자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추김치 위에잎파리만 담가두 맛있을까요?
그리고 맛김치할때 찹쌀풀하고 생강 생략해도 되는지도 요리고수님들 알려주세요^^
멸치액젓 설탕 마늘 고추가루만 넣고 담으려는데 이정도 넣는게 맞는지도 알려주시면 복받으실겁니다
1. 김치하수 지만
'14.11.21 5:38 PM (175.121.xxx.98)풀 안쓰고 담가요.
생강은 안넣은적 없었구요.2. 모모
'14.11.21 5:40 PM (180.68.xxx.11)두꺼운쪽도 담그세요
나중에 다져서김치볶음밥하면되요
이파리만담으면
너무 부드러워 뭉쳐요3. ㅇㅇㅇ
'14.11.21 5:41 PM (211.237.xxx.35)원래 절일때 줄기쪽을 집중적으로 절여요.
줄기쪽에만 소금을 더 웃소금을 쳐서 절이죠.
잎부분은 금방 절여지니 뿌리쪽에서 나온 소금물만 닿아도
금방 절여지니깐요.
잎만 하면 익은후에 맛없어요. 줄기쪽에서 시원한 배추의 국물이 나오는데
잎만 담그는건 말도 안됩니다.
맛김치로 담그더라도 줄기 잎 다 같이 담그세요. 절일때 줄기 잎 분리해서
줄기만 더 오래 절여도 됩니다.
잎은 살짝만 짧게 절이고요.
찹쌀풀 생략해도 되고, 생강은 조금 넣는게 좋아요. 안넣어도 뭐 김치가 되긴 하지만
맛이 약간은 차이나죠.
젓갈 설탕 마늘 고춧가루 이정도에 쪽파나 부추 한가지만 더 있으면 좋겠네요.4. 하이
'14.11.21 5:47 PM (220.76.xxx.94)어떤음식을하던 김치를담그던 기본양념이 준비되어야해요
대충넣고 담가서 맛있는김치없어요 기본양념 레시피보고
준비해서 믹서에 쪽파만안넣고 고추가루마늘 생강 대파흰
부분양파약간 되직하게 갈아서 담궈요 양념이물그면 나중에
배추에서 물이나오면 김치가 멀건해져요5. 원글이
'14.11.21 6:06 PM (211.36.xxx.83)두꺼운줄기쪽은 항상 잘안절여져요ㅠㅠ 잎파리쪽만 엄청짜구 제가 솜씨가 없나봐요 일단 다넣고 소금물어 담가놨어요 알려주신방법대로 오늘은 성공하기를 친절한댓글주신분들 정말감사합니다 복많이 받으세요^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
445088 | 조땅콩 집안 5 | ... | 2014/12/14 | 3,609 |
445087 | 멸치젓 황석어젓 같이 달이면 안되나요? 1 | 낌장하고파 | 2014/12/14 | 937 |
445086 | 영화 님아 그강을 보신분 질문요. 2 | 스포있음 | 2014/12/14 | 1,422 |
445085 | 아기 응급실가서 항생제링거달라하면 주나요? 7 | ㅜㅜ | 2014/12/14 | 2,084 |
445084 | 디자인나이프 티팟 워머 단종 되었나요?? 1 | 빌보 | 2014/12/14 | 1,052 |
445083 | 핸드폰 케이스 어떤거 사용하세요? | 추천좀해주세.. | 2014/12/14 | 408 |
445082 | 땅콩회항사건에서 회항뜻이 뭔가요? 11 | 세ㄴ | 2014/12/14 | 2,779 |
445081 | 통대중에 외대 이대가 독보적인 이유가 36 | 투이 | 2014/12/14 | 10,760 |
445080 | 조현아 이제 외국 못나가는것 아닌가요? 6 | ㅍㅍㅍ | 2014/12/14 | 2,118 |
445079 | 속지 마세요. 대한항공 사무장 그분이요 40 | 추워도괜찮아.. | 2014/12/14 | 32,772 |
445078 | 사업하는 바쁜 남편 4 | ,,,, | 2014/12/14 | 2,520 |
445077 | 선차장처럼 살고 싶었는데 오차장마눌처럼 9 | 살고 있어요.. | 2014/12/14 | 2,162 |
445076 | 밝은 주황색은 어떤색이랑 잘어울릴까요? 6 | ㅇㅇ | 2014/12/14 | 1,240 |
445075 | 재생가죽 부츠? | 부츠 | 2014/12/14 | 655 |
445074 | 부산 해운대 우동 또는 남천동 수학학원 추천 6 | ........ | 2014/12/14 | 2,803 |
445073 | 오리털패딩코트, 드라이클리닝? 4 | 클로이 | 2014/12/14 | 1,331 |
445072 | 대전에점잘빼는병원 | 점순이 | 2014/12/14 | 664 |
445071 | 안양에서 가까운 24시간 동물 병원 좀 알려주세요. 2 | ㅜㅜ | 2014/12/14 | 1,032 |
445070 | 송강정철은어떤인물인가요? 7 | 관동별곡 | 2014/12/14 | 1,658 |
445069 | 교도소에 가면 부역? (노역?) 시키나요? 4 | 궁금 | 2014/12/14 | 1,690 |
445068 | 4시간 공회전으로 조현아를 기다린차량 ㅋㅋㅋㅋ.jpg 22 | 땅콩 | 2014/12/14 | 16,867 |
445067 | 삼성전자 근속연수 20년이 되면.... 11 | 수리 | 2014/12/14 | 8,242 |
445066 | 김장봉투ᆢ동네 슈퍼에는 안팔까요.. 1 | 제이 | 2014/12/14 | 765 |
445065 | '몹쓸 모정'..갓난 입양딸 55일 간 방치, 숨지게 해 9 | 참맛 | 2014/12/14 | 2,795 |
445064 | 인스타그램, 핸드폰으로 사진 올리는 거에요? -.- | 99 | 2014/12/14 | 560 |