예전에 엄마가 해 주신 조림은 맛있었는데
우리 엄마는 조림을 정말 잘하셨거든요.
파는 것처럼 달지 않으면서 매콤하니 참 맛났는데
제가 하면 그 윤기랑 빛깔이랑 맛이 안 나네요.
뭔가 색도 칙칙하고 맛도 좀 달고.
맛난 비법 있을까요?
예전에 엄마가 해 주신 조림은 맛있었는데
우리 엄마는 조림을 정말 잘하셨거든요.
파는 것처럼 달지 않으면서 매콤하니 참 맛났는데
제가 하면 그 윤기랑 빛깔이랑 맛이 안 나네요.
뭔가 색도 칙칙하고 맛도 좀 달고.
맛난 비법 있을까요?
와..저도 갈치포 조림 엄청 좋아했어요. 생선이나 고기 다 못먹던 제가 먹은 두가지가 갈치포조림이랑 새우동그랑땡이었죠.ㅎㅎ
어찌 하시는지 원글님 방법 적어 보세요. 저도 여기 적어 볼께요.
보통 방법이 비슷한데. 약간의 육수에 소금(간장),고추가루,파,마늘,생강,후추,(다 조금씩 넣는거죠.)참기름,깨
뭐 이런 것들 넣고 마지막에 물엿 조금 넣거든요. 달면 안되니까 설탕은 안넣어요.
아..적고 보니 뭔가 빠진 듯. 하여튼 원글님 방법 적어 보세요.
매실청이 답
양념장을 만들어서 안 하거든요.
우리 엄마도 갈치포에 양념장을 끼얹으며 조렸던 거 같네요.
저는 갈치포를 깨끗하게 씻은 후
냄비에 무와 양파를 깔고 간장,고춧가루,마늘,매실액,파 이렇게 넣고 조린 거 같아요.
좀 갈치조림 같죠.
그러니 색이 칙칙하고 윤기 안돌고 맛도 갈치조림보다 못한 거 같구요.
양념장을 만들어서 미리 절여놨다 조려야 할라나요?
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
436040 | [펌] ‘미생’, 장그래가 말하지 않는 것들 1 | 직장인이란 | 2014/11/16 | 2,910 |
436039 | 이건희 | ㅇㅇ | 2014/11/16 | 1,751 |
436038 | 여러분은 20대때 어떤모습이었나요? | 도디도디 | 2014/11/16 | 499 |
436037 | 윤도현의 물티슈 재활용 비법 4 | .... | 2014/11/16 | 5,621 |
436036 | 흰머리때문에...첨으로 염색해보려 합니다 6 | 추천 | 2014/11/16 | 2,117 |
436035 | 갓 결혼하신분들 3 | 성공하자 | 2014/11/16 | 833 |
436034 | 어떤 노인이고 싶으신가요? 11 | 나는 바란다.. | 2014/11/16 | 1,542 |
436033 | 저지방우유는...ㅠㅠ 4 | 보통우유주세.. | 2014/11/16 | 2,401 |
436032 | 김현주는 참 아가씨 미혼 느낌인 것 같아요 30 | ..... | 2014/11/16 | 12,517 |
436031 | '하늘로 올라간 꽃누나 故 김자옥' - 영정사진이 넘 곱네요 28 | zzz | 2014/11/16 | 13,840 |
436030 | 부엌싱크대 한샘이냐 사제냐 8 | ***** | 2014/11/16 | 6,790 |
436029 | 여기 왜이렇게 자살글이 많죠? 17 | 아라곤777.. | 2014/11/16 | 2,996 |
436028 | 웅진플래이시티 스키장 안에 얼마나 추운가요? 1 | 패딩 | 2014/11/16 | 428 |
436027 | 혹시예전럭셜블로거중에 메이라는분 아세요?부산사시는 8 | Angela.. | 2014/11/16 | 7,457 |
436026 | 고양이가 지금 엄청나게 재미나게 4 | 놀고 있길래.. | 2014/11/16 | 1,481 |
436025 | 이영애는 연예인치고 왜이렇게 나이들어보이는지 9 | ㄱㄱ | 2014/11/16 | 5,403 |
436024 | 미생 2 | 뒷북 | 2014/11/16 | 1,143 |
436023 | 플레이스토어 삭제됐는데 복구 방법은 as밖에 없나요? 5 | 갤럭시S3 | 2014/11/16 | 2,396 |
436022 | 웃으면 주름이 정말 많아요. 그래도 웃는게 나을까요? 7 | 955471.. | 2014/11/16 | 2,604 |
436021 | 같은여자라도 좀 싫은여자가 있긴하네요. 2 | 꽈배기 | 2014/11/16 | 1,955 |
436020 | 고1,중2와 첫해외여행 어디가 좋을까요? 1 | 두아들맘 | 2014/11/16 | 1,169 |
436019 | 제 생각에...겨울에는~~ | 40대 아쥼.. | 2014/11/16 | 572 |
436018 | 면접 준비 소개 부탁 1 | 면접 | 2014/11/16 | 550 |
436017 | 호주 브리스번에서 세월호 잊지않기위해 교민들이 모였습니다. 1 | 뉴스프로 | 2014/11/16 | 541 |
436016 | 우결 김소은 송재림 보는분 계세요? 8 | ... | 2014/11/16 | 3,245 |