후라이팬에 생선 구울때 반 갈라져있으면
배쪽(살쪽)부터 굽나요? 껍질쪽부터 굽나요?
어느쪽부터 구워도 상관없나요?
알려주세요.
미리 감사드려요.
후라이팬에 생선 구울때 반 갈라져있으면
배쪽(살쪽)부터 굽나요? 껍질쪽부터 굽나요?
어느쪽부터 구워도 상관없나요?
알려주세요.
미리 감사드려요.
등이요
육즙? 안빠져나가게
껍질요~~
전 양쪽으로 다 해봤는데.
등이 쉽더라구요.생선 부스러지지도 않고
등부터 먼저 굽는데(이게 모양이 예쁘더라구요)
근데 키톡의 요조마님이
배쪽부터 구우라고 해서
그렇게 해봤더니
모양이 안예뻐요...배쪽의 양 배가 쩍~~하고 벌어져있는 모습이 영 안예뻐서..
다시 등부터 굽네요
혹시 고등어인가요?
저는 안쪽 먼저 굽고 껍질 있는 쪽 구워요...
그래야 접시에 놓을 때 편하게 살 있는 쪽을 위로 오게 할 수 있거든요
이면수에요. 전 늘 배쪽(살쪽부터) 구웠는데
굽다보니 의문이 생겨서요.
저희 친정엄마도 매번 배쪽부터 구웠거든요. 그래서 저도 따라하는건데
혹시 껍질쪽부터 굽는게 더 맛있는건가 싶어서ㅎㅎ
답변 감사드려요.
등부터 구워야 비릿내 덜난다고 배웠는뎅...
전 다들 등부터 굽는줄 알았어요 ㅋ
흰살생선은 배쪽 부터, 등푸른생선은 등쪽 부터 굽는다고 알고 있어요. 고등어 같은 등푸른 생선은 껍질 먼저 구워야 풍부한 생선기름이 녹아나와서 더 고소한 것 같거든요.
심야식당에서...
카와(강) 의 생선은 카와(껍질)부터
우미(바다)의 생선은 미(몸)부터라 하길래...그때부터 그렇게 굽고 있고요.
드라마에서도 그럼 연어는?하고 물으니
주인공이 슬쩍 도망가던데...
연어는 보통 목살처럼 토막쳐 구우니
별 상관 없으려나요?
생선구울때 가르쳐준 팁이예요
海は身(바다생선은 몸쪽)
河は皮(강물고기는 껍질)로 구워야 맛있대요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
444766 | 빠르게 걸으려면 어떻게 ? | ........ | 2014/12/12 | 358 |
444765 | 털신추천해주세요. | 털신 | 2014/12/12 | 313 |
444764 | 조현아 진짜 망하려나 보네요. 쌓아왔던 벌 받는 듯 42 | 벌받네 | 2014/12/12 | 36,401 |
444763 | 복도에서 담배피는거,뭐라고 써붙이는게 좋을까요 5 | ,, | 2014/12/12 | 810 |
444762 | 스키장에 베이글싸가면 딱딱해질까요? 2 | 간식 | 2014/12/12 | 579 |
444761 | 사무장.. 43 | 음 | 2014/12/12 | 17,436 |
444760 | 오늘 버스의 손녀딸은 사랑이었습니다. 2 | dma | 2014/12/12 | 1,365 |
444759 | 과외할때 어디앉아서 하나요? 4 | 책상? | 2014/12/12 | 1,637 |
444758 | 허리를 다쳐보니 알겠네요 8 | .... | 2014/12/12 | 3,081 |
444757 | 이 영어문장 어디가 틀렸나요? 19 | 죄송 | 2014/12/12 | 1,608 |
444756 | 양치질 할 때 천장도 칫솔질 2 | 하시나요? | 2014/12/12 | 1,358 |
444755 | 강소라 쪽지, 아이고 이쁜 아가씨네요 5 | ........ | 2014/12/12 | 4,088 |
444754 | 당장 연락해서 비행기 세워!!!나 이 비행기 못 가게 할거야 58 | 박사무장 | 2014/12/12 | 17,970 |
444753 | 커튼 감 사려면 동대문 어느 시장인가요? 3 | 동대문시장 | 2014/12/12 | 1,056 |
444752 | [단독] "폭언 있었다"..검찰, 대한항공 최.. | 조땅콩 | 2014/12/12 | 1,530 |
444751 | EBS 모피 만드는거 나오는데 너무 잔혹하네요. 9 | .... | 2014/12/12 | 2,426 |
444750 | 오늘 주제는 차이 나는 결혼-저도 이야기 꺼내요 1 | ... | 2014/12/12 | 1,596 |
444749 | 대추차하고 홍삼 같이 먹어도 될까요? 1 | 대추차 | 2014/12/12 | 928 |
444748 | 겨울숲이 나오는 영화...제목좀... 7 | qㄴ | 2014/12/12 | 1,011 |
444747 | 땅콩리턴 미국뉴스에서 3D애니로 만들어 방송| 1 | 세계적 망신.. | 2014/12/12 | 883 |
444746 | 커튼 길이가 같은 235cm이라면요.. 5 | 질문 | 2014/12/12 | 1,681 |
444745 | 가난한건 확실히 불편해요 7 | et | 2014/12/12 | 4,453 |
444744 | 고객센터 통화에서 열불났네요... 3 | ... | 2014/12/12 | 1,462 |
444743 | 빵이 너무해 1 | ........ | 2014/12/12 | 645 |
444742 | 맥 아이새도우 추천해주세요. 매장 다녀와도 모르겠어요 | 베이스로 | 2014/12/12 | 1,214 |