저도 집에서 해먹고 싶어서 레서피 받아왔어요.
그리고 한번 친구 집에서 요리하는 거 다 구경하고 같은 재료 사서 같은 방법으로 만들었고요.
얼추 비슷한 맛은 납니다. 그런데 이상하게 그 맛이 아니에요.
같은 재료로 같은 방식으로 만들어도 이렇게 맛이 다른 이유가 손맛이 달라서인가요? 아니면 제가 조리과정에 뭔가 틀렸길래 그 맛이 안나는 걸까요.
손맛이란게 있다면 그 이유가 뭘까요?
똑같은 레시피로도 맛이 완전 달라지기도 하잖아요
불조절 시간조절도 중요하고요..
문득 생각나는건데, 라면도 끓이는 사람 따라 맛 다르고, 커피점도 같은 기계일텐데 바리스터 바뀌면 또 맛이 달라지는 것도 확실히 느껴지거든요. 시간과 불 조절이 이유일까요?
불을 강하게 약하게...이게 상황에 따라 다르거든요.
불의 강약과 요리 시간 조절 타이밍. 고거 본능적으로 잘 조절하는 게 손맛이 아닐까 싶네요. 요즘 직접 맨손으로 요리, 양념하는 일은 드무니까요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
432674 | 꾸며도 태가 안날 때 14 | ㅇㅇ | 2014/11/06 | 4,503 |
432673 | 산케이, 한국 원자력 발전소 방사능 유출 보도 2 | 홍길순네 | 2014/11/06 | 1,627 |
432672 | 이혼하면 상처가 오래 가나요? 15 | 홍이 | 2014/11/06 | 3,830 |
432671 | 해주고 욕먹는 불쌍한 내남편..ㅠㅠ 9 | 장미 | 2014/11/06 | 2,375 |
432670 | 펑할께요 감사합니다다들~^^ 10 | 온유하기 | 2014/11/06 | 2,279 |
432669 | 보통만 생겨도 미인이란 소린 가끔 듣나요? 34 | 푸우 | 2014/11/06 | 7,844 |
432668 | 참존컨트롤크림 후기 15 | 참존조아 | 2014/11/06 | 5,717 |
432667 | 예전 쇼핑몰 '젠느' 모델 아시나요? 12 | 궁금 | 2014/11/06 | 3,383 |
432666 | 하체비만 겨울 코디 좀 추천해주세요.. 1 | 엉큰하비 | 2014/11/06 | 1,036 |
432665 | 쿠쿠인덕션 렌탈 어떤가요 | 김사랑 | 2014/11/06 | 2,321 |
432664 | 취미로 록밴드 하는 남편이 공연한다고 오라는데 가기싫으네요 6 | 지니여니 | 2014/11/06 | 1,310 |
432663 | 우리 형제만 이런건지 궁금 7 | ^^ | 2014/11/06 | 2,011 |
432662 | 로또 당첨금 수령 후기입니다. 32 | 지나가다가 | 2014/11/06 | 121,942 |
432661 | 손맛이란게 있을까요? 3 | 신기 | 2014/11/06 | 952 |
432660 | 메이크업제품이 좀 순한건 없을까요? 4 | 모든것이 안.. | 2014/11/06 | 679 |
432659 | 김수현 광고 빈폴 도브 다운 어떤가요? 3 | 고1딸 입기.. | 2014/11/06 | 2,042 |
432658 | 지금 집에 저울이 없는데 55g... 6 | 루미에르 | 2014/11/06 | 1,116 |
432657 | 패딩 배색된 건 금방 질릴까요? 3 | 파랑+검정 | 2014/11/06 | 1,062 |
432656 | 신해철씨 수술한 병원은 총체적인 시스템 부재인 듯 해요 6 | 그대에게 | 2014/11/06 | 2,889 |
432655 | 컴앞대기)청구할인, 체크카드도 가능한가요? 4 | 대기 | 2014/11/05 | 2,211 |
432654 | 조카 강원도철원면회후 일박할건데 5 | 궁금 | 2014/11/05 | 783 |
432653 | 친정엄마 모시고 내장산 가는데요 3 | 알려주세요 | 2014/11/05 | 1,133 |
432652 | 저는 내복사는게 너무 좋아요 7 | 겨울내복 | 2014/11/05 | 2,164 |
432651 | 고3취업간다고 출석률문의 합니다 6 | 구지 | 2014/11/05 | 819 |
432650 | 제주도 한라산 등산화 필수인가요? 6 | 살빼자^^ | 2014/11/05 | 4,478 |