배추물김치 맛이 뭔가 부족해요.

[조화로운 숲]

첫 작품이예요.배추.무 절여서 넣고 찹쌀풀에 고추가루.생강,마늘은 채썰어넣었고 양파즙에 설탕까지 넣고 간은 꽃소금으로 했어요. 땟깔은 이쁘게 나왔는데 시원한 맛이 좀 부족한 것 같아요. 설탕이 좀 많았을까요? 이때 배즙을 내서 넣으면 시원해질까요?

[투덜투덜]

제가 쓴 글인 줄 알았어요 ㅠ
저도 원글님처럼 물김치담갔는데요
들큰(?)해요 시원한 맛은 없고 ;;;
저도 찹쌀풀에 다싯물 조금이랑 배즙에 물 섞었는데 배갈아넣은 걸 감안하고 설탕을 덜 넣었어야했나봐요
그리고 서칭하다보니 물김치는 밀가루풀로 해야된다는 의견이 있더라구요

[물김치]

물김치에 갓을 넣어야 쏘는맛이 있어요
갓을 자르지말고 통채로 넣어요

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당근도 넣고 지금이라도 오이, 미나리 썰어서 넣으세요.
홍고추도 넣고 액젓도 조금 넣어 보세요.
배 썰어서 넣으시고요.
얼마전에 동치미 무, 배, 사과 양파 갈아서 국물 만든걸로 해보니 맛이 좋았어요.
찹쌀풀도 넣고 국물이 작아서 생수조금 더 부어서 했는데 맛이 환상이었어요.
키톡, 자유게시판 검색해 보세요.

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쪽파 썰어서 넣고 대파는 2대쯤 길게 잘라서 넣었어요.