82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

시래기 삶을때

월동 준비 조회수 : 2,169
작성일 : 2014-11-02 08:56:09

82에서 보고 배운건데 혹시 모르시는 분 계시면 알려 드릴께요.

요즘 무청이 제철이라 시래기를 말리게 되는데요.

예전엔 무청 한줌씩 잡아서 끈으로   엮어서 건조 시켜서 바스락거리게 말린 다음에

삶아서 먹었는데요.

82님이 삶을때 소주를 넣으면 부드럽게 삶아진다고 해서 넣고 삶았더니 정말 부드러워요.

그리고 부스러질 정도로 바짝 말리면 나중에 삶을때 부스러지고 수분이 날아가서

오래  삶아도 부드럽지가 않다고 이삼일 말려서 누런 떡잎이 생기면 삶아서 냉동 시켜

두고 먹으라고 해서 지금 삶았는데 부드럽게 잘 삶아졌어요.

바짝 마른 시래기 보다 삶는 시간도 덜 걸리고요.

무청 긴 대에서 잎이 덜 달린 두툼한 부분은 다듬어 내고 잎 달린 반 정도에서 잘라서

삶앗어요.

 

IP : 203.229.xxx.62
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 소주라...
    '14.11.2 9:01 AM (220.73.xxx.248)

    몰랐어요. 부드럽게 삶는 방법을...
    좋은 정보를 함께 공유하시려는 마음씨 고운분들
    복받으세요.

  • 2. 좋은 정보
    '14.11.2 9:03 AM (218.234.xxx.155)

    시래기국, 시래기 무침 참 맛있지만 삶는 걸 생각하면 포기하고 싶었는데 이렇게 하는 방법이 있었군요.
    좋은 정보 감사합니다.
    82에 올려진 글이라도 못본 경우가 있으므로 이런 글 참 도움되네요^^

  • 3. 시원한 바람
    '14.11.2 9:29 AM (218.209.xxx.50)

    마른 시래기에 물을조금 뿌리면 부서지지 않아요
    그리고. 찬물에서 부터 삶으면 부두드럽게 됩니다.

  • 4. .....
    '14.11.2 10:06 AM (122.32.xxx.174)

    좋은정보 감사합니다.

  • 5. 말린
    '14.11.2 11:36 AM (121.185.xxx.162)

    시래기를 삶을때 소주나 소다 등 넣고요.

    요즘 말리지 않은 시래기는 그냥 삶아 말립니다.

  • 6. ,,,,
    '14.11.2 6:32 PM (1.246.xxx.108)

    너무 쉽던데요
    압력솥에 말린시래기와 물넣고 스르르르 끓으면 불끄고--저녁에 하면 좋아요
    다음날 오전에 열어보면 부드러워져있어요
    전 아주 큰 압력솥에 물 넉넉히 넣고 하는데
    아주 잘 먹었어요 올해 또 말려놓으려구요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
444579 남자도 몸따로 마음따로만은 아닐 것 같아요 1 그다지 2014/12/12 1,282
444578 캣맘님들 길냥이 박스집 질문 받아주세요~ 9 봄이여오라 2014/12/12 1,098
444577 일편단심 민들레 보시는 분요.. 태오(호)는 최재성 친아들인가요.. 5 아침드라마 2014/12/12 1,210
444576 분실택배때문에 환장하겠는데 해결방법 없을까요? 5 진홍주 2014/12/12 3,023
444575 내년에 결혼을 앞두고있는데.. 집값이 비싸서 걱정이에여..ㅠ 8 따리라라 2014/12/12 2,598
444574 보험질문요) 일반상해로 인한 골절시 진단금이ㅡ나온다는데 6 .. 2014/12/12 3,148
444573 [국민라디오] 김용민의 조간브리핑 1212 뉴.. 2014/12/12 297
444572 여중생 심한 변비 도와주세요 (비위약하신 분 패스) 13 .. 2014/12/12 4,207
444571 탤런트 박시은 제 눈에만 이상한거죠? 32 볼때마다 2014/12/12 15,492
444570 신안산대 vs 장안대 어디가 나을까요? 5 대학도우미 2014/12/12 3,703
444569 보일러 추천 부탁드립니다. 4 보일러 2014/12/12 1,135
444568 님아, 그 강을 건너지 마오...상영관이 많아졌네요. 7 ^^ 2014/12/12 1,799
444567 자식..내려놓습니다 71 -- 2014/12/12 21,320
444566 청와대와 검찰은 지금 얼씨구나 좋다할 겁니다 3 .... 2014/12/12 915
444565 내일 에버랜드 가려고하는데 11 짱뚱맘 2014/12/12 1,285
444564 대화 주체가 다른 사람인데 나한테 물어보는 사람 2 ... 2014/12/12 470
444563 조가 3남매는 모두 서던캘리포니아 23 몰라서요 2014/12/12 10,186
444562 초등 딸들이 처음으로 찜질방을 간다고 하는데요. 12 찜질방 2014/12/12 1,425
444561 김장할때 4 김영미 2014/12/12 889
444560 시드니에서 크리스마스 보내려면 4 연주 2014/12/12 549
444559 주변에 중고등학생들은 다 반에서 일등이고 백점이라는데... 17 미스테리 2014/12/12 3,404
444558 자연유산되었어요. 13 ㅜ,ㅜ 2014/12/12 2,841
444557 나중에 닥이 땅콩한테 표창장 줄것같아요 1 몰래 불러서.. 2014/12/12 456
444556 현금 일억정도는 어디다 넣어야하나요 5 예금으로요 2014/12/12 3,397
444555 부츠앞쪽이 좁은데 늘리는방법이 있을까요? 6 부츠오쩌지 2014/12/12 1,009
< 47351 47352 47353 47354 47355 47356 47357 47358 47359 47360 >> 이전 자유게시판
게시판 검색