82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김치 하는 방법 좀 알려주세요

ㅣㅣㅣ 조회수 : 1,011
작성일 : 2014-11-05 16:13:21
배추가 생겨서 대충 버무려 먹으려고 해요

배추 썰어 절이고
찹쌀 풀에 멸치육수 넣고 고춧가루 불려서
마늘 생강 액젓 넣고 버무리면 되나요?

설탕도 넣나요?
설탕 대신 매실액 넣어도 되나요?

무청도 많은데 같이 절여서 섞어서 해도 될까요?
해먹기 싫은데 억지로 누가 안겨줘서 난감해요
IP : 39.7.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '14.11.5 4:16 PM (211.237.xxx.35)

    네 맞아요.
    그냥 배추하고 양념만 하는것보다는
    부추 쪽파 같은것 좀 같이 넣으면 더 좋고요.
    찹쌀풀에 멸치육수 따로 하면 번거로우니 차라리 멸치육수 낸대다가 찹쌀풀을 쑤고
    거기에 고춧가루 불린후 양념 넣으면 더 편해요.
    설탕은 식성에 따라 조금 넣어도 되고 매실청으로 대체하셔도 됩니다.
    무청도 같이 절여서 김치 담그면 먹을만하기도 한데... 너무 억세면 먹기 거북해요.
    초록무라고 동치미무보다 조금 작은무의 무청이면 김치 담그시고요.
    그것보다 더 억센 무청이면 그냥 데쳐서 아니면 데친후 말려서 시래기국이나 지지미 해드세요.

  • 2. ^^
    '14.11.5 4:59 PM (39.7.xxx.119)

    친절한 리플 감사합니다

    무청이 억세보이는데 말릴 여건은 안되고
    그냥 데쳐서 된장국 같은거 끓여먹어도 되는거죠?

  • 3. ㅇㅇㅇ
    '14.11.5 5:03 PM (211.237.xxx.35)

    네 일반무 무청이면 그냥 데쳐서 된장국 끓여드셔도 되고
    지지미라고 된장국물을 자박자박하게 넣고 무청된장찌개식으로 드셔도 됩니다.

  • 4. 음
    '14.11.5 5:40 PM (211.114.xxx.137)

    빨간고추. 생강. 양파를 멸치육수 낸거에 갈아주면 더 맛나요. 배도 갈아주라는데 저는 배 없어서 사과 갈아서 넣어줬어요. 멸치육수랑 새우젓도 조금 넣어주면 맛나요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
447254 일주일 중 주 오일 열두시까지 야근하고 집에 궁금 2014/12/19 426
447253 애기 없는 전업주부님들! 4 이엉 2014/12/19 1,703
447252 명량 보고나니 눈물이. 5 .... 2014/12/19 877
447251 서울시교육청 제 정신인가요?? 4 미친 2014/12/19 1,878
447250 세종시 사시는 분 계세요? 1 음 2014/12/19 967
447249 장교로 군복무했는데요. 통진당이라니 옛날 생각나네요. 4 ㅊ 2014/12/19 1,124
447248 미생 선차장 예쁜거 같아요 7 ㅇㅇ 2014/12/19 3,545
447247 등갈비 간장찜 레시피를 찾아요 도와주세요 코로 2014/12/19 691
447246 이런 식이라면.. 주기자도 보장못하겠네요. 2 왼손잡이 2014/12/19 982
447245 이 코트 어떤지 봐주세요 9 coat 2014/12/19 1,806
447244 강남역 근처 맛난 떡볶이집이나 스파게티 집 소개해주실래요 입 호강 2014/12/19 567
447243 연예인에게 30억이란 일반인이 느끼는 체감액수 어느정도 될까요... 6 .. 2014/12/19 2,856
447242 통진당 나쁜넘들 아닌가요? 15 김정은 2014/12/19 2,257
447241 파파이스 35 올라왔네요 3 근조 대한민.. 2014/12/19 1,188
447240 10흘 바짝 일해서 백벌면.. 11 .... 2014/12/19 2,046
447239 삼시세끼 최화정 35 연 2014/12/19 17,814
447238 볼수록 황당한 땅콩항공 최초사과문 3 ... 2014/12/19 985
447237 뉴욕타임스, 대한항공의 은폐시도 주장 보도 light7.. 2014/12/19 557
447236 이유식을 얼려도 될까요? 1 곧 복직 2014/12/19 895
447235 서울 중·고교에 친일인명사전 비치된다 4 ㅇㅇ 2014/12/19 707
447234 통진당 당원 전체 국보법 위반 피소 2 ㄷㄷㄷㄷ 2014/12/19 711
447233 발암물질을 면봉에 묻혀... '알아야 산다' 1 샬랄라 2014/12/19 2,030
447232 친정아버지 부츠 추천좀 해주세요 1 whitee.. 2014/12/19 401
447231 남친에게 하지못한 말 5 마린 2014/12/19 1,903
447230 비행기 캐리어 커버 6 돈값하나요 2014/12/19 1,819
< 47231 47232 47233 47234 47235 47236 47237 47238 47239 47240 >> 이전 자유게시판
게시판 검색