예전에 엄마가 해 주신 조림은 맛있었는데
우리 엄마는 조림을 정말 잘하셨거든요.
파는 것처럼 달지 않으면서 매콤하니 참 맛났는데
제가 하면 그 윤기랑 빛깔이랑 맛이 안 나네요.
뭔가 색도 칙칙하고 맛도 좀 달고.
맛난 비법 있을까요?
예전에 엄마가 해 주신 조림은 맛있었는데
우리 엄마는 조림을 정말 잘하셨거든요.
파는 것처럼 달지 않으면서 매콤하니 참 맛났는데
제가 하면 그 윤기랑 빛깔이랑 맛이 안 나네요.
뭔가 색도 칙칙하고 맛도 좀 달고.
맛난 비법 있을까요?
와..저도 갈치포 조림 엄청 좋아했어요. 생선이나 고기 다 못먹던 제가 먹은 두가지가 갈치포조림이랑 새우동그랑땡이었죠.ㅎㅎ
어찌 하시는지 원글님 방법 적어 보세요. 저도 여기 적어 볼께요.
보통 방법이 비슷한데. 약간의 육수에 소금(간장),고추가루,파,마늘,생강,후추,(다 조금씩 넣는거죠.)참기름,깨
뭐 이런 것들 넣고 마지막에 물엿 조금 넣거든요. 달면 안되니까 설탕은 안넣어요.
아..적고 보니 뭔가 빠진 듯. 하여튼 원글님 방법 적어 보세요.
매실청이 답
양념장을 만들어서 안 하거든요.
우리 엄마도 갈치포에 양념장을 끼얹으며 조렸던 거 같네요.
저는 갈치포를 깨끗하게 씻은 후
냄비에 무와 양파를 깔고 간장,고춧가루,마늘,매실액,파 이렇게 넣고 조린 거 같아요.
좀 갈치조림 같죠.
그러니 색이 칙칙하고 윤기 안돌고 맛도 갈치조림보다 못한 거 같구요.
양념장을 만들어서 미리 절여놨다 조려야 할라나요?
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
444254 | 중고차 여쭤요 5 | ㅇㅇ | 2014/12/11 | 1,812 |
444253 | 얄미운 아가씨 8 | ** | 2014/12/11 | 1,988 |
444252 | 신혼가구 결혼 몇년차에 버리셨나요? 13 | 주부님들 | 2014/12/11 | 3,028 |
444251 | 초등아이 조언부탁했었는데요.. 16 | 초등아이 | 2014/12/11 | 1,432 |
444250 | 기초바를때 로션 안발라도 괜찮은거죠? 3 | ,,,,,,.. | 2014/12/11 | 1,108 |
444249 | 열흘된 김치양념과 겉절이 2 | 또나 | 2014/12/11 | 810 |
444248 | 운전 면허증이 안보여요 1 | 장롱면허 | 2014/12/11 | 378 |
444247 | ”통진당 있어야 선거 유리한데..” 여권 일부서도 해산반대 기류.. | 세우실 | 2014/12/11 | 419 |
444246 | 토플 93, 방학 동안 토플 공부 한 달이라도 하는게 나을까요?.. 9 | 예비중3 | 2014/12/11 | 1,351 |
444245 | 구두를 샀는데요 2 | 질문 | 2014/12/11 | 656 |
444244 | 남편때문에,,,,,, | uic | 2014/12/11 | 658 |
444243 | 원인터내셔녈 영업3팀 7 | 히히히 | 2014/12/11 | 1,702 |
444242 | 공부 못하는 울 아들, 대학 갈 수 있을까요? 9 | ... | 2014/12/11 | 2,254 |
444241 | 강아지 자랑 (1) 19 | 피카소피카소.. | 2014/12/11 | 2,399 |
444240 | "니 칼빵할 수 있나" 여중생 말싸움이 칼부림.. 2 | 여자들이 칼.. | 2014/12/11 | 1,036 |
444239 | [단독] 故신해철 수술 S병원 건물 11월 매각 3 | 벌써 | 2014/12/11 | 2,417 |
444238 | 마카다미아 주문하러 X마켓갔더니 6 | ㅋㅋ | 2014/12/11 | 2,393 |
444237 | '경비원 분신' 아파트서 입주민이 경비원 폭행 1 | 인간 아닌 .. | 2014/12/11 | 812 |
444236 | 상위 10%가 소득 절반 차지..드러난 소득양극화의 민낯 | 민낯 | 2014/12/11 | 603 |
444235 | 사이좋은 자매들은 큰언니 역할이 중요한가요...?! 10 | 왜?! | 2014/12/11 | 2,328 |
444234 | 당뇨와 당의 차이점 3 | 궁금 | 2014/12/11 | 936 |
444233 | "정윤회, 국정원장-비서실장보다 대단한 '황제급 출두'.. 4 | 샬랄라 | 2014/12/11 | 1,125 |
444232 | 현금보유 vs 투자 1 | 궁금녀 | 2014/12/11 | 1,014 |
444231 | 내목숨은 내가 정해!!! 2 | 내목숨은 내.. | 2014/12/11 | 761 |
444230 | 지금 케이블에서 에네스 나온 영화 하네요 1 | ㅇㅇ | 2014/12/11 | 557 |