,220 |
443576 |
일곱살 딸아이가 틱이 맞는걸까요...ㅠ 4 |
ㄱㅈ |
2014/12/09 |
1,359 |
443575 |
이시간에 10분 째 못박는데.... 1 |
... |
2014/12/09 |
349 |
443574 |
지역카페에서 과외 구한다는 글 1 |
..... |
2014/12/09 |
828 |
443573 |
당진-천안 출퇴근 가능할까요? 3 |
... |
2014/12/09 |
2,749 |
443572 |
찾아주세요....스프링 노트의 철. 2 |
부탁드려요 |
2014/12/09 |
677 |
443571 |
버스요금 왕창 올린다고 하고, 환승혜택도 확 줄인다고 해도 4 |
전부조용해요.. |
2014/12/09 |
1,312 |
443570 |
대한항공 겉으로는 사과, 속으로는 유출자 색출작업 4 |
..... |
2014/12/09 |
1,713 |
443569 |
이런 것도 주의력결핍장애일까요? 6 |
dd |
2014/12/09 |
1,157 |