멸치액젓은 많이 있고, 생새우도 잔뜩 있어요.
김장 레시피들을 보면, 여러가지 젓갈(멸치, 갈치, 조기, 황석어 등등)에 꼭 새우젓은 들어가던데요,
만약 멸치젓갈과 생새우 간 것을 많이 넣는다면 새우젓 안 넣어도 비슷한 맛이 날까요?
새우젓을 꼭 넣는게 맛의 비결이라면 지금 주문하려구요.^^
( 멸치젓갈 안넣고 새우젓만 넣는 레시피는 본 적 있어도, 새우젓 안넣는 레시피는 본 적이 없기에 급 질문 올려봅니다)
멸치액젓은 많이 있고, 생새우도 잔뜩 있어요.
김장 레시피들을 보면, 여러가지 젓갈(멸치, 갈치, 조기, 황석어 등등)에 꼭 새우젓은 들어가던데요,
만약 멸치젓갈과 생새우 간 것을 많이 넣는다면 새우젓 안 넣어도 비슷한 맛이 날까요?
새우젓을 꼭 넣는게 맛의 비결이라면 지금 주문하려구요.^^
( 멸치젓갈 안넣고 새우젓만 넣는 레시피는 본 적 있어도, 새우젓 안넣는 레시피는 본 적이 없기에 급 질문 올려봅니다)
새우가 그 특이한 달큰한 맛이 있어서 새우젓 쓰는건데
생새우 넣고 다른 액젓 넣어도 됩니다.
꼭 거기나온 젓갈 다 넣을 필요 없어요. 있는대로 쓰셔도 됩니다.
저희 친정은 늘 멸치액젓이랑 생새우 갈아서 2가지 쓰는데 맛있어요^^
생새우 넣으시면 따로 새우젓 안넣으셔도 돼요
생새우엔 간이 없기때문에 그건 그거대로 넣고요
새우젓은 간을 맞추는 젓갈중 하나에요
두개 같이 쓰시면 훨씬 맛나요
새우젓 담는거같은 자잘한 새우..생으로 된거 갈아서 쓰더라구요
생새우는 흰다리새우가 아니라 김장용 생새우가 따로 있어요. ㅎㅎ
잔멸치 같이 잔새우에요. 그걸 갈아서 넣으면 돼요.
수협마트나 농협마트, 둘마트도 파는 것 같던데요.
충청도 분들은 그 새우넣고 무우 지쳐먹는데 그것도 달큰하니 맛나요.
무우가 맛있는 김장철 별미죠^^
저희 엄마는 오징어를 꼭 넣으시던데..
그게 김치 먹다가 보이면 미관상 보기 좋치 않아서요..
김치맛은 있는데.. 그게 오징어때문은 아니라고 생각드는데 굳이 엄마는 넣어야 맛있다고 하시니..
새우젓반 생새우반해서. 넣어요
굳이 안갈아도 괜찮아요
큰 새우는 해당사항 없는 건가요? 저는 튀겨먹고 남은 새우 갈아서 쓰면 살도 많고 좋겠지 생각했어요. ㅎㅎ
지난 주에 한 박스 사서 튀겨먹고 구워먹다가 그래도 많이 남았기에, 김장에 쓴다고 얼려뒀거든요.
그큰새우는 그냥 나중에 튀겨드심이...쩝
튀겨먹는 큰새우는 안넣던데요?
그냥 새우젓 한통 사세요. 요샌 마트고 어디고 널렸어요. (전 생새우 싫어 새우젓하고 다른 액젓 한가지 추가해 넣었습니다)
헐 첫댓글인데
원글님 댓글 보다 보니 멘붕이네요 ㅎㅎ
설마 큰 새우를 생새우라고 김치에 넣는다고 하신거에요?
윗댓글중 어느분이 흰다리새우 어쩌고 하시길래
김치에 생새우 넣는다는데 웬 흰다리새우? 했더니 그분이 선견지명이 있으시네요.
김장철에 살아있는 잘잘한 생새우 팔잖아요. 그게 김장용 생새우에요;;
82님들께 안 여쭤봤으면 큰일날뻔 했네요. 첫댓글님 죄송~ ㅎㅎ
생새우넣으면또다른맛이나죠
맛있어요
마른오징어잘라서
넣어도김치가아주시원하고좋습니다
생새우는 요즘 비싸더군요. 얼마전만해도 좀 쌌던거 같은데 ..
오젓? 인가 1키로에 7~8천원 하던데 사다 갈아 넣으세요. 굉장히 맛있어요
생새우넣으면 완전 시원하고 맛있어요...
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