여기서 분노의검색후
갈치속젓, 황석어젓, 멸치젓, 새우젓,생새우 사놓았어요.
각각 얼만큼씩넣으면 될까요?
몇컵? 몇g단위로 콕찝어 알려주셔요~
올라온 레시피에는 전라도 김치라고 하는데,
액젓들어가는 레시피만 있어서
맹추같이 못알아듣고 이렇게 젓갈레시피좀 알려주십사 부탁드립니다.
액젓말고 젓갈로 얼만큼들어가는지좀
콕찝어,,,,,
콕찝어 알려주시어요.
절임배추 20키로면
10포기 잡고
종이컵 분량
갈치2 황석어 1 멸치1 새우2
갈치젓이구수하고 깊은맛 2
황석어 멸치는 비슷한맛이라 2
시원한새우 2
생새우 2
배추간이 짜지않게 하심 될듯요.
-전라도식 레시피(절임배추 80kg) - http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1699317&page=1&searchType=s...
레시피의 사분의 일하셔서,
멸치액젓 줄이고 다른 젓갈 계산하시면 될 것 같네요.
절임배추의 염도나 들어가는 부재료의 양에 따라 달라져요.
절인배추 중간정도에서 뜯어서 양념 싸서 먹어 보시고 조절하세요. 싱거운건 더 넣으면 되니 조금씩 넣어보시면서 맛보시고요. 다른 분들이 더 정확하게 올려주시겠지요.
김장양념비율 고마워요.
그렇네요 생새우는 간이 안되어있는상태니까 빼고.
갈치1컵, 황석어젓1/2컵, 멸치1/2컵, 새우젓1컵 이렇게넣고
간보고 가감해볼게요.
에효,,,,김치,,,척하면 알아듣는 그날이 언제오려나,,,,
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
458567 | 분자요리가 뭔가요? 12 | 요즘 말많은.. | 2015/06/26 | 4,701 |
458566 | 월세 전세 어느게 현명한건가요? 2 | 쮸비 | 2015/06/26 | 1,178 |
458565 | 82쿡하면서 심장병 생길거 같음 | 벌렁벌렁 | 2015/06/26 | 1,604 |
458564 | 세면대가 들떴는데요 | .. | 2015/06/26 | 534 |
458563 | 지에스홈쇼핑 10만원 적립금. 받은거 날라갔네요 2 | 레옹 | 2015/06/26 | 2,263 |
458562 | 보통 적금은 월급의 몇프로씩 하나요??? 2 | 모으자 | 2015/06/26 | 4,893 |
458561 | 2년전에 새로한 장판이 거의 들떴어요. | ㅇㅇ | 2015/06/26 | 552 |
458560 | 엄마와 두 아들 사건 33 | mbn | 2015/06/26 | 13,645 |
458559 | 나를 위한 선물 해보셨나요? 13 | 웬다이아 | 2015/06/26 | 2,978 |
458558 | 과외도 학원처럼. 14 | ㅡㅡ | 2015/06/26 | 2,790 |
458557 | 애증의 참기름 9 | 다이어트어쩔.. | 2015/06/26 | 2,266 |
458556 | 수수팥떡or수수경단 잘하는집 아시나요 | 냠냠 | 2015/06/26 | 648 |
458555 | 하루 된 장아찌, 먹어도 될까요? 2 | 아기엄마 | 2015/06/26 | 589 |
458554 | 이 남자 왜이러는 걸까요?? 6 | 1234 | 2015/06/26 | 1,947 |
458553 | 요리책 추천 부탁드립니다 1 | 요리못해요 | 2015/06/26 | 719 |
458552 | 중2 남자 아이 혼자 집에 5일간 있을수 있을까요 14 | .. | 2015/06/26 | 4,209 |
458551 | 유통기한 3달 지난 믹스커피를 어떻게 할까요? 6 | 믹스커피 | 2015/06/26 | 13,598 |
458550 | 글 좀 찾아 주세요 2 | 어제 | 2015/06/26 | 402 |
458549 | 문재인님이 대국민 담화문을 발표 했네요... 4 | 2012치자.. | 2015/06/26 | 1,252 |
458548 | KBS, ‘일베기자 채용취소 가능’ 답변받고도 무시 | 샬랄라 | 2015/06/26 | 644 |
458547 | 엑셀 질문이요. 1 | ㅇㅇ | 2015/06/26 | 581 |
458546 | 유도분만 vs 제왕절개 너무 고민이예요 34 | 39주 노산.. | 2015/06/26 | 11,696 |
458545 | 연평해전 박동혁 어머님의 편지 14 | 나는고딩맘 | 2015/06/26 | 7,927 |
458544 | 견과류 1회분으로 된거 13 | 어디가 | 2015/06/26 | 3,784 |
458543 | 삶을 수 없는 빨래에서 쉰내가 나면 어찌하나요? 17 | ㅇㅇ | 2015/06/26 | 7,816 |