돼지등뼈 사왔는데요..어떻게 해먹어야하나요?

[질문]

정육점에서 월개수잎도 같이 주더라구요.

월개수잎 넣고 한번 끓여서 국물버리고 

다음에 푹 고아먹으라고..

집에 절임배추가 있는데 이거넣고 끓여도 될까요?

돼지등뼈 끓여서 해먹는법 좀 알려주세요~~^^

미리감사합니다.~~^^

[감자탕]

으로 검색하시면 되구요.
돼지등뼈는 찬물에 넣고 핏물 빼줘야해요(저는 반나절이나 한나절 정도 물갈아주면서 핏불 뺍니다)

일단 빼고는 뜨거운물에 한번 데쳐낸후 요리하면 돼요.
월계수잎은....전 등뼈할때는 안써봤는데
서양향 너무 강하면 좀...부담스러울수 있어요

1~2 키로 정도 되면 삶을때 두시간에서 두시간반이상 삶아서
젓가락으로 고기를 뜯어도 뜯겨나올만큼 삶아야 돼요...중약불에서요

[간단하게]

등뼈를 찬물에 2~3시간 담궈 핏물 뺀후 물을 끓여 살짝 데쳐서 씻어둬요 압력밥솥에 등뼈 김치 양파 시래기 감자 등등을 넣고 된장 마늘을 살짝 가미해준다음 물 적당히 넣어 20분쯤 익혀요 절인배추 넣어도 되고요 김치 안넣으실거면 양념장 준비

압력솥 뚜껑열고 15분정도 더 끓이고 깻잎이나 파 들깨가루 넣고 끝. 월계수 잎은 안사용해도 돼요 그냥 냄비에 하면 고기가 질기고 오래걸려 압력솥에 합니다

[,,,,]

실패없었던 방법이구요
등뼈 찬물 갈아가며 핏물 빼고
한번 삶아 씻고
다시 끓여요 끓을때 뚜껑좀 열어놓고 술좀 부어주고 기름기도 걷어내가며 끓이다가
커다란압력솥에 넣고 3-40분 중약불로 끓인후에
얼가리배추 씻은거 넉넉히 넣어주고 된장도 조금 고추가루도 적당히 다시다 파 마늘 천일염도 조금
청양고추도 몇개 넣고 시원한맛나고 얼갈이가 숨죽게 끓이면 완성입니다
물양은 너무 많이 넣음 맛없겠죠
푹 끓이는거라도 냄새도 뚜껑열고 날려주며 기름기도 걷어주고 정성이 들어가면 실패율없어요

[..]

김치찜으로 해먹음 너무 맛있어요 묵은지랑 같이 넣고 푹 끓이면 완전 꿀맛입니당

[,,,,]

압력솥이 없다면 들통에 약불에 푹 끓이면 되죠
살이 솔솔 띁어지고 뼈국물 구수할때까지요

[,,,,]

시래기도 배추도 아닌 얼갈이 넣어야되어요

[묵은지넣고 간편하게]

2시간정도 찬물에 담가 핏물빼시고
들통에 등뼈넣고 월계수잎넣고 10분정도 팔팔 끓인후
뜨거운물 버리고 찬물에 등뼈 하나하나 깨끗이 씻어내세요
다시 통에 물담고 등뼈랑 된장,대파,양파,소주등 잡내잡는거 넣어주고
2시간정도 약불에 푹 끓여 작년김치 있으시면 김치넣고 김칫국물도 넣어주시면 더 맛나요
부족한 간 간장이나 액젓으로 간만해요
절인배추넣으시려면 양념을 좀 해서 버무렸다가 넣으시면 될꺼에요
한달에 두번정도는 해먹네요

[감자탕 레시피로]

끓여 먹었어요. 감자는 따로 삶아서 넣는게 좋아요.
국내산에 살도 많아서 잘 먹었어요.
절임 배추 넣어도 되요.
기름기 제거 잘하고 끓는 물에 살짝 데쳐서 찬물에 다시 씻어서 조리했어요. 겉의 색이 변할 정도로만 데쳐서 끓였어요.