우족을 끓였는데 맛이 없어요.
작성일 : 2014-11-02 13:32:18
1897636
하나로에서 사다 푹 고왔는데
고소한 맛 하나 없이 약간 누린내도 나는게 도무지 맛이 없어요.
이런거 끓여두면 잘들 먹었는데 이건 안 먹으려해요.
충분히 핏물 빼고 첫물 끓여 버리고 다시 씻어 했는데도
그래요.
요새 삼겹살도 사는 족족 맛이 없고. .
흑돈이라고 샀는데 예전 맛이 아녜요.
뭐가 문제인지.
IP : 211.209.xxx.27
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ;;;;
'14.11.2 1:44 PM
(121.166.xxx.239)
음....저는 안 끓여본지 오래된 불량 엄마라서 ㅠㅠ 댓글 달 자격도 없지만, 이런 건 잡뼈랑 또 뭐더라...아무튼 그런거랑 같이 끓여야 맛이 나는거 아닌가요? 아니면 어쩌지?^^;;;;;
저도 요즘 슬슬 다시 사골을 끓이고 싶다는 욕구가 생겨서 괜히 반가워 댓글 달아 봅니다;;;
2. 맞아요
'14.11.2 1:49 PM
(211.209.xxx.27)
스지인가? 그런거랑 같이 끓임 더 고소하긴할텐데 우족만 끓여도 맛있었거든요. 우족 포기하고 그 국물로 양지사다 더 끓여 육개장 끓이려구요. ㅜ
3. 우족아줌마
'14.11.2 2:01 PM
(211.110.xxx.248)
저 지금 우족 두번째 우리고 있는데 원글님 글을 보니 반갑네요.
제가 요리는 꽝이지만 애들이 우족을 좋아해서 가끔 끓여요.
잡뼈나 고기는 따로 안 넣고요.
저는요...
1. 찬물 서너번 갈아주며 하룻밤 정도 핏물을 뺀다.
2. 팔팔 끓는물에 데쳐낸다.
3. 들통에 무 4~6조각, 대파(2개 정도), 양파, 다시마, 마늘 한움큼, 대추 한움큼, 소주 3분의1 병, 통후추 넣고
끓어오르면 불 줄이고 1시간 반 이상 푹 끓인다.
4. 두번째 끓일 땐 같은 재료에 디포리 3~4개 정도 넣고 끓이면 또 다른 맛이 난다.
제 방법이 틀린 부분도 있겠지만 이렇게 끓이면 아주 맛있네요. ㅎ
참. 어제는 삼겹살 수육도 했어요.
여기 게시판에 올려주신 레시피를 종합하야 드디어 안 뭉그러지고 찰진 수육을 했답니다.
레시피 주신 선배님들 감사드려요~^^
4. 우족아줌마
'14.11.2 2:01 PM
(211.110.xxx.248)
무 4~6조각이란 데 결국 팔뚝만한 무 반 개 쯤 들어가는 거네요.^^
5. 네
'14.11.2 2:20 PM
(211.209.xxx.27)
네. 바로 그거에요. 고기 자체에서 나오는 고소한 맛이라 그래야 하나. . 그게 없어요. 곰국 수십 번은 끓여 냈을테니 못 해서는 아니고, 고기 자체의 맛을 즐기기가 어렵네요. 암만 뽀얀색이.되어도 맛은 밍숭맹숭.
무 파 마늘 넣고 해야겠네요. 다른 재료로 맛을 살려야 하는 ㅜ
6. 원글
'14.11.2 2:22 PM
(211.209.xxx.27)
윗님 레시피대로 해서 살려볼게요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
437902 |
식당직원한때 함부로 하는사람,,,,, 같이 밥먹기 민망해요ㅜㅜ.. 9 |
해피유니스 |
2014/11/21 |
2,544 |
437901 |
주말서울날씨가?알려쥉^^ |
고3어미 |
2014/11/21 |
284 |
437900 |
박원순 “세월호 기억 잊는다면 우리 사회 희망 없어” 4 |
샬랄라 |
2014/11/21 |
557 |
437899 |
스카이대학 애들도 커피숍 알바 같은 거 하나요? 19 |
명문대생 |
2014/11/21 |
5,921 |
437898 |
눈가에 화상 4 |
mm |
2014/11/21 |
1,076 |
437897 |
궁상떠는게 좋으신분 있나요? 17 |
Dd |
2014/11/21 |
4,470 |
437896 |
마이클 코어스 가방 좀 봐주세요 3 |
백 |
2014/11/21 |
1,541 |
437895 |
동네미용실 현금만 받을려고하는데 국세청에 신고해야하나요? 15 |
questi.. |
2014/11/21 |
3,854 |
437894 |
현대택배 1 |
.. |
2014/11/21 |
537 |
437893 |
GS25 가면 허니버터칩 살 수 있습니까? 26 |
궁금 |
2014/11/21 |
3,891 |
437892 |
김범수씨와 안문숙씨에 대해 12 |
사랑의 완성.. |
2014/11/21 |
6,763 |
437891 |
김치가 너무 빨갛지가 않아요.. 3 |
나비잠 |
2014/11/21 |
1,035 |
437890 |
일본식 버터 설탕 토스트 때문에 미치겠어요. 74 |
아흑 |
2014/11/21 |
20,247 |
437889 |
결혼생활 불행하면 심장병 위험 증가한다 |
샬랄라 |
2014/11/21 |
611 |
437888 |
연예인 2세들 잇달아 광고모델 나선다. 5 |
블랙야크 |
2014/11/21 |
1,942 |
437887 |
둘째 출산후 4개월. 안아픈데가 없는데 뭘하면좋을까요? 2 |
예쁜홍이 |
2014/11/21 |
1,261 |
437886 |
그냥 마음이 외로운지 어떤 사람이 좋아졌어요. 4 |
자유 |
2014/11/21 |
1,360 |
437885 |
초등입학아이들과 남편있는 시골에서 1년살다가 전학오는거 어떨까요.. 6 |
고민 |
2014/11/21 |
949 |
437884 |
배추김치 위에잎파리만 담가두 맛있을까요? 5 |
요리초보 |
2014/11/21 |
789 |
437883 |
소크라테스나 강태공의 부인이 악처라고 생각 안해요 |
여자 |
2014/11/21 |
1,037 |
437882 |
영어 필기체 배우기와 사용 12 |
명필 |
2014/11/21 |
3,427 |
437881 |
나에게 주는 선물-pt, 어떻게 하면 잘 받을까요? 3 |
결심 |
2014/11/21 |
1,376 |
437880 |
진한컬러 왁싱후... 2 |
왕 스트레스.. |
2014/11/21 |
1,016 |
437879 |
말'뽄새' 라는 단어가 언제부터 쓰였나요? 12 |
헐 |
2014/11/21 |
3,955 |
437878 |
vince에서 옷을 3개나 샀어요. 8 |
Vince |
2014/11/21 |
2,634 |